行業(yè)首創(chuàng)，五糧液用消費(fèi)者聽(tīng)得懂的語(yǔ)言打造“白酒實(shí)驗(yàn)室”

文 | 邱凡軒

短短5分鐘，一場(chǎng)關(guān)于白酒“酒花”的實(shí)驗(yàn)，能否解答消費(fèi)者心中多年的選酒困惑？

當(dāng)中國(guó)釀酒大師、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人、五糧液股份公司技術(shù)總顧問(wèn)趙東在視頻開(kāi)篇拋出疑問(wèn)，并用對(duì)比實(shí)驗(yàn)的方式來(lái)精準(zhǔn)答疑時(shí)，五糧液正以行業(yè)首創(chuàng)的科普形式，解答著消費(fèi)者長(zhǎng)期關(guān)心且困惑已久的白酒品質(zhì)問(wèn)題，讓專業(yè)的白酒釀造知識(shí)，變成人人都能看得懂、聽(tīng)得明白的內(nèi)容。

3月26日，五糧液《白酒實(shí)驗(yàn)室》系列科普視頻正式上線，首期便直指“看酒花辨酒質(zhì)”這一流傳甚廣的飲客經(jīng)驗(yàn)。這檔從消費(fèi)者視角出發(fā)的科普欄目，用通俗易懂的語(yǔ)言搭配視覺(jué)化的實(shí)驗(yàn)表達(dá)，精準(zhǔn)解答消費(fèi)者心中“好酒好在哪、為什么好”的核心疑問(wèn)，更開(kāi)啟了五糧液與消費(fèi)者深度溝通的新橋梁，讓白酒的品質(zhì)價(jià)值真正被看見(jiàn)、被理解。

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行業(yè)首創(chuàng)科普IP，以創(chuàng)新形式回應(yīng)消費(fèi)需求

在信息爆炸的當(dāng)下，想要憑借內(nèi)容吸引消費(fèi)者關(guān)注且贏得認(rèn)可并非易事。不少消費(fèi)者尤其是年輕一代，并不缺乏對(duì)白酒的興趣，但說(shuō)教式的表達(dá)或是千篇一律的傳統(tǒng)話術(shù)，很難真正打動(dòng)他們。

五糧液首創(chuàng)的《白酒實(shí)驗(yàn)室》科普內(nèi)容IP，跳出傳統(tǒng)行業(yè)表述，用大眾聽(tīng)得懂的語(yǔ)言、看得見(jiàn)的實(shí)驗(yàn)，拆解白酒品質(zhì)的底層邏輯，以此來(lái)精準(zhǔn)回應(yīng)消費(fèi)者“想懂酒、會(huì)選酒”的核心需求。

首期節(jié)目中，針對(duì)大眾較為關(guān)心的“看酒花辨酒質(zhì)”的問(wèn)題，趙東以一組簡(jiǎn)單易懂的實(shí)驗(yàn)給出了清晰答案，即酒花的大小、形態(tài)，并不能判斷一款白酒的品質(zhì)優(yōu)劣。

為了讓結(jié)論更為直觀，視頻中用29度、39度、52度、68度的五糧液以相同力度進(jìn)行搖晃測(cè)試，清晰呈現(xiàn)出影響白酒酒花的核心關(guān)聯(lián)因素——酒精度數(shù)。酒精度越低，酒花越小、越密、消散越慢；酒精度越高，酒花越大、消散越快。這一實(shí)驗(yàn)結(jié)果，讓不少消費(fèi)者瞬間揭開(kāi)了多年來(lái)的疑惑。

“終于搞懂酒花的門(mén)道了，這檔節(jié)目太實(shí)用了。”一位白酒愛(ài)好者看完首期視頻后留言說(shuō)，以往選酒總被各種“經(jīng)驗(yàn)說(shuō)法”繞暈，五糧液的這個(gè)科普實(shí)驗(yàn)，把專業(yè)知識(shí)講得明明白白，解決了實(shí)際選酒時(shí)的困惑。

一位白酒行業(yè)資深人士告訴微酒，“五糧液打造《白酒實(shí)驗(yàn)室》這一科普內(nèi)容IP，就是要打破一些傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)以及科普滯后所帶來(lái)的認(rèn)知誤區(qū)，讓消費(fèi)者能夠知其然，更知其所以然，幫助大眾建立對(duì)白酒品質(zhì)的正確認(rèn)知。”

在消費(fèi)愈發(fā)理性、年輕群體成為市場(chǎng)重要增量的當(dāng)下，白酒行業(yè)正迎來(lái)品質(zhì)溝通的新升級(jí)。五糧液以“視頻+科普”的首創(chuàng)形式，讓專業(yè)的釀造知識(shí)通俗化、抽象的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)可視化，既打造了白酒行業(yè)品質(zhì)科普的全新范本，更以實(shí)際行動(dòng)貼近消費(fèi)者，讓白酒這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，以更接地氣的方式走進(jìn)大眾視野，傳遞品質(zhì)價(jià)值、筑牢消費(fèi)信任。

