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小伙伴們最近有沒有看新聞,刷沒刷到火爆全網(wǎng)的莫氏族雞煲?
據(jù)說鮮嫩好吃,還有排濕的用處,很多人排隊好幾個小時就為了吃它。
長沙綿綿雨季,剛好回南天,我也超級想嘗一嘗,排排身體的濕潤氣。
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距離太遠(yuǎn),只能在家試著復(fù)刻一下。
我特地查了資料,做這道菜大概需要用到這些食材:黃豆、茯苓、土茯苓、五指毛桃、陳皮、紅棗。(也是可以根據(jù)自己口味調(diào)整的)
每一樣單獨購買比較費時間,也更貴,所以我買了這種現(xiàn)成搭配好的湯料。
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洗干凈,把料先燉上半個小時。
熬出里面的營養(yǎng)和香味,再放入新鮮雞肉。
這個菜是清燉的,最好買新鮮雞肉,風(fēng)味更佳。
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回南天濕氣重,渾身黏膩還總是容易困的寶子們,可以喝一喝。
湯汁真的很香甜,雞肉鮮嫩,外皮吃起來還有點脆。
飯飯這個算是自己的家常版本,做法比較簡單。
對了,不太會買這種湯料的寶子,飯飯把我用的同款鏈接也分享給你們。
怕麻煩的朋友可以按自己需要選擇,不做飯的寶子就不要湊熱鬧啦,以免造成食材閑置!
話不多說,我要去干飯啦!
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雞肉 黃豆 茯苓 土茯苓
五指毛桃 陳皮 紅棗 蔥花
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準(zhǔn)備黃豆 茯苓 土茯苓 五指毛桃 再加上一片大陳皮 幾顆紅棗
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所有食材洗干凈后放入鍋中 加入適量清水 先煲三十分鐘出味
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新鮮的雞肉加鹽 食用油 抓拌均勻 簡單的入個底味就行~
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時間到 把雞肉放入鍋中 在扣蓋煲十五分鐘 出鍋前放點鹽調(diào)味
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一鍋清潤鮮香的家庭版莫氏雞煲就完成啦 湯色清清爽爽不油膩
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入口溫潤回甘 雞肉滑嫩不柴 全家人都可以喝 ,回南天濕氣重 多喝這碗湯 渾身都輕松
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