今年3月,西安菜夾饃(餅)大賽備受關(guān)注,有選手吃完夾了3斤半胡蘿卜絲的饃奪冠。近日,25歲男子李陽(化名)在另一場比賽中效仿該冠軍,夾了2斤胡蘿卜絲并盡數(shù)吃完,雖斬獲亞軍,卻誘發(fā)腸梗阻,被緊急送醫(yī)救治。
李陽夾胡蘿卜絲(受訪者供圖)
據(jù)公開信息,此前舉辦的西安菜夾饃(餅)大賽人氣較高。在夾饃區(qū),十幾張長桌一字排開,上面擺滿了土豆絲、胡蘿卜絲、紫甘藍(lán)、鍋巴等20種配菜。一名參賽選手憑借3斤半的“巨無霸”夾饃拿下冠軍。
3月24日,記者嘗試聯(lián)系李陽,對方表示因出院不久,正在休養(yǎng),婉拒了采訪。當(dāng)天,記者通過李陽就診的西安高新醫(yī)院了解了相關(guān)情況。
西安高新醫(yī)院工作人員告訴記者,李陽就診時告知醫(yī)護(hù)人員,因西安菜夾饃(餅)大賽關(guān)注度高,他所在的園區(qū)就組織了一場同樣的比賽。他看到此前有冠軍夾了3斤半的胡蘿卜絲,并全部吃完,“最終吃了近4斤的菜,人并無不適。”因此,他參賽時效仿了這名冠軍的吃法,在饃里夾了2斤胡蘿卜絲,全部吃完,獲得了該場比賽的亞軍。
李陽稱,自己平時飯量偏大,剛吃完2斤胡蘿卜絲和饃并沒有明顯的飽腹感,身體也沒有出現(xiàn)任何不適。當(dāng)天下午,也只覺得肚子不舒服,想拉肚子。沒想到,到了晚上,腹痛癥狀急劇加重,反復(fù)惡心、干嘔,卻什么都吐不出來。直到凌晨,實(shí)在扛不住了,他才前往西安高新醫(yī)院就診。
CT檢查(受訪者供圖)
經(jīng)過腹部CT檢查,李陽被確診為典型小腸梗阻,病因正是短時間內(nèi)過量進(jìn)食胡蘿卜,腸道堵塞。
該醫(yī)院普通外科主治醫(yī)師趙偉接診后,為李陽開展多次灌腸治療,幫助疏通腸道、緩解梗阻癥狀。經(jīng)過及時規(guī)范的救治,李陽目前已經(jīng)恢復(fù)正常,腸道成功排氣,功能逐步回歸正常,后續(xù)只需做好休養(yǎng)和飲食調(diào)理即可。
為何胡蘿卜吃多了會誘發(fā)腸梗阻?趙偉指出,很多人覺得胡蘿卜營養(yǎng)豐富,多吃點(diǎn)沒事,甚至覺得膳食纖維越多越健康,可事實(shí)并非如此,任何食物過量食用,都會給身體帶來負(fù)擔(dān),胡蘿卜也不例外。
趙偉分析,高膳食纖維過量堆積會導(dǎo)致腸道堵塞。胡蘿卜富含膳食纖維,適量食用確實(shí)能促進(jìn)腸道蠕動,助力消化。但短時間內(nèi)大量攝入,這些不可溶性纖維無法被人體消化吸收,會在腸道內(nèi)大量堆積、吸水膨脹,直接堵塞腸腔,導(dǎo)致腸內(nèi)容物無法正常通過,進(jìn)而形成機(jī)械性腸梗阻,這也是此次李陽患病的核心原因。
咀嚼不充分、腸胃功能承壓,加重腸梗阻風(fēng)險。參加比賽時,大家往往為了加快速度,大口吞咽食物,胡蘿卜沒有經(jīng)過充分咀嚼就進(jìn)入腸胃,塊狀纖維更容易在腸道內(nèi)形成結(jié)塊;再加上過量進(jìn)食后,腸胃蠕動速度跟不上,消化功能超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),本身消化能力一般的人群,就極易出現(xiàn)腸道堵塞、腹痛腹脹的癥狀。
來源:極目新聞
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