新質生產力閩企案例 | 惠泉啤酒：百年惠泉玩轉型，31億市值，數字化讓老廠變“智能廠”

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4月12日，福建省啤酒上市公司——惠泉啤酒（600573.SH）發布2025年年報，交出一份“營收微降、利潤大增”的亮眼成績單：營業收入6.4億元，同比下降1.05%，歸母凈利潤7999.05萬元，同比增長23.38%；扣非后凈利潤7699.55萬元，增幅高達27.88%；毛利率提升3.71個百分點至34.89%。截至發稿，惠泉啤酒市值為31.88億元。

在啤酒行業整體產量下滑1.1%的存量競爭態勢下，這家源自1938年的百年閩啤，以技術創新、數字化轉型與精細化管理為核心的新質生產力實踐，為傳統制造業高質量發展提供了鮮活樣本。

惠泉啤酒最早起源于1938年惠安一王氏資本家創辦的瓜干酒手工小作坊，解放后改造為地方國營惠安酒廠，2003年被燕京啤酒收購，更名為福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司，總部位于泉州市惠安縣。

作為中國十佳啤酒企業之一、福建省唯一啤酒上市公司，惠泉在惠安、福鼎和江西撫州擁有三個生產基地，年產能力80萬噸，產品市場覆蓋福建、江西、廣東、浙江、湖南等省市。

主導產品包括惠泉一麥、惠泉純生、惠泉歐騎士、惠泉鮮啤、惠泉1983和老惠泉系列產品等，形成了從普通酒到中高檔酒的完整產品矩陣，滿足不同消費群體需求。

2025年，公司中高檔酒銷售收入微增0.53%至約4億元，毛利率44.20%；普通酒收入同比下降5.46%至2.2億元，毛利率提升6.04個百分點至15.20%，產品結構優化趨勢明顯。

2025年，惠泉啤酒全年完成啤酒銷量22.17萬千升，同比下降3.03%；實現啤酒營業收入6.21億元，同比下降1.68%，與行業整體趨勢基本吻合。在營收微降的背景下，利潤指標逆勢大幅上揚，核心驅動力來自以新質生產力為導向的三大轉型實踐：

企業以科技創新為核心驅動力，持續加大研發投入，2025年研發費用同比增長3.81%，現有研發人員106人，占總人數比例8.39%。

公司引進全球頂尖的德國克朗斯智能化驗酒機，配備高精度光學檢測系統與智能算法，檢測精度達微米級，極大提升成品酒質量把控能力；建立從原材料到市場銷售全鏈條數字化應用系統，利用大數據分析工具賦能生產質量精細化管理、構建市場消費趨勢預測模型，為戰略決策提供數據依據。

2025年，研發項目全部落地轉化，完成“一麥產品質量提升”“焙焦麥芽應用提升酒體醇厚感”等核心項目，實現乙醛含量均值≤1.7mg/l等技術目標，為產品高端化與市場競爭力提升提供技術支撐。此外，公司通過合成生物技術改造釀酒酵母，提升精釀啤酒品質，為產品高端化提供技術支持，2021年該科研項目已通過驗收。

惠泉啤酒積極推進生產與管理的數字化轉型，實現全要素生產率大幅提升。公司實施系列數字化項目，推進數字化車間建設，引進智能釀造設備，應用AI溫控發酵系統，將產品不良率降至行業領先水平。

在生產控制上，惠泉提升生產控制智能化水平，強化生產過程精準化操作和精細化控制，加快新工藝、新技術的攻關和應用，持續進行節能設施改造，進行能源資源回收利用，提升整體運營效率。“煤改氣”項目實施后，節能、減排、降碳效果立竿見影，成為福建綠色發展的典型案例。

數字化轉型還延伸至供應鏈管理，公司密切關注啤酒生產物資價格發展趨勢，優化供應商管理模塊，提高供應鏈效率，發揮規模招標優勢，預判和適機采購，平滑價格波動影響，確保全年物資采購穩定。

2025年，公司產品庫存量較上年末下降43.24%，主要得益于優化庫存管理、提高銷售及加快存貨周轉，體現了數字化管理在庫存優化中的顯著成效。

惠泉啤酒主動適應消費升級趨勢，推動產品結構向高端化轉型。2025年，公司中高檔酒占比進一步提升，雖然銷售收入僅微增0.53%，但毛利率高達44.20%，成為利潤增長的重要來源。在產品創新方面，公司研發人員占總人數比例達8.39%，團隊年齡結構以40-60歲為主，占比達90.57%，為產品創新提供了堅實的人才保障。

盡管省內市場收入占比高達75.51%，惠泉啤酒積極推進省外市場拓展，強化江西、湖南等省外市場布局。2025年，贛北區域銷量增長7.71%，其中高檔產品增長84%，展現了新質生產力在市場拓展中的強大驅動力。

為配合市場拓展，公司銷售費用逆勢增長15.68%至3652萬元，其中廣告費同比增加102.5%至168萬元，體現了公司對品牌建設的重視。在品牌傳播方面，惠泉啤酒充分利用福建本土文化資源，打造具有閩派特色的品牌形象，提升品牌辨識度與市場競爭力。

作為福建本土企業，惠泉啤酒將繼續依托閩企區位優勢與技術積淀，深化新質生產力實踐，推動企業高質量發展：

技術創新升級：加大研發投入，推進AI溫控發酵系統、智能釀造實驗室等項目建設，提升產品品質與生產效率；數字化轉型深化：構建全鏈條數字化應用系統，利用大數據分析工具賦能生產質量精細化管理、構建市場消費趨勢預測模型；產品結構優化：聚焦中高檔酒市場，推出低糖輕啤、精釀原漿等細分品類，精準匹配年輕消費者健康需求；市場拓展加速：強化省外市場（江西、湖南）的市場拓展，打造贛北區域樣板市場，提升省外市場占比；綠色低碳發展：持續推進“煤改氣”等節能技術改造，提升能源利用效率，減少碳排放，助力“雙碳”目標實現。

惠泉啤酒的新質生產力實踐，為福建傳統制造業轉型升級提供了重要啟示：在存量競爭市場中，傳統企業并非只能陷入價格戰的泥潭，而是可以通過技術創新、數字化轉型、精細化管理實現“質”的飛躍，開辟高質量發展新路徑。

未來，惠泉啤酒將繼續以新質生產力為引領，深化技術創新與數字化轉型，優化產品結構，拓展市場空間，在啤酒行業存量競爭中釀造新的增長曲線，為新質生產力閩企案例書寫更多精彩篇章。

閩商報根據公開資料綜合報道

編輯 | 肖澤峻

審校 | 楊柳青

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