廚房排煙系統整體清洗不到位，一餐飲中心被罰款一千元

新京報訊（記者張靜姝）新京報記者獲悉，4月28日起，北京市大興區消防救援局以“降險除患”2026春季整治行動為抓手，組成22個檢查指導組，深入轄區商場市場、旅游景區、賓館飯店及餐飲場所等重點區域，開展節前消防安全專項檢查，全力擰緊節日“安全閥”。

在北京野生動物園、呀路古熱帶植物園等旅游景區，大型商業綜合體、餐飲場所檢查指導期間，各檢查組堅持“查隱患、強指導、促規范”并重。在一家餐飲服務中心后廚，監督執法人員發現，該單位廚房排煙系統整體清洗不到位，集煙罩、排油煙管道內壁仍附著較厚油垢。監督執法人員當場指出：“排油煙管道深處積油一旦遇明火，極易引發猛烈燃燒。”該單位的行為違反了《北京市消防條例》第四十一條規定。依據條例第九十九條，大興區消防救援局對該單位作出罰款人民幣壹仟元整的行政處罰，并要求限期完成全面清洗。

除了餐飲后廚，檢查組還重點排查各場所消防設施器材配備是否完好有效、疏散通道和安全出口是否暢通、電氣線路敷設是否符合規范、消防控制室值班人員是否在崗在位且持證上崗等情況。

在一家大型商場內，執法人員隨機拉動測試了防火卷簾門和室內消火栓水壓，現場檢驗員工操作滅火器的熟練程度。針對部分場所存在的疏散通道臨時堆放雜物、常閉式防火門未保持關閉等問題，檢查組逐一建立隱患臺賬，現場明確整改要求和完成時限，并安排專人跟蹤督辦，確保整改閉環。

在檢查指導同時，監督執法人員結合商場、賓館、景區等不同場所的火災特點，向場所負責人、安全管理人和一線員工開展“面對面”宣傳培訓，講解初期火災撲救技巧、火場逃生自救方法、正確報警流程等實用知識，并發放消防安全宣傳資料及宣傳品。通過以案說法，引導大家樹牢“全民消防、生命至上”的理念，切實提升單位自主管理水平和從業人員應急處置能力。

下一步，大興區消防救援局將持續加大節日期間重點場所消防安全服務指導力度，緊盯薄弱環節，壓實單位主體責任，及時消除動態隱患。同時，進一步完善應急聯動機制，確保一旦發生突發情況能夠快速響應、有效處置，全力保障人民群眾度過一個平安、祥和的“五一”假期。

編輯 劉倩 校對 楊利