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以消費(fèi)者為中心，讓品質(zhì)可見(jiàn)，讓消費(fèi)更明白

事實(shí)上，解開(kāi)酒花與品質(zhì)的認(rèn)知誤區(qū)，只是五糧液《白酒實(shí)驗(yàn)室》的開(kāi)篇之舉，這檔行業(yè)首創(chuàng)的科普系列視頻，從策劃到呈現(xiàn)，始終圍繞“以消費(fèi)者為中心”，把“讓品質(zhì)被看見(jiàn)，讓消費(fèi)更明白”作為核心出發(fā)點(diǎn)，讓每一期內(nèi)容都直擊消費(fèi)者的選酒痛點(diǎn)、解答真實(shí)的消費(fèi)困惑。

作為濃香型白酒的典型代表，五糧液擁有深厚的技術(shù)積淀與完善的品質(zhì)管控體系，從原料甄選到釀造工藝，從基酒儲(chǔ)存到勾調(diào)灌裝，每一個(gè)環(huán)節(jié)都蘊(yùn)藏著嚴(yán)苛的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。而《白酒實(shí)驗(yàn)室》，正是五糧液將自身硬核品質(zhì)實(shí)力轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者可感知內(nèi)容的創(chuàng)新嘗試。

通過(guò)以趙東為代表的技術(shù)團(tuán)隊(duì)親自演示、親自講解，將產(chǎn)品品質(zhì)背后的技術(shù)精髓，轉(zhuǎn)化為人人都能理解的通俗語(yǔ)言，讓“五糧液的好”有了清晰的科學(xué)依據(jù)，也讓消費(fèi)者對(duì)白酒品質(zhì)的認(rèn)知更立體、更全面。

從消費(fèi)者的角度來(lái)看，不同于以往較為常見(jiàn)的節(jié)目形式，《白酒實(shí)驗(yàn)室》始終站在消費(fèi)者視角，通過(guò)把控視頻時(shí)長(zhǎng)、打磨語(yǔ)言表達(dá)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)形式，讓科普內(nèi)容兼具實(shí)用性與趣味性。短時(shí)長(zhǎng)的視頻適配大眾碎片化的觀看習(xí)慣，可視化的實(shí)驗(yàn)讓抽象的白酒知識(shí)變得直觀易懂，通俗的表達(dá)則打破了專業(yè)知識(shí)的傳播壁壘，讓不同年齡、不同白酒認(rèn)知度的消費(fèi)者，都能看得懂、有收獲。

這種“看得見(jiàn)的科學(xué)”，精準(zhǔn)回應(yīng)了消費(fèi)者想要認(rèn)識(shí)白酒、看懂白酒的核心需求。科普內(nèi)容不僅能幫助消費(fèi)者辨別各類選酒誤區(qū)，提升自身的選酒能力，更能在消費(fèi)過(guò)程中獲得“懂酒”的價(jià)值感與體驗(yàn)感。選酒不再憑感覺(jué)、喝白酒能懂其品質(zhì)、聊白酒有專業(yè)底氣，這才是五糧液《白酒實(shí)驗(yàn)室》想要帶給消費(fèi)者的核心獲得感。

而隨著持續(xù)的系列科普內(nèi)容輸出，也勢(shì)必會(huì)讓五糧液與消費(fèi)者之間的連接更緊密、更真誠(chéng)。當(dāng)品牌以平等的溝通方式走近消費(fèi)者，用實(shí)際行動(dòng)解決消費(fèi)者的選酒困惑，這份用心也一定會(huì)讓消費(fèi)者對(duì)品牌產(chǎn)生更深的認(rèn)同感與信任感，讓品質(zhì)信任成為品牌與消費(fèi)者之間最牢固的紐帶。

五糧液《白酒實(shí)驗(yàn)室》的上線，是行業(yè)首創(chuàng)的一次白酒品質(zhì)科普實(shí)踐，更是品牌錨定消費(fèi)者核心需求的深度探索與落地。以通俗表達(dá)拆解專業(yè)知識(shí)，用直觀實(shí)驗(yàn)解答選酒困惑，這檔欄目不僅讓白酒品質(zhì)價(jià)值被大眾真切看見(jiàn)，更精準(zhǔn)滿足了消費(fèi)者“喝得明白、選得放心”的訴求。

作為白酒行業(yè)頭部企業(yè)，五糧液始終以創(chuàng)新思維引領(lǐng)行業(yè)變革，此次打造《白酒實(shí)驗(yàn)室》，更是以科普為紐帶重構(gòu)白酒與年輕消費(fèi)者的價(jià)值鏈接，讓傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)以更貼近大眾、更契合年輕消費(fèi)的方式煥新生長(zhǎng)，為行業(yè)提供了極具參考價(jià)值的樣本。

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