“五一”省內游，請喝一杯“村咖”

2026年上半年的長假“五一”黃金周就在眼前了。“五一”假期，廣東省內游，“村咖”亮眼。

咖啡，雖是舶來品，但對于千年商都的廣州來說，老廣對咖啡并不陌生。從都市街頭巷尾到鄉村溪邊，咖啡已融入老廣的煙火日常。

今年“五一”假期，廣州滿城飄香，而“村咖”卻成了都市人的精神出口。

廣東鄉村文旅實踐中，已將咖啡消費嵌入鄉村田園、花海、山野等自然場景中，為長期處于高壓狀態的都市人提供了一種“低成本、高濃度”的情緒出口；從而實現了“文化資源—消費場景—產業收益”的閉環發展，助力“百千萬工程”見新見效。

“五一”廣州打造廣州咖啡文化季：來花城品味世界

精品咖啡滿城飄香將是今年“五一”假期廣州的風味。這座被早茶、涼茶浸潤的千年商都將有另外一種舌尖的表達。

廣州將于“五一”黃金周在廣州市天河體育中心南廣場開啟“廣州咖啡文化季”活動。主會場活動，將覆蓋六大主題展區、四大專業賽事、百余場全城聯動活動，匯聚全球30余個咖啡主產國、國內核心產區與廣州本土優質品牌，搭建集展示、交易、競技、孵化、傳播于一體的全產業鏈平臺。

除主會場外，廣州多個行政區也開啟咖啡主題的文旅商融合大型活動。

白云區的“鼎湖山泉·白云國際音樂美食嘉年華暨‘啡嘗白云’咖啡文化季活動”，以“音樂+美食+咖啡+露營+演出”多元融合為核心，打造“五一”假期城央微度假新地標。南都記者了解到，“啡嘗白云”咖啡文化季的核心板塊，屆時，現場將呈現冠軍拉花秀、主理人分享、全球咖啡豆品鑒，市民游客可一站式喝遍精品好咖啡，打造咖啡愛好者交流陣地。活動期間，白云國際還將打造“落日音樂狂歡”，會聚灣區人氣樂隊、實力歌手，搖滾、流行、粵語金曲、潮流說唱輪番上演，每日陣容不重樣。在“星幕營地”中，草坪營地將變身夏日玩水樂園，水槍水瓢互動暢玩，傍晚開啟星空電影模式，市民游客可席地而坐，解鎖露營休閑新方式。現場將變身為城市煙火氣聚集地，80+美食商戶入駐，匯集嶺南特色、網紅小吃、非遺風味、全球料理，市民游客可一站式滿足舌尖享受。值得一提的是，活動還與大熱IP《只此青綠》《天工開物》等經典舞劇聯動，推出聯名特飲，如“青綠拿鐵”等。主辦方透露，屆時凡持有“五一”期間世紀大會堂演出票可獲一張集章藏寶圖。

“南沙發布”已官宣，4月30日至5月4日，2026廣州咖啡季南沙分會場暨第四屆南沙咖啡文化周將在“南沙灣·石奧空間”舉行，以“1+4+N”全域活動架構打造灣區首個濱海咖啡消費新場景，打造廣州獨一無二的“海景咖啡場”，并倚靠廣州港南沙港區完善的冷鏈物流與水果集散優勢，當季進口鮮果直達咖啡杯中，屆時專屬的“南沙果咖”品類，將令“南沙咖啡”因港口而獨特，因鮮果而生動。

從化“鴨頭咖啡”：文旅交融“鴨頭”有了周邊

民進會員、廣州從化溫泉政府特聘CE0、積木物語農文旅品牌創始人、鴨頭咖啡聯合創始人趙珊珊已經做活了多家“鴨頭咖啡”。2023年10月，一塊天幕布，一臺咖啡機、一只可達鴨，開啟了從化“鴨頭咖啡”的村咖故事。

