3月26日至28日，第114屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)在四川成都舉行。記者獲悉，作為我國(guó)食品和酒類行業(yè)的重要展會(huì)，本屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)匯聚了來(lái)自全球40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的6600余家企業(yè)參展。記者采訪了解到，圍繞消費(fèi)場(chǎng)景細(xì)分與健康需求升級(jí)，乳制品、調(diào)味品等企業(yè)正加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與市場(chǎng)策略調(diào)整。

伊利相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，該企業(yè)此次攜多款新品亮相，圍繞早餐、下午茶等不同消費(fèi)場(chǎng)景推出了針對(duì)性產(chǎn)品。“例如，面向快生活節(jié)奏人群推出便攜式全豆研磨豆奶產(chǎn)品，針對(duì)家庭消費(fèi)推出高蛋白特濃牛奶產(chǎn)品，并通過(guò)乳品切入咖啡、茶飲、烘焙等專業(yè)渠道?！痹撠?fù)責(zé)人表示，當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)乳制品的需求已由單一營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，向多場(chǎng)景、個(gè)性化轉(zhuǎn)變。

蒙牛也針對(duì)場(chǎng)景化趨勢(shì)以“健康護(hù)航16小時(shí)生活圈”為主題進(jìn)行展示。企業(yè)負(fù)責(zé)人說(shuō)：“我們以時(shí)間為主線，向消費(fèi)者推薦更為精細(xì)化的飲用方案，在不同時(shí)間可搭配不同的飲用產(chǎn)品。”另外，記者注意到該展臺(tái)還結(jié)合世界杯元素，強(qiáng)化品牌與運(yùn)動(dòng)、健康生活方式的關(guān)聯(lián)?，F(xiàn)場(chǎng)工作人員說(shuō)：“企業(yè)正通過(guò)產(chǎn)品組合與使用場(chǎng)景拓展，提升消費(fèi)者體驗(yàn)感。在互動(dòng)環(huán)節(jié)，同事現(xiàn)場(chǎng)特調(diào)的酸奶飲品，讓產(chǎn)品使用場(chǎng)景多元化，很受參展嘉賓歡迎?！?/p>

在基礎(chǔ)調(diào)味品領(lǐng)域，傳統(tǒng)產(chǎn)品也在加快轉(zhuǎn)型升級(jí)。以四川久大蓬萊鹽化有限公司（以下簡(jiǎn)稱“久大蓬鹽”）、天津長(zhǎng)蘆漢沽鹽場(chǎng)有限責(zé)任公司等為代表的企業(yè)，也亮相本屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)，展示了弱堿低鈉鹽、黃鹵燒鹽等新品。

久大蓬鹽工作人員告訴記者，企業(yè)依托深井黃鹵資源及相關(guān)工藝，推出了覆蓋家庭、餐飲、康養(yǎng)等多領(lǐng)域的產(chǎn)品矩陣。隨著健康理念的普及，低鈉、功能性鹽產(chǎn)品市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)?！拔覀兊膰?guó)家級(jí)非遺卓筒井制鹽技藝實(shí)景展示區(qū)吸引了眾多客商駐足。展會(huì)開(kāi)幕后，我們展位日均接待超百位客商，截至目前已與數(shù)十家客商達(dá)成初步合作意向，充分印證天然健康鹽品的廣闊市場(chǎng)前景?！痹摴ぷ魅藛T說(shuō)。

全國(guó)糖酒商品交易會(huì)組委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“我們將繼續(xù)用好糖酒會(huì)平臺(tái)，深化展城融合，強(qiáng)化科技創(chuàng)新，引領(lǐng)消費(fèi)潮流，讓糖酒會(huì)這張名片更加閃亮，為擴(kuò)內(nèi)需、促消費(fèi)、惠民生貢獻(xiàn)更大力量?！?/p>

文|記者 唐瑞