國家級烹飪大師聯袂獻藝，國字號教練、隊員五一大快朵頤

“五一”勞動節當天，國家體育總局訓練局運動員餐廳內拉起了“中國烹飪大師聯袂獻藝 為奧運健兒加油”的橫幅，有“廚神”“食神”美譽的侯玉瑞以及另外三位中國烹飪大師受邀為節日期間還在訓練局堅持訓練的各級國字號運動隊的教練員、運動員們聯袂獻藝，紛紛呈現自己的拿手菜，用精湛的烹飪技巧讓國家隊健兒品嘗到精美的菜肴，用這種形式為中國體育做出特殊貢獻。

今年春節前夕，75歲的中國烹飪界首屈一指的名師侯玉瑞先生就曾來到訓練局運動員餐廳為國家隊制作美食，他烹飪出的兩道名菜咖喱鳳尾蝦和樟茶芝麻鴨排受到了運動員們的高度好評，羽毛球世界冠軍石宇奇對這兩道菜是贊不絕口�；厝ブ�，侯玉瑞和幾位老同行、老同事說起為奧運健兒、國家隊運動員獻藝這件事，立刻得到了大家的熱烈相應，大家都想把自己的絕活拿出來，讓國家隊健兒品嘗到豐富多彩的口味和特色名菜。

5月1日來到訓練局運動員餐廳獻藝的除侯玉瑞大師之外，還有人民大會堂原行政總廚胡桃生、釣魚臺國賓館原行政總廚郝保力、人民大會堂前國宴廚師長孟憲斌等廚藝大師，這絕對是廚神級別的“夢幻陣容”。侯玉瑞表示，“這里是培養世界冠軍的地方，我們能夠為體育健兒服務，也是我們的榮幸。今后我們也可以自豪地說，冠軍的榮譽也有我們的一份，今后我們還會常來�！�

郝保力說，“當年有一次中國女排出征，我也做過今天的這道香辣東星斑，希望國家隊的運動員們能夠在今后的比賽中取得好成績。”胡桃生說，“我們雖然都退休了，但是退而不休，就想著能為運動員們做點什么力所能及的事情，他們都是國家的功臣，我們與有榮焉�！泵蠎棻髣t表示，在勞動節來到訓練局餐廳為運動員們服務非常榮幸，“運動們們訓練和比賽是勞動，我們也是勞動，今天我們的工作非常有意義�！�

在當日的餐臺上，臊子海參、杏香蝦球、香辣東星斑、毛氏紅燒肉等特色菜肴看得人垂涎欲滴，再配上運動員餐廳廚師們做的各類口味豐富、營養均衡的葷、素料理，還有餐廳大廚們特意推出的上書“五一快樂· 致敬平凡·致敬非凡”寓意深刻的節日蛋糕，讓來這里就餐的教練員、運動員們食指大動。盡管國乒、國羽等部分運動隊正在外征戰，中國跳水隊的運動員們正在水立方參加世界杯總決賽，但五一當天還是有多達550名教練員、運動員來到運動員餐廳就餐。

中國體操隊、中國田徑隊、中國舉重隊、中國男、女排球隊、中國游泳隊的隊員們陸續來到餐廳，楊昊、李盈瑩、龔翔宇、王夢潔等女排教練員和隊員們來得比較早，潘展樂、張雨霏、唐錢婷、張展碩等游泳隊的世界冠軍們隨后到來，隊員們訓練量大，看到如此可口的菜肴都是大快朵頤。

舉重奧運冠軍李雯雯是個非常開朗實誠的姑娘，她告訴北京青年報記者，“我今天特意來得早一些，因為聽說了幾位烹飪大師要來為我們獻藝，確實名不虛傳，我今天還多坐了一會兒，都品嘗了一遍，太好吃了。”張雨霏說，“有幾道菜特別合我的口味，因為我是江蘇人。能吃到烹飪大師們親手做的飯菜，有口福了。運動員餐廳為了滿足來自各地的運動員的飲食習慣，就總是變著法兒地做出各種特色風味的飯菜，我們就像在自己的家一樣�！�

在巴黎奧運會前，體育總局訓練局營養膳食處就陸續舉辦了各地特色美食節等活動，并把這個傳統延續下來，去年相繼搞了吉林特色美食周、“魯菜·微山湖”特色美食周等活動。今年又請來侯玉瑞等大師們前來獻藝，始終將科學營養搭配與特色美食體驗深度融合，既為運動員提供訓練所需的精準營養補給，更希望用豐富的舌尖滋味為體育健兒們帶來愉悅心情，讓大家在美食的陪伴下以更佳狀態投入訓練、突破自我。

文/北京青年報記者 劉艾林

攝影/北京青年報記者 崔峻

編輯/徐釗