在我們的傳統(tǒng)中，二十四節(jié)氣是很重要的，尤其是黃河中下游地區(qū)，二十四節(jié)氣對于氣候和農(nóng)業(yè)起到了重要的指導作用。時光如梭，轉眼間谷雨節(jié)氣將至，谷雨節(jié)氣是春季的最后一個節(jié)氣，各地都有著不同的民俗，以祈福求健康。

“谷雨”這一節(jié)氣名稱源自古人“雨生百谷”之說，民間在谷雨節(jié)氣有摘谷雨茶、走谷雨、祭海、吃春、賞花等習俗，當然食俗更是不能少的一個環(huán)節(jié)。今年的谷雨節(jié)氣在4月20日這一天，我們無論貧富牢記“吃3樣，做1事”平安健康、五谷豐登寓意好，不忘老傳統(tǒng)！

一：吃槐花

谷雨時節(jié)，槐花飄香，槐花正是此時的美味，也有著“懷春”、“嘗春”的美好寓意，搭配小米煮一碗美味營養(yǎng)的粥，更是寓意著五谷豐登。

【槐花小米粥】食材：小米適量，槐花少許。

1，先把砂鍋里加水，把洗凈的小米放入燒開，改成小火慢慢地熬大約5分鐘，加入洗凈的槐花繼續(xù)再熬5分鐘，小米粥濃稠關火，上桌即成。

二：香椿

在谷雨節(jié)氣，民間素有“雨前香椿嫩如絲”之說，香椿的季節(jié)性很強，過了谷雨香椿木質化九不好吃了。傳統(tǒng)中谷雨吃香椿稱為“吃春”，一道香椿炒雞蛋記得吃。

【香椿炒雞蛋】食材：香椿芽，雞蛋，鹽，蔥花，花生油。

1，香椿芽洗凈汆燙后過冷水，然后捏干水分，把香椿芽切成末，打上雞蛋加少許的鹽，攪拌均勻。

2，炒鍋里加入花生油燒熱，放入少許蔥花炒出香味，倒入蛋液，充分的翻炒均勻，裝盤上桌即成。

三：餃子

在北方遇到節(jié)日或者節(jié)氣必吃餃子，餃子是非常具有代表性的美食，餃子外形似元寶，不但有財運滾滾的的寓意，還有幸福美滿的美好寓意！

【韭菜餃子】食材：面粉適量，韭菜少許，雞蛋適量，蔥末少許，鹽少許，花生油少許。

1，面粉加入清水和成面團揉勻備用，韭菜洗凈切碎后放入盆中，加入炒碎的雞蛋，蔥末，鹽，味精充分的拌勻餡料就做好了。

2，面團拿出揉光，分成大小一致的小面塊按扁，用搟面杖搟成薄薄的餃子皮，放上餡料用手捏緊，餃子包好了，煮熟撈出即成。

谷雨節(jié)氣記得做好1件事：

1，祭倉頡：傳統(tǒng)中素有“清明祭黃帝，谷雨祭倉頡”之說，是自漢代以來流傳千年的民間傳統(tǒng)。倉頡造字成功，當天下了一場谷子雨，人們?yōu)榱思o念他每年谷雨都會祭祀倉頡，期望在新的一年里五谷豐登！

峰兒話語：

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