上海
生活中常能見到這樣的場景：家里有人感冒，長輩便買來洋蔥切塊，擺放在各個角落，堅信它能吸附病毒、殺菌防病；遇到腹瀉時，又頓頓炒洋蔥，覺得多吃就能殺菌止瀉。事實上，有些人往往癥狀未見改善，反而胃腸道不適加重。洋蔥真能殺菌防流感嗎？在此，普陀區(qū)中心醫(yī)院李潔瓊主管護(hù)師、李敏副主任護(hù)師為大家解惑。
來源：千圖網(wǎng)
這種把洋蔥當(dāng)成“天然消毒劑”甚至“特效藥”的做法，其實是一個普遍存在的食療誤區(qū)。
科學(xué)看待洋蔥
洋蔥的辛辣味來自含硫化合物、槲皮素等物質(zhì)，這些成分在實驗室環(huán)境下對少數(shù)細(xì)菌確有微弱抑制作用，但這與醫(yī)學(xué)意義上的“殺菌”相去甚遠(yuǎn)，需要在特定濃度和作用條件下才能達(dá)到抑菌效果，靠日常食用或擺放根本無法實現(xiàn)。
更何況，流感由病毒引起，腹瀉也多與細(xì)菌、病毒感染或腸胃功能紊亂有關(guān)，洋蔥既不能吸附病毒，也無法通過氣味殺滅病原體。
頓頓大量吃，反而可能刺激胃腸黏膜，加重胃痛、反酸、腹瀉等不適，延誤正規(guī)治療。
雖無神奇治病功效，卻也有益血管健康
洋蔥含有少量前列腺素A，這是一種有助于擴(kuò)張血管、降低血液黏稠度的物質(zhì)，對輔助維持血壓平穩(wěn)有一定作用。
同時，洋蔥富含槲皮素，能保護(hù)血管彈性，減少血管內(nèi)皮損傷，促進(jìn)心臟健康。
如何吃，很關(guān)鍵
可將切好的洋蔥靜置10分鐘，內(nèi)在營養(yǎng)成分與空氣接觸后被逐漸激活，不但口感和香氣更柔和，還提升其抗炎效果。
一般生吃、涼拌、清炒均可，每周吃兩三次即可，不必過量。腸胃敏感人群應(yīng)少吃生洋蔥。
需強(qiáng)調(diào)的是，洋蔥只能作為日常飲食的一部分，不能替代降壓藥等治療藥物。
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