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導讀
最近周末，老媽說去鄉下買一只土雞給孩子們吃，于是我開車帶著大家，從市區回到了農村老家鎮子上的集市里。
這里有很多人會將自家種植的蔬菜，養殖的雞鴨鵝拿到市場上賣，老媽挑了一只比較大的土雞，這是一個認識的親戚養殖的。
一只土雞6斤左右，價格將近200塊錢，那個親戚還說是熟人，所以價格給的非常實惠，說實話聽到這個價格，我心里是大吃一驚啊。
要知道在城里的菜市場，超市，新鮮的雞一斤10塊錢，或者15塊錢，這里鄉下的土雞算下來一斤要35塊錢以上。
我心里頓時出現了一個疑惑：既然價格這么高，市場需求看起來也挺旺，那直接在鄉下養土雞不就發財了？還種田干嘛呢？
但現實卻是沒有人專門在鄉下養土雞，為何農民伯伯卻不愿養土雞致富呢？這個問題，城里人可能想不通。
老媽聽到我的疑惑后，陪了我一眼，給我算了一筆賬，我聽完后，才終于明白，原來這背后有4大原因讓人扎心。
1、養殖周期太長，成本很高。
城里人會覺得，在菜市場，超市一斤活雞不到30塊錢，但是如果去買一只土雞，則要200，甚至300多，城里人會覺得很賺錢，但其實并非如此。
養殖場養出來的肉雞，從出殼到出欄，只需要40天左右，為了讓白羽雞長得更快，甚至徹底打燈光，讓雞誤以為夜晚也是白天，這樣就瘋狂的吃食物，不斷快速長大。
這種雞大家俗稱“速成雞”，一個養殖場，一年可以養10批左右，而且吃的都是成本非常低的飼料，還有各種抗生素之類的。
而如果是農村養的土雞，則完全不同，養殖周期非常長，一般都是年初養殖，年味才能吃，至少需要180天以上，有的甚至要10個月以上肉質才更香。
時間就是金錢，多養5個月，那意味著多喂5個月的糧食，多承擔5個月的風險，比如禽流感，生病之類的，隨便哪一樣都可能讓幾個月的辛苦打水漂。
我小時候在農村長大，我媽養殖過土雞，我還記得每次30多只雞苗，最終長大的不超過10只，這樣算下來，一只土雞的成本非常高，就算賣200一只，其實也賺不到什么錢。
2、價格太貴，真實需求量有限。
老媽表示，雖然大家都知道土雞好，但是土雞真正的需求量其實并不高，甚至可以說是非常有限，很多人看到價格這么貴，更愿意選擇便宜的飼料雞。
雖然很多人都表示喜歡吃土雞土鴨，但其實等到真正掏錢的時候，很多人就會猶豫不決，偶爾買一只嘗嘗可以，經常吃，大部分家庭承受不了。
雖然高端消費群體，孕婦等市場有不少，但其實這些市場需求量也非常有限，不像飼料雞有這么大的市場需求。
3、沒有穩定的銷售渠道。
我小時候在農村，自己家就養過土雞，那個時候農村的土雞要到城里去賣，基本上都是靠雙腿走過去，要不就是在集市上賣給本鄉鎮的人。
但是這種銷售渠道不穩定，有的時候一天可以賣三四只雞，有的時候一只都賣不出去，這個導致了不好賣的難題。
如今雖然有直播，市場擺攤等方式，但是對于農民伯伯而言，這些方式依然是非常繁瑣，不懂運營，不懂包裝，不懂物流。
更別說雞是生鮮品，必須發冷鏈才行，但是冷鏈的成本非常高，而且顧客憑什么相信，你賣的就是土雞，無法取得穩定的收入。
4、缺乏規模化和標準化。
土雞其實是沒有辦法實現規劃好和標準化的，因為土雞必須是走地雞，而且是需要吃草，吃糧食，需要大量活動等條件。
而且普通人根本就難以分辨，到底是不是土雞？只有燉出來的湯，才能夠看出來，品嘗的出來，這就難以進行批量化生產。
甚至市場上出現了很多假冒的仿土雞，將飼料雞買回去，稍微養個一兩天，就搖身一變，成為了土雞，這就形成了劣幣驅逐良幣的情況。
如今市場上很多商家，都是那些用飼料雞冒充土雞，成本只有真土雞的一半，賣價卻差不多，當大家上了一次當之后，對整個市場失去信任。
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