新晉“流量擔當”期待與你的“藕然相遇”

本文轉自：人民網-四川頻道

“藕”然相遇。謝義攝

淡粉琥珀色的液體在杯中分層，焦香與清甜在舌尖交替——這不是網紅店的限定特調，而是資陽市樂至縣帥府糧倉景區“秧咖啡”的招牌“藕然相遇”。這杯將國家地理標志產品“樂至天池藕粉”與精品咖啡相結合的跨界飲品，不僅成為當地文旅消費的新亮點，更探索出一條農產品品牌重塑、農文旅融合及鄉村運營創新的全新路徑，為川味農產品跨界發展提供了可借鑒的“樂至樣本”。

從“論斤賣”到“按杯售”

樂至天池藕粉，始于宋代，曾是皇室貢品。其用本地特有的“七芯蓮藕”，經多道古法工序精制而成，沖調后晶瑩剔透、甜醇綿密。但因長期被貼上 “中老年滋補品” 的標簽，年輕人不買賬，品牌價值越來越弱。

面對這樣的問題，樂至提出“不讓特產躺在歷史里，而要把它拉進年輕人的杯子里”的創意想法。于是，藕粉與咖啡，就這樣“藕然相遇”了。

“藕然相遇”藕粉咖啡并非簡單的口味混搭，而是經過深度的風味解構與工藝創新。門店選用非遺技藝精制的純藕粉，保留其化食生津、補血鎮靜的養生功效，同時采用低溫乳化技術，將藕粉的綿密順滑與咖啡的醇厚濃香完美融合，既無咖啡的辛辣感，又契合本地味蕾偏好，入口焦香回甘，回味清甜綿長。此外，飲品呈現淡粉琥珀色，層次分明，自帶“田園濾鏡”，精準契合當下年輕消費群體的審美與社交需求。

藕粉咖啡的推出，成功助力小店打開知名度，也讓樂至藕粉從“論斤賣”的初級農產品，轉變為“按杯售賣”的文創飲品，產品附加值實現數倍提升。

從“單打獨斗”到“花海共生”

藕粉咖啡的走紅，并非單一產品的成功，而是樂至縣農文旅融合發展的生動實踐。“秧咖啡”門店坐落于帥府糧倉萬畝油菜花海旁，依羊叉河而建，與周邊田園風光渾然一體，將農產品消費與觀光游覽、休閑體驗緊密結合。

依托這一特色場景，樂至縣打造了“賞花+喝咖啡+品特產”的沉浸式體驗模式，讓游客在欣賞田園風光的同時，品嘗本地特色美食，全方位感受樂至鄉土風情。同時，門店聯動周邊園區內的火鍋、餐廳、研學基地等文旅消費項目，形成閉環業態，有效延長游客停留時間，帶動綜合消費增長。

從“一村一品”到“聯村共富”

藕粉咖啡的跨界探索，是樂至縣以黨建為引領，推動鄉村運營創新的重要舉措。當地通過“黨建引領、聯村發展”模式，整合15個村集體經濟資源，組建“帥鄉文旅”公司，統籌推進鄉村文旅資源開發與運營。

此外，在就業帶動方面，藕粉咖啡項目及周邊文旅業態直接提供了大量本地就業崗位，讓村民實現家門口就業。在模式推廣方面，“農產品+咖啡”的輕資產創新模式，成功為四川內桑葚、蠶桑等特色農產品品牌年輕化提供了參考路徑。同時，樂至縣引入專業團隊，以都市化的品牌運營、產品設計及服務標準，改造提升鄉村業態，實現“鄉村資源”與“都市品質”的高效對接，進一步激活鄉村發展內生動力。

樂至“藕粉咖啡”的成功，正是抓住了年輕消費群體的需求痛點，以跨界融合為橋梁，打通了農產品品牌升級、農文旅深度融合與鄉村運營創新的關鍵環節。未來，隨著更多跨界產品的涌現與農文旅融合模式的深化，樂至有望持續釋放鄉村發展新動能，讓更多“川字號”特產在新時代綻放光彩。（謝義）