在洱海邊偶遇“黑暗料理”，美味烤茄子在大理竟是這副“慘狀”？

很夸張，雖然我在大關邑商業街已經來來回回逛了幾十趟，但今天才發現自己很喜歡吃的烤茄子，到洱海邊竟然變成了這幅模樣。說實話，有點凄慘，并完全擁有了成為“黑暗料理”的潛質！剛看到并跟老板確認清楚后，甚至有點哭笑不得的感覺，哈哈。

其實在我看來，烤茄子算是我國最“南北通吃”的街邊美食了，并且口味還都差不多，無論海南還是黑龍江，無非以蒜泥、肉沫為主，鋪一層在已經被烘烤得十分軟叭叭、糯嘰嘰的被剖開攤平的胖茄子上，有些地方會佐以小米辣，有些地方會再鋪一層細粉絲，反正不管怎么整，都是很多燒烤攤上的經典美味。

價格也因時因地而異，記得最早的時候，我在杭州街邊吃一份的價格是6塊錢，但很快就漲到了8塊，印象里沒多久10塊就是最普遍的行情了。至于現在嘛，有普通店面或者固定攤位的，好像多在12-16塊左右。當然，這玩意兒實在算不上高端，正經酒店餐館也不屑于去做，畢竟手續麻煩（得烤、得不停刷油），又考驗火候，關鍵是一般都還得經歷煙熏火燎的過程。雖然我在家里用烤箱嘗試過復制，但怎么搞也沒路邊攤上的好吃。

大理這邊的烤茄子在正常情況下，應該也不是我眼前這樣的，撰文前特意用手機搜索了一下附近美食，從產品頁面上看，跟我們平時所吃到的也都差不多。所以個人猜測大關邑這個應該是“半成品”，自己買回家的話應該還需要把茄子切開，然后搭配其它食材，才算完整。

至于旁邊的烤辣椒嘛，哈哈（邊打字邊笑的哦，忍不住?。瑢嵲谔裎易鍪〉摹盎⑵で嘟贰绷?，但不知道是不是它的常態，感覺就是受熱不均的殘次品嘛，后續我會繼續留意這家攤位，看看是不是一如既往都是這樣的水平。

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當然，這兩樣“黑暗料理”的價格都很合理——5塊錢一堆（不是按斤兩算的哦）。因為今天確實沒有品嘗它們的心情和勇氣，所以等我下次做足了心理準備，再“舍命嘗之”，諸位沒意見吧？

最后再問問大理下關的本地朋友們，這玩意兒你們是怎么吃的呀？！有沒有什么獨家秘方的呀？