一天10頓！簡陽真的太好吃了！

簡 陽

簡陽美食，不止一碗羊肉湯那么簡單

這座小城好吃的太多太多了

罐罐雞、脆皮兔、涼拌兔、扁涼面

5.1小長假可安排周邊游一天

Part. 1

簡陽的早餐太硬核了

簡陽人早餐是從一碗罐罐雞開始的

從6點就開始賣的陳氏罐罐雞，一罐雞湯+一籠包子，是本地食客的早餐選擇之一。在籠屜里煨著的罐罐雞湯，13元/碗，雞湯油亮清澈，一罐分量足，性價比拉滿。

阿姨說他們家用的都是農村土雞，雞肉更加緊實，油氣更重，雞肉燉得軟爛，入口香糯油潤，雞肉嫩滑細膩。

一罐里除了雞肉，還有枸杞、海帶、紅棗、蕓豆和些藥材，湯味帶著一絲藥膳味，鮮美又濃郁。

個頭嬌小的小籠包包裹著肥瘦相間的豬肉餡，咬下去皮薄肉餡足，蘸上熟油海椒碟，辣油會浸入面皮里，咬上一口滿嘴油香。

除了罐罐雞湯，還會有爆炒菜，炒菜用的油也是雞油。罐罐雞一天都會有，早上的賣完了，阿姨們又馬不停蹄的準備另外的，都是現裝食材現上鍋燉煮。

這店在馬路邊開了30多年，自己的鄉村自建房，所以價格都蠻實惠的，爆炒系列20，涼拌豬頭肉30，人均30多就能吃飽。

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營業時間 | 06:00-19:30

四十年的火爆蒼蠅館

簡陽知名的蒼蠅館子，11:30到店都坐滿了，兩位師傅炒菜已經炒得生無可念了~他們的廚房是開放式的，里面的菜重重疊疊擺在一張桌子上，這陣勢真的太哈人了。

一邊是爆炒菜，一邊是涼菜，涼菜自己端，炒菜要吃啥先找好桌子，根據桌號報菜名。

用餐環境就沒得挑了，典型的蒼蠅館子，酒廠廠房改造的，地方寬敞，坐滿了有種吃宴席的感覺。手寫菜單一眼就沒找錯地方。

你猜這三盤菜一共多少錢？87塊，簡陽這物價我i了！而且分量相當足，足夠3人吃了。火爆肥腸，干煸得酥香焦脆，但又保留了韌勁，青紅辣椒的加持下，香辣油潤。

top2的回鍋肉，肥瘦相間的五花肉師傅先用大火把油脂爆炒出來，然后加入蒜苗和醬料，一口咬下去，既能吃到蒜苗的清香又有油香肉香，回味里還帶點清甜，絕對是下飯神器！

夾一筷子五花肉、蒜苗、苕皮入口，沒有丁點兒的油膩感，咸鮮口讓人食欲大開，扒上幾口白米飯，大滿足。

涼拌折耳根，解膩爽口的拌菜，舒爽巴適。

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營業時間 | 11:00-14:00；17:00-20:00

Part. 2

簡陽好吃的不止羊肉湯

扁寬的涼面太有特色了

很多人從小記憶起就和家長一起吃的涼粉，最開始是在西街，現在又開了幾個分店。

涼面像那種掛面一樣寬扁寬扁的，以為吃起來很雞肋，但真的很好吃~甜辣甜辣的，不硬但又有韌勁。

正宗黃豌豆粉做成的涼粉，彈性、豆香味十足，加上秘制的海椒油，簡直和川北涼粉有的一拼了。本地人還推薦九嬢涼粉。

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營業時間 | 05:30-21:30

加胡豆的涼拌鹵兔

之前的簡陽吃游記，評論區有粉絲安利了這家涼拌鹵兔，它家的兔先鹵制再油炸，最后切小塊加各種調料拌勻，師傅在拌的時候已經感受到好吃了。

拌兔甜辣的口感，兔子外酥里嫩，裹滿料汁入口甜咸醇香，當零嘴就很不錯；里面加了酥脆的花生和嘎嘣脆的胡豆，不過你們吃胡豆一定要輕輕咬，口感比較硬，我咬了個，直接把我智齒整發炎了

有兩家店，這家是總店，就近選擇一家就行，叔叔說味道都差不多的。

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營業時間 | 10:00-12:00；16:00-19:00

吃了好幾年的冰粉老店

他們家冰粉很多當地人都來吃，從一個階梯下來就能看見。

天氣炎熱一碗冰涼涼的冰粉解暑不少，紅糖甜香，姐姐給得小料也是鋪滿了。

一鍵導航 | 下西街簽簽家串串香對面

營業時間 | 10:00-22:30

絲綿小區的麻辣燙

絲綿小區的麻辣燙是簡陽人年少時的記憶。在1小對面的小巷子里，有幾家挨著的，這家王氏吃的人比較多，麻辣燙是干拌麻辣燙，自己選菜冒好加調料，香辣夠味，偏重口味的味道。

還有門口的臭豆腐，是不少簡陽人的回憶，裹滿細碎的辣椒+豆面，再加上臭豆腐輕薄的外衣，一口就能爆漿。不過小碗8元還是蠻貴的嘞~

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營業時間 | 10:30-20:30

開在奶茶店的油炸串

這種奶茶店完全就是讀書時的最愛了，幾串油炸、一杯奶茶雙皮奶，和同學坐在店里歇涼玩耍。長大后遇見還是會停下腳步買兩串解解饞。

炸串味道真嘞不錯，炸里脊和炸中翅都蠻推薦的，炸得干香干香的，撒上辣椒面即可。

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營業時間 | 08:30-23:30

Part. 3

簡陽美食還有這些...

沾滿海椒的拌烤兔

這家烤兔買半只根本不夠，因為太好吃了。兔子先烤后拌，辣椒布滿整個兔身，光是視覺效果就能滿分了。

烤兔宰好再拌一次，紅油白芝麻裹滿整張酥脆的外皮，連骨頭都能脆到嚼來吃了。半只兔子會搭半個兔頭，還是帶腦花那種。可以讓嬢嬢多給點花生米和醬料，吃剩下的還能拿來當佐料。

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營業時間 | 08:30-19:00

口口爆油的鹵鵝

每天限量，鹵香味道濃郁，很多人打包帶到成都來吃，簡直就是簡陽人引以為豪的鹵味。

我敢說在一小讀書的沒有人不記得這個蔣鵝兒，在一小旁邊，從小就開始排隊，老板宰鵝，老板娘去遞，這個簡直就是一小同學得記憶之一！

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營業時間 | 10:00-21:00

被出租車司機力推的平價羊肉湯

簡陽的老牌羊肉湯，很受本地人喜歡，據說以前早上天不見亮，便有人手持鍋盆在門前排隊。10多年的老店。

煮好了端上來，不開火再煮。沒有小米辣和豆腐乳，只有海椒面。加鯽魚湯。

每天早上現殺的羊，配上清爽的泡菜，夏天吃也不會覺得燥熱。

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營業時間 | 07:00-23:00

在簡陽耍的也挺多

三岔河、龍泉湖、翠屏湖、五鳳山森林公園

龍泉山脈、奎星閣、圣德寺白塔

周末一日游或者5.1小長假都可沖！

【編輯部話題】

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