她在橋北，把咖啡玩出3D感

指尖輕握奶泡壺，手腕微傾，綿密的奶泡緩緩落在杯中；一筆一畫間，一只憨態可掬的刺猬形象漸漸浮現，眉眼靈動、形態逼真，仿佛下一秒就會從杯沿躍出。

吧臺前，續上咖啡店的老板張露正專注地忙碌著；柜臺邊，鸚鵡“波波仔”撲騰著翅膀，時不時發出清脆的鳴叫，讓這個藏在弘陽時代二期的小店，滿是松弛與煙火氣。

張露進行立體雕花

年輕時的張露，曾被家人設定好的軌跡緊緊包裹。法律專業畢業的她，順理成章地走進父親經營多年的律所，做起了業務對接工作，可這份“安穩”并不是張露想要的。

做女裝銷售、干信用卡推廣、當干洗店老板……離開律所后，張露一直在尋找自己熱愛的事業，每一段經歷，都讓她收獲了成長。

小店內部

“我平時就喜歡喝咖啡，也總愛琢磨咖啡，后來索性就決定把這份喜歡變成事業。”張露笑著說道。

從零開始學咖啡，遠比想象中艱難。起初，張露從兼職咖啡師做起，從磨豆、萃取、打奶泡，一點點摸索，每天一站就是十幾個小時。

“那時候，我白天在咖啡店兼職，晚上回家學習咖啡知識，經常忙到深夜�！边@份發自內心的熱愛，成了她堅持下去的最大動力。

后來，為了系統掌握咖啡制作技藝，她自費去咖啡學校上課。其間，她每天開車往返兩小時，提前趕到學校，從天亮練到天黑。

張露的咖啡店

今年1月，張露的咖啡館正式開業�！拔业目Х鹊晔且浴甅BTI’元素為主題，店里共有70多款咖啡，其中16款咖啡是‘MBTI’元素的，很契合現在年輕人的喜好。”張露指著店內的飲品單介紹道。

此外，店內的擺設也很有趣：高達手辦、摩托頭盔、星星人玩偶隨處可見，這些既是她喜歡的物件，也是當下年輕人追捧的元素。這間咖啡店于她而言，不僅是營生的場所，更是其安放熱愛、治愈自己的幸福天地。

張露與“波波仔”互動

“這是我養的寵物波波仔，它總愛在店里溜達，還喜歡和顧客互動，大家來玩的時候可得小心，別踩到它�！闭f話間，波波仔跳到張露的身上，高興地撲騰著翅膀，惹得人忍不住發笑，也讓小店多了幾分靈動與趣味。

如果說“MBTI”主題和可愛萌寵是小店的加分項，那么張露的立體雕花，便是小店最亮眼的招牌。

“拉花賦予咖啡藝術觀賞性，而立體雕花則是拉花的升級版，需要通過精準雕刻奶泡，做出具有3D質感的造型�！睆埪侗硎�，為了熟練掌握這項絕活，她每天利用空閑時間反復練習，打磨畫圖技巧與打奶泡的手感。不少顧客看到她發布在小紅書上的作品后，專程帶圖前來定制打卡。

“我開這家店，就是想追求自己的熱愛，同時給大家一個能收獲快樂的地方。”張露坦言，開店以來，她變得更加沉穩，也結識了很多志同道合的朋友，一步一步把生活過成了自己喜歡的樣子。

立體雕花：“刺猬小姐”

“39歲從零開始，會不會覺得冒險？”我問。

“人生從來沒有固定的劇本，不管多大年紀，只要有熱愛、有勇氣，就可以重新出發�！睆埪洞�。

傍晚時分，店內的暖光愈發柔和，為小店蒙上了一層溫柔的光暈，張露依舊低頭專注地創作著新的雕花作品，咖啡香彌漫在店內的每一個角落。

從律所的按部就班，到咖啡館的遵從內心；從零基礎學咖啡，到練就立體雕花絕活，咖啡杯上的每一筆、每一畫，都飽含著她的熱愛與堅持。

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素材來源 | 泰山街道

圖、文 | 林濤

發布 | 吳小榮、徐雅瑩

審核 | 錢國江、王馨