上海
在這個不乏過度營銷的時代，只有少數(shù)葡萄酒真正配得上“偉大”二字。
品嘗過“大龍”的飲家，往往會為其享樂無比的豐盛口感而興奮激動——如此甘美、輕盈、典雅、精致而又充滿力量，同時具有難以名狀的莊重和熱情。知味主編朱思維曾說：“喝到「大龍」那種砰然心動，與第一次被教皇新堡傳奇名家Chateau Rayas高峰佳釀打動的感覺，非常相似。”
出品“大龍”Soldera的酒莊是Case Basse，由Gianfranco Soldera先生于上世紀70年代在托斯卡納的核心Brunello di Montalcino建立，這本就是桑嬌維塞這個偉大品種獨唱表達風土的純粹之地。
這位天才酒農(nóng)無論在種植、釀造還是對風土和風格的理解上，都特立獨行且直言不諱。Case Basse 和鄰近的 Intistieti 葡萄園總共只有 8-9 公頃，但在精細耕作、嚴格控產(chǎn)下，酒莊年產(chǎn)僅 6000 至 16000 瓶，每公頃產(chǎn)量低得驚人。
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2012年，一起惡意損壞事件震驚整個意大利，令人痛心疾首：Case Basse被心懷怨恨的前員工所報復，一夜損失84000瓶酒，2007-2012六個尚未發(fā)布的年份幾乎斷產(chǎn)，酒莊僅余幾百箱酒來應對未來長達10年的全球狂熱需求。可以想見，即使愛好者有幸獲得官方的酒莊配額，分到的數(shù)量也就區(qū)區(qū)幾瓶，大龍也經(jīng)歷了很長一段時間的“一瓶難求”。
2019年2月16日，82歲的老莊主Gianfranco Soldera開車時心臟驟停，在他珍視一生的葡萄園中溘然長逝。傳奇仍在繼續(xù)，2019年起大龍由跟隨老莊主釀酒二十余年的女婿Paulo Franco操刀，頭個年份即拿下帕克團隊WA98+的評分，被驗證仍舊具備出色非凡的品質(zhì)，真叫人安慰。
Soldera一向以結(jié)構(gòu)強大、層次感豐富、酒風精細純凈又力量感十足而聞名，堪稱桑嬌維塞在Montalcino風土純粹至臻的演繹。2020年是一個干燥溫和的年份，為桑嬌維塞的完熟提供了理想的條件。靈動美好，經(jīng)典依舊，打動人心。酒評家Jeb Dunnuck給出了96-99上限準滿分的超高評價。
擁有這個級別的酒，你的酒柜或酒窖藏品的水準，將直接躍升一級。
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