當含糖飲料因“高糖”被冷落，當“零糖”飲料成為新寵，我們就可以高枕無憂了嗎？然而，一組來自《自然》子刊的驚人數據卻撕開了這層“甜蜜無負擔”的騙局，原來長期飲用無糖飲品的人群，大腦老化速度竟比普通人快近5年。。。

01，無糖飲料和認知有關系？

無糖飲料和認知的關聯是有論文支撐的，當然，背后的深入機制需要探究。

這結論是來自《Neuro》雜志2025年9月份的一篇研究《Association Between Consumption of Low- and No-Calorie Artificial Sweeteners and Cognitive Decline-An 8-Year Prospective Study》。我們來看看作者是如何論證的：

1，群體選擇：35歲以上的巴西公務員群體（civil servants）。（估計是因為公務員群體一般都有穩(wěn)定的體檢，所以可以獲得數據，這也是做公衛(wèi)經常遇到的數據問題，國內也是如此，穩(wěn)定體檢數據很難得）。一共12,772人，這數據規(guī)模還是蠻大的，平均年齡 51.9 ± 9.0 歲；其中女性比例是54.8% 。從族裔角度，43.2% 為黑人/混血種族。

2，研究時段：用的是縱向研究，也就是隨著時間推進的研究，一共三個時間段，分別是2008-2010，2012-2014，2017-2019，總體上跨度達到了十多年，算是一個長縱向研究了。

3，無糖包括哪些？這里的無糖是7種常見的無糖成分：阿斯巴甜、糖精、安賽蜜 K、赤蘚糖醇、木糖醇、山梨糖醇和塔格糖，這東西也是我們日常用的甜味劑，比較具有代表性。

02，如何評估人群的認知水平呢？

作者測定了言語流暢性、整體認知能力、記憶力等一系列認知內容，當然了，用的是大家熟悉的問卷測試。

所以，這個研究的關鍵就是獲取上述這些數據，然后進行一個簡單的相關性研究，如下圖所示

解讀一下這圖：橫軸是年齡，縱軸是認知測試的幾個內容，A圖是記憶力（memory）,B圖是語言流暢性（verbal fluency），C圖是連線測試（trail-making test），D圖是總體認知能力（global cognition）

而喝無糖飲料的規(guī)模被分為三個組：第一等分：0.02–37.2 毫克；第二等分：37.3–102.3 毫克；第三等分：102.4–856.5 毫克

從圖中可知：

1，總體上，隨著年齡增加，人的認知能力會持續(xù)下降，表現為斜率

2，在A\B\D三個圖里，明顯可以看出曲線是有交叉的，下降速度不一樣，無糖飲料喝的越多，下降速度越快，也就是本文的核心結論：無糖飲料會加劇大腦的言語流暢性、記憶力和整體認知能力下降

3，連線測試（C圖）變化趨勢不明顯，也就是這個參數和無糖飲料攝入無關。

03，不同無糖對認真的影響一樣嗎？

其實作者還進一步做了一個對具體無糖類型的分類

可以看出，不同無糖成分對于認知能力影響還是存在差異的。具體大家自行解讀吧，對應內容如下：aspartame, saccharin, acesulfame k, erythritol, xylitol, sorbitol, and tagatose（阿斯巴甜、糖精、安賽蜜 K、赤蘚糖醇、木糖醇、山梨糖醇和塔格糖）

值得一提的是，作者還發(fā)現，有沒有糖尿病，不同無糖成分影響是存在差異的

比如，塔格糖( tagatose)在糖尿病和無糖尿病群體的效果就不一樣。

所以，到此，我們可以看出：這是一個基于萬余人數據的縱向研究，本身是一個關聯研究，所以如果說強因果還需要更多的證據，至于進一步分析科學原理，那還要更多的深入研究了。

可能的解釋是：人工甜味劑會產生有毒的代謝物從而引發(fā)了神經炎癥以及神經毒性。比如之前就有研究發(fā)現，阿斯巴甜會導致海馬體細胞凋亡率增加，還有甜味劑可能引發(fā)大鼠腸道菌群失衡進一步走著腦腸軸來發(fā)揮作用等。

總體上，不太建議多喝無糖飲料（有糖更不用說）

[1] Gonalves, Natalia Gomes , et al. "Association Between Consumption of Low- and No-Calorie Artificial Sweeteners and Cognitive DeclineAn 8-Year Prospective Study." #i{Neurology} 105.7(2025).