南都記者了解到，目前，鴨頭咖啡共有3家門店：溪溪里店、小瀑布店、泉眼驛站店。第四家坐落于山水之間、溪月之上的“鴨洞里店”將于5月1日正式開業。說起這家最年輕的“鴨頭咖啡”，趙珊珊透露，“自‘五一’假期開始，我們將推出‘打卡鴨頭咖啡’寶藏地圖活動，參與者有機會領取鴨頭驚喜周邊”。

這些年成功的鄉村文旅探索中，為什么最終落腳要融入“村咖”？趙珊珊告訴南都記者，“鴨頭咖啡”是鄉村咖啡的一種特色模式，在實踐中主要解決了鄉村振興面臨的四個核心難題：首先是盤活閑置資源，將廢棄或低效資產（如養豬棚、閑置果園）改造成消費新場景，變“臟亂差”為“網紅打卡地”；其次是很好地解決了人才結構失衡難題，通過“鄉咖”提供崗位，吸引青年返鄉創業，實現了“人才回引”；再次，帶動“咖啡+采摘/研學/民宿”等融合，提升農產品附加值，解決了鄉村“ 產業鏈條單一”的困境；最后是打造城鄉融合的“第三空間”，滿足城市青年休閑需求，帶動區域綜合消費升級。

至于村咖蘊含的“文旅之道”，趙珊珊坦言：“作為‘鴨頭咖啡’的聯合創始人，我們注意到當前文旅消費方式正在發生變化。為了更好地滿足游客的需求，我們打造了多個具有差異化的場景項目，得到了客人的認可與好評。同時，通過參與鄉村文旅項目，我們也實現了自己的理想和信念，獲得了很大的成就感。”

從閑置養豬棚、沉睡土地資源的空間革命，升級到生態體驗，再到產業聯動，構建“一杯咖啡帶動一方物產”的價值鏈。趙珊珊在接受南都記者采訪時表示，近年來，鄉村旅游迭代的業態掀起了小體量、輕資產、重運營、強體驗、易觸達、快迭代的熱潮，小而美的場景+情緒價值=輕松高頻復購。在她看來，“咖啡是媒介，熱點的流量是一個入口。當下是鄉村旅游進入百花齊放的階段，更考驗審美力的新質生產力，更考驗運營能力”。

佛山紫南芳華谷玫瑰園“花間杯影·咖啡”

城市中轉角處、街頭巷尾總有咖啡小店，為什么城市人總還愿意為了一杯咖啡，跑更遠的路到村里喝一杯“村咖”？因為都市人真正缺的，從來不是咖啡因，而是一種可以被安放的情緒。

佛山紫南文化旅游區芳華谷玫瑰園以滿園玫瑰為風景，打造了以浪漫愛情為主題的鄉村咖啡館，憑借極致的場景體驗與飽滿的情緒價值，迅速成為廣佛都市圈的熱門打卡地。

在花間杯影，可以安放愛情，安放告白，安放一場關于“慢下來”的時光。戀人在這里，在咖啡的濃郁香氣中，向愛的人說出那句準備了很久的話。不需要多么盛大，一杯咖啡的時間，一朵玫瑰的見證；足矣；如果是一個人來，手捧咖啡，坐在錦鯉池邊。池水清淺，與錦鯉相對也是怡然。

園區表示，將“村咖”與玫瑰花園、愛情主題深度綁定，打造了一個“可喝、可拍、可表白、可放空”的復合式消費場景。咖啡館主理人則表示，“花間杯影·咖啡”并非簡單地在花園里賣咖啡，而是構建了一套完整的情緒消費鏈條：玫瑰提供視覺與嗅覺的美感，愛情主題提供情感共鳴，咖啡則作為觸發慢節奏生活的媒介。三者疊加，恰好擊中了都市人“想逃離城市、想表達愛意、想被治愈”的多重心理需求。

廣東景美旅游策劃營銷機構創建人曾令華分析，這兩年，村咖成了都市人的精神出口。人們不再滿足于寫字樓下的標準化拿鐵，而是愿意走進鄉村、走進田野，為一杯咖啡配上夕陽、稻田和慢下來的時間。村咖的核心競爭力已從“好不好喝”轉向“能不能打動人心”。

采寫：南都N視頻記者 肖陽

圖片由受訪者提供