谷雨一到,雨水明顯多了起來,尤其是南方的回南天,墻壁冒汗、地板打滑,到處潮乎乎的。外界的濕氣可以靠除濕機,可藏在身體里的“內(nèi)濕”怎么辦?
咱們女性天生容易濕氣偏重,這段時間更是“濕上加濕”。雖然看不見摸不著,但它帶來的困擾一點不少:早上起來臉腫眼皮腫,痘痘反復冒,肚子明明沒吃多少卻脹鼓鼓的,身上像裹了濕毛巾一樣沉重,睡多久都累,連上廁所都黏膩沖不干凈……這些信號多半是濕氣在搗亂。
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其實,對付內(nèi)濕不需要太復雜,吃吃喝喝就能幫大忙。綠豆、赤小豆、冬瓜、山藥、薏米這些食材,個個都是“排濕小能手”。我特意整理了3道簡單好上手的食譜,趁著谷雨時節(jié)經(jīng)常做著吃,幫身體悄悄減負,整個人也會變得輕盈舒服很多~
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01 軟皮綠豆餅
? 亮點:谷雨濕氣重,正適合吃點軟皮綠豆餅。綠豆本身清熱利濕,搭配薄皮軟餡,營養(yǎng)均衡又應季。松軟好吃的軟皮綠豆餅,做法簡單,烘焙新手友好,可以用烤箱烤也可以用平底鍋烙!方子可以做20個,皮薄餡大超滿足。谷雨時節(jié)吃它,幫身體悄悄趕跑濕氣,輕盈又解饞。
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綠豆餡:脫皮綠豆250g、煉乳30g、糖50g、淡奶油60g
面皮:普通面粉250g、玉米油40g、糖30g、泡打粉3g、酵母3g、鹽1g、水115g(天熱用冰水)
1??綠豆加水浸泡一晚,倒掉水,蒸熟,大概25分鐘左右(一捏就碎就行)加入煉乳、糖、煉乳搗成泥,分成20份,滾圓。
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2??面皮所有原料放入面包桶,揉成光滑的面團,蓋保鮮膜醒發(fā)30分鐘,分成20個劑子,滾圓,壓扁,中間包入綠豆餡,收緊口,輕壓成餅狀。
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3??送入預熱好的烤箱上火180度,下火160度,烤20分鐘,中途翻面即可,松軟好吃的軟皮綠豆餅就做好了!
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02 紅豆紅薯圓子湯
? 亮點:谷雨祛濕,來一碗紅豆紅薯圓子湯正當時。紅豆利水消腫,紅薯健脾補虛,搭配軟糯小圓子,營養(yǎng)溫潤又應季。這道小甜點不僅顏值爆表,奶香十足、軟糯香甜,喝到胃里,暖到心里。谷雨時節(jié)常吃它,幫身體悄悄趕跑濕氣,舒服又滿足。
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食材:紅豆 100克、紅薯 140克、糯米粉 100克、冰糖 20克、純牛奶 250ml、清水適量
1??紅豆提前一個晚上用清水浸泡,放入電飯煲內(nèi)煮熟。
2??紅薯去皮切塊蒸熟,趁熱倒成泥狀,加入糯米粉,揉成不粘手不粘碗的面團,分成大小均勻的小劑子,搓圓。
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3??放入煮沸的鍋中煮至浮起,煮好的紅薯圓子過涼水備用。
4??鍋中倒入煮熟的紅豆,加入牛奶和冰糖,接著加入紅薯圓子煮沸即可。
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03 木瓜薏米排骨湯
? 亮點:谷雨濕氣重,我超愛煲這款木瓜薏米排骨湯。薏米祛濕、木瓜潤燥,營養(yǎng)搭配正合時令。湯水清甜開胃,祛濕又滋潤,全家都適合。木瓜里的酵素還能促進新陳代謝,天熱食欲不振時喝它最舒服了。
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食材:木瓜1個、排骨一根、薏米30g、芡實30g、姜片
1??排骨冷水下鍋焯水洗凈浮沫;
2??薏米炒至微黃備用,排骨、薏米和芡實加入湯鍋內(nèi),加入適量清水大鍋煲開轉小火先煲30分鐘左右;
3??然后加入木瓜繼續(xù)煲30分鐘,出鍋前加適量鹽調(diào)味即可。
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