知道要去參觀保山小粒咖啡博物館的時候,我腦子里突然就蹦出一個問題:咖啡嘛,好喝就完了,怎么還要專門建個博物館?說實話,在此之前我從來沒認(rèn)真想過這個問題。就算是當(dāng)?shù)氐闹禺a(chǎn),干嘛非得擺進(jìn)玻璃柜里供著?但在這座博物館里轉(zhuǎn)了一小圈之后,我卻好像有點似懂非懂起來。
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博物館的面積其實不大,走進(jìn)去的第一感覺就是安靜。不過并非那種沒人氣的安靜,而是一種沉甸甸的、被認(rèn)真對待過的冷清。展柜里的老器具、墻上的老照片、一排排標(biāo)注著年份的咖啡豆樣本,都在那兒安安靜靜地待著,等著有人來聽它們說話。
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同行的小伙伴們都在忙著拍照、記錄、采訪,我倒是找了個角落,先發(fā)了會兒呆。我在想,如果沒有這座博物館,保山小粒咖啡會是什么樣子?大概還是會有農(nóng)民種、商人收、工廠烘、咖啡店賣,一切照舊。但有了這個博物館,咖啡就不只是咖啡了——它變成了一個可以坐下來慢慢聊的故事。
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據(jù)說在基因庫展區(qū),有150個展品就擺在那兒,從最早引進(jìn)的品種到自主培育的“云咖系列”,一個個看過去,就像在看一部育種人的奮斗史。遙想當(dāng)年,農(nóng)技人員們蹲在地里,一顆一顆地篩選、記錄、培育的時候,他們想過有一天自己的成果會被放進(jìn)博物館嗎?大概是沒有的吧。或許他們只是在做該做的事,日復(fù)一日。但正是這些日復(fù)一日,讓保山小粒咖啡有了自己的“身份證”。
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1993年布魯塞爾世博會“尤里卡”金獎的獎牌,靜靜地躺在博物館里,金燦燦的始終如新。三十多年前,保山的咖啡豆漂洋過海,在異國的舞臺上拿了金獎。那會兒沒幾個人知道保山在哪兒,更不知道這個地方能種出這么好的咖啡。所以這塊獎牌就像是世界給保山咖啡發(fā)的一張“通行證”,也是中國咖啡早已經(jīng)走出國門的證明。
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走進(jìn)小粒咖啡博物館,我們既能看到咖啡從種子到杯子的全過程,也能摸到百年前的老器具,更能讀到那些獲獎證書背后的故事。下次再喝保山小粒咖啡的時候,品出來的就不只是味道,還附加著高黎貢山的陽光、怒江峽谷的風(fēng)、育種人的汗水、甚至包括那塊三十年前的獎牌,帶來的那種感覺肯定是完全不一樣的。
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參觀快結(jié)束的時候,我還在二樓的咖啡體驗區(qū)由專業(yè)老師手把手輔助下體驗了從生豆到咖啡粉的制作以及給咖啡“拉花”的過程,不得不說,老師們教得很細(xì)致,可惜學(xué)生的天資太過愚鈍(也可能是兩位老師都太漂亮的緣故吧,智商自動下降了100點),所以最后的作業(yè)都有些“不忍直視”,好在終歸是自己“親手”所為,再難看也要含笑品嘗品嘗。
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下面照片是別人的拉花作品,當(dāng)然,我的其實也半斤八兩,不過老師看我“好學(xué)”,就額外傳授了怎么補(bǔ)救的方法,可惜最終效果還是一般,于是我一時沖動就直接喝掉了“證據(jù)”,HOHO,確實香。
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走出博物館,陽光正好,此時的自己好像明白了什么叫“咖香承文脈,匠心鑄品牌”,或許每個地方的特產(chǎn),都應(yīng)該有個這樣的地方吧。小粒咖啡博物館不僅僅是為了讓游客打卡,更是為了讓那些種了一輩子咖啡的人知道:你們做的事,值得被記住。也讓那些喝咖啡的人知道:你手里的每一杯,都不簡單和來之不易。
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