北京
4月9日，據(jù)《紅星新聞》消息，蜜雪冰城多地門店確認(rèn)，此前上線的“早餐系列”已從菜單中下架。杭州、西安、大連、南寧等地店員表示，該業(yè)務(wù)屬于前期試點項目，已于年前結(jié)束測試并統(tǒng)一撤出，后續(xù)是否恢復(fù)尚未接到總部通知。回溯來看，這一項目曾通過問卷調(diào)研及小范圍門店試水推進(jìn)，主打低價飲品搭配預(yù)包裝烘焙產(chǎn)品。
值得注意的是，3月24日，蜜雪集團(tuán)宣布創(chuàng)始人張紅甫卸任CEO，轉(zhuǎn)任聯(lián)席董事長及執(zhí)行董事；原CFO張淵接任CEO。張淵曾任職于證券機構(gòu)及高瓴投資等，具備財務(wù)與資本運作背景。在行業(yè)競爭加劇、利潤空間持續(xù)收窄的環(huán)境下，財務(wù)背景高管走向前臺，通常被視為企業(yè)強化成本控制與提升運營效率的信號。
從經(jīng)營層面看，公司仍在擴(kuò)張，但盈利承壓跡象顯現(xiàn)。2025年，蜜雪冰城實現(xiàn)營收335.6億元，同比增長35.2%，門店總數(shù)接近6萬家；但隨著外賣渠道占比提升，配送費及平臺傭金支出增加，毛利率由32.46%降至31.14%，凈利率亦出現(xiàn)小幅下滑。同時，公司對印尼、越南等海外市場門店進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整，也反映出新茶飲出海在供應(yīng)鏈與本地化層面的挑戰(zhàn)仍在加深。
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