豬肉價格跌至8年來最低 北京“五一”菜籃子供應充足

隨著“五一”小長假臨近，北京市民的“菜籃子”“肉案子”供應情況備受關注。4月27日，北青報記者從北京新發地市場了解到，近期豬肉價格持續低迷，已降至8年來的最低區間。蔬菜供應充足，價格穩中有降，為節日市場提供了堅實保障。

4月26日，新發地市場豬肉上市量為2070頭，平均價為13.15元/公斤。北京新發地市場總經理張月琳介紹，豬肉價格在低位運行已持續一個多月。造成這一局面的主要原因是毛豬存欄量特別充足，但消費市場總體仍處于供大于求的狀態?！敖谛枨蠖擞兴鲩L，但增長幅度較小。隨著天氣越來越熱，消費者對豬肉的需求量還會減少?！睆堅铝辗治觯@一表現與屠宰場有意識地限制上市量有關，小幅改變了供需關系。但他同時指出，這種價格反彈缺少有力的消費支撐，后續走勢仍需觀察。

低價豬肉顯著提升了市民的購買意愿。北青報記者在現場看到，不少市民拉著小推車在豬肉攤位前選購，有的一次性購買好幾斤，“以前一斤豬肉要十幾塊，現在不到7塊錢，挺實惠。”一位正在選購的老年消費者笑著說，這波低價讓普通家庭的餐桌更豐盛了。

“五一”假期即將來臨，市場蔬菜保供情況如何？張月琳表示，當前各地蔬菜長勢良好、產能充足，節前供應十分有保障。4月份，新發地市場蔬菜供應量基本穩定在2.1萬噸，菜價整體穩定，略有小幅下行。4月26日，市場蔬菜加權平均價為2.83元/公斤，與去年同期持平。

隨著氣溫回升，蔬菜產地正在加快北移。南方產地的蔬菜陸續退出市場，而山東、遼寧、河北南部等北方產區的蔬菜上市量不斷增加。產地距離北京越來越近，運輸成本也隨之降低。待部分蔬菜完成換茬后，整體菜價還有進一步回落的空間。

隨著天氣逐漸炎熱，食品安全成為市場管理的重點。張月琳介紹，近期市場對冰塊的需求量明顯增加，目前每天供應四五百噸冰塊，用于給嫩葉菜、荔枝等易變質產品降溫散熱，確保新鮮品質。

此外，新發地市場在入場檢測方面也嚴格把關。每天檢測樣本達2000個，合格率保持在99.95%以上。通過嚴格的食品檢測，全力保障首都人民“舌尖上的安全”。

文/北京青年報記者 李佳

編輯/劉忠禹