明天就是谷雨了。對種菜的人來說，這個節(jié)氣很關(guān)鍵，因為它不是單純提醒下雨多了，而是在告訴我們，菜園子該換思路了。

很多人一到春天，就喜歡把各種葉菜都種上一遍。

菠菜、香菜、生菜、油麥菜、蘿卜，覺得能多收一茬是一茬。可問題是，谷雨一過，地溫升得快，白天氣溫也明顯上來了。有些菜這時候再種，不是長不好，就是根本不值得種。

像菠菜，就是典型的喜涼菜。天氣涼的時候，它老老實實長葉子，口感也嫩。可溫度一高，它就容易抽薹。你以為它還在長菜，其實它已經(jīng)準備開花結(jié)籽了。結(jié)果就是葉子沒長幾片，反倒先老了，吃著發(fā)硬，不劃算。

香菜也差不多。這個菜本來發(fā)芽就慢，一旦天氣熱了，出苗更不整齊。就算長出來，葉子也細，香味也淡，沒有春天那股沖鼻子的香氣。種下去占地，占時間，最后收不了多少。

春蘿卜也別再硬種了。很多人覺得蘿卜皮實，其實春蘿卜最怕后期趕上高溫。等它該膨大的時候，天氣已經(jīng)熱起來了，就容易發(fā)辣、發(fā)柴，嚴重的還會空心。看著個頭不小，吃起來卻一點不脆。

還有生菜、油麥菜，也不建議谷雨后再繼續(xù)播。它們喜歡涼爽，一熱就容易發(fā)苦，葉邊發(fā)焦，長得也不精神。想包球的生菜，后期往往也包不緊。豌豆、蠶豆也是同樣的道理。現(xiàn)在再種，到了后期開花結(jié)莢時容易碰上熱天，結(jié)果往往是開花不少，結(jié)莢不多。

說到底，不是你不會種，是季節(jié)變了。

谷雨以后，菜園子的主角應該換成耐熱菜。像黃瓜、南瓜、絲瓜、苦瓜、豇豆、四季豆、空心菜、莧菜、木耳菜，還有西紅柿、辣椒、茄子，這時候種更合適。

這些菜不怕熱，反而溫度越穩(wěn)定，長得越有勁。特別是黃瓜、豇豆、空心菜，種對了時間，后面收成都不會差。

黃瓜現(xiàn)在種正合適。地溫夠了，出苗穩(wěn)，后面爬藤也快。長到一定程度記得搭架，通風透光好了，結(jié)果也更多。南瓜、絲瓜、苦瓜這些瓜類，也適合現(xiàn)在安排。天氣一熱，它們長得比誰都歡。

如果家里菜地不大，想種點見效快的，空心菜和莧菜就很值得種。空心菜剪一茬還能繼續(xù)發(fā)，莧菜出苗快、生長期短，特別適合谷雨后補空地。

除了換品種，管理上也得跟著變。

谷雨后澆水，別趕中午。中午地表溫度高，一澆水，冷熱刺激大，根系容易受傷。最好放在早上或者傍晚。澆水也別只澆表面，要澆透，讓根往下扎。根扎深了，后面天熱也不容易蔫。

施肥也不能只用尿素。尿素用多了，秧子是長得旺，可不一定結(jié)果多。特別是黃瓜、西紅柿、辣椒這些菜，到了開花結(jié)果的時候，要適當補點磷鉀肥。要不然葉子長得挺好，果子卻掛不住。

說句實在話，谷雨就是菜園的一道分水嶺。喜涼的菜，該停就停，別舍不得。繼續(xù)種下去，大多是費力不討好。把地騰出來，種上更適合當前天氣的耐熱菜，后面收成才更穩(wěn)。

種菜這事，不是光靠勤快，更要順著節(jié)氣來。順著時令種，地不會虧待你。等過上一個多月，黃瓜上架，豇豆開花，空心菜一茬接一茬，你就明白，種菜最重要的不是多種，而是種對。