點(diǎn)外賣就怕遇上“影子店鋪”——要么是無證經(jīng)營、環(huán)境臟亂的“幽靈外賣”，要么是地址造假、轉(zhuǎn)手倒賣的無資質(zhì)代購。近期，南明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)動(dòng)多部門、精準(zhǔn)出重拳，將這些藏在手機(jī)屏幕后的“李鬼”一一揪出，以實(shí)打?qū)嵉恼纬尚Щ貞?yīng)群眾關(guān)切。

第一現(xiàn)場(chǎng)：揭開“幽靈”外賣的真面目

線上外賣頁面光鮮誘人，線下卻連實(shí)體店的影子都找不到——這就是近期執(zhí)法部門重點(diǎn)打擊的“幽靈”亂象。

南明區(qū)采取“專案組+分局+屬地鄉(xiāng)（街道）”三級(jí)聯(lián)動(dòng)模式，對(duì)全區(qū)餐飲經(jīng)營戶開展拉網(wǎng)式排查。行動(dòng)中，不僅成功查獲多個(gè)無證經(jīng)營、非法加工的黑窩點(diǎn)，還揪出多起使用虛假食品經(jīng)營許可證的典型“幽靈外賣”案件。此外還成功查獲2家未在注冊(cè)地址經(jīng)營并擅自冒用100余家正規(guī)餐飲企業(yè)的名稱、菜品及價(jià)格信息的代購?fù)赓u店鋪。截至目前，全區(qū)共依法查處“幽靈外賣”案件14起，涉嫌犯罪案件已依法移送公安機(jī)關(guān)。

數(shù)據(jù)亮劍：一季度整治交出“硬核”答卷

這一輪網(wǎng)絡(luò)餐飲集中整治，南明區(qū)的整治力度究竟有多大？一組數(shù)據(jù)給出了最有力的答案。

針對(duì)群眾反映強(qiáng)烈的資質(zhì)造假、環(huán)境臟亂、食品不達(dá)標(biāo)等突出問題，執(zhí)法部門創(chuàng)新采用“線上數(shù)據(jù)比對(duì)+線下實(shí)地核驗(yàn)”的立體監(jiān)管模式，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)排查、靶向整治。一季度以來，全區(qū)已完成餐飲經(jīng)營戶摸排覆蓋率達(dá)72%，其中網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營戶摸排率達(dá)43%，遠(yuǎn)超季度既定目標(biāo)，累計(jì)推動(dòng)外賣平臺(tái)下架問題店鋪219家，下達(dá)責(zé)令改正通知書132份，依法立案查處65起。每一個(gè)數(shù)字背后，都是一次對(duì)食品安全隱患的精準(zhǔn)“排雷”，更是對(duì)群眾飲食安全的鄭重守護(hù)。

智慧監(jiān)管：讓外賣后廚“曬”在陽光下

打擊亂象只是手段，建立長效監(jiān)管機(jī)制才是根本目的。為了讓消費(fèi)者點(diǎn)得明白、吃得放心，南明區(qū)大力推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”：消費(fèi)者在手機(jī)上下單時(shí)，就能實(shí)時(shí)查看商家后廚的洗切烹炒全過程，將以往“閑人免入”的后廚操作間變成人人可監(jiān)督的“透明廚房”。

目前，以南明區(qū)狀元街區(qū)為示范標(biāo)桿，全區(qū)已有131家網(wǎng)絡(luò)餐飲商戶成功接入“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”。同時(shí)，首批1萬份“食安封簽”已向入網(wǎng)商戶免費(fèi)發(fā)放，構(gòu)建起“后廚看得見、途中封得嚴(yán)”的外賣全流程安全防護(hù)鏈，全方位守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

社會(huì)共治：騎手當(dāng)“探頭”，群眾來“點(diǎn)名”

守護(hù)外賣食品安全，從來不是監(jiān)管部門的“獨(dú)角戲”，而是需要全社會(huì)共同參與的“交響樂”。南明區(qū)不僅持續(xù)暢通12315、12345投訴熱線，為群眾反饋問題、舉報(bào)亂象提供便捷渠道，還創(chuàng)新舉措，聘請(qǐng)外賣騎手擔(dān)任食品安全監(jiān)督員。這些走街串巷、熟悉轄區(qū)商戶情況的騎手，化身流動(dòng)的“移動(dòng)攝像頭”，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)上報(bào)外賣行業(yè)各類違法違規(guī)線索，成為食品安全監(jiān)管的“好幫手”。同時(shí)，常態(tài)化開展“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，讓群眾直接參與到食品安全監(jiān)督中來，群眾關(guān)心什么、關(guān)注什么，監(jiān)管部門就重點(diǎn)抽查什么，真正實(shí)現(xiàn)“群眾點(diǎn)名、監(jiān)管接單”。

食品安全沒有休止符，監(jiān)管守護(hù)永不停歇。南明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者：點(diǎn)外賣時(shí)，請(qǐng)仔細(xì)留意商家的資質(zhì)信息和經(jīng)營地址，如發(fā)現(xiàn)“貨不對(duì)板”、地址存疑或無證經(jīng)營的“幽靈店鋪”，請(qǐng)第一時(shí)間撥打12315或12345熱線舉報(bào)。下一步，南明區(qū)將持續(xù)保持整治外賣亂象的高壓態(tài)勢(shì)，以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管，守護(hù)好城市“煙火氣”里的每一份安心。

來源：南明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、南明區(qū)融媒體中心

譚升元