北京
Tenzin Seldon在最近的評論中指出，過去兩年美國食物系統最深刻的變化并非來自政策，而是一支每周注射的減重藥。據他觀察，到2025年末，約八分之一的美國成年人報告服用GLP-1類藥物，這一比例較一年前翻倍。這類藥物正帶來一項二十年來氣候政策未能實現的結果：讓美國人自愿、持久地減少高碳食物的消費。
Seldon梳理的臨床數據顯示，司美格魯肽和替澤帕肽這類GLP-1藥物通過腸-腦軸抑制食欲，使試驗參與者的平均體重下降約15%，主要源于食量減少。根據康奈爾大學和Numerator的同行評審研究，服用者平均減少約21%的熱量攝入，日常雜貨支出也下降了約5%到6%。
華爾街已經重新定價了這一趨勢的后果。摩根大通預計，到2030年，美國食品和飲料行業的年銷售額可能因此蒸發300億到550億美元，屆時預計有約2500萬美國人接受治療，而目前的用戶數約1000萬。高盛則進一步估算，2035年用戶基數可能接近7000萬，即約每五個成年人中就有一人在使用這類藥物。
Seldon強調，收入層面的沖擊只是可見的一半，同樣的收縮正在向上游傳導，深入農田、牧場和地下水位。食物排放之所以成為氣候故事的核心，是因為生產環節貢獻了全球約三分之一的溫室氣體，而肉類在其中占據絕對主導地位。動物性食品的排放占所有食物排放的一半以上，牛肉更是極端案例，碳足跡約為豆類的六十倍。
需求轉變正由此切入氣候議題。臨床數據顯示，GLP-1用戶最先放棄的恰恰是碳排放最高的品類——紅肉、超加工零食和含糖飲料，而不是均勻削減熱量。他們正自發接受一套接近聯邦飲食指南多年推薦的模式：更少的紅肉，更少的糖。研究人員模擬這種轉變在全美推行的后果時，發現食物系統排放可下降22%到32%。沒有任何碳價、農業法案或聯合國峰會有過如此快速的需求端移動。
Seldon還觀察到，營收風險最大的企業已率先行動。大型制造商正圍繞GLP-1消費者的偏好重新設計產品，推出更小分量、更高蛋白、更少糖分和精制淀粉的選項，這正在改變美國食物供給的原料構成。農業端也已跟隨，玉米和大豆的種植預期有所軟化，而根據美國農業部數據，全國牛群存量觸及75年低點。食物浪費同樣因購買減少而收窄，每年約7億噸的碳排放鏈條開始松動。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
