5月，要多給家人喝這湯，一清熱解暑、二補鉀、三增強免疫，好吃

導讀：不知道大家有沒有感覺，最近幾年的夏天越來越熱，而且還提前熱了，以前要到6月初才會開始熱，而現在從5月開始，就開始感受到三伏天的氣息了。

而每年5月份，隨著氣溫越來越多，身體失去的水越來越多，大家在日常飲食中，一定要補水，比如喝水、吃水果、喝湯都是可以有效的補水的。而在5月份，我最建議大家多喝湯，因為天氣炎熱，不少人食欲都會變差，此時煮一點湯湯水水的菜給家人拌米飯吃，食欲就能立馬上升，特別是我今天分享給大家的“絲瓜白玉菇雙丸湯”，在5月份，一定要多給家人喝！

每年5月開始，就有本地的絲瓜大量上市，而剛上市的絲瓜最鮮最嫩，用它煮湯喝，真的是一絕，在夏天多吃絲瓜可以清熱解暑，每次吃完絲瓜，都感覺渾身上下都比較舒服。而白玉菇是夏天最鮮美的一種菇，同時它還是鉀含量超級高的一種菇，在5月把身體內的鉀補足，我們身體就不會感到乏力了。而魚丸肉丸中含有的蛋白質比較高，適當吃一些魚丸肉丸，可以增強身體的免疫力，減少生病的概率。將絲瓜、白玉菇、魚丸肉丸搭配在一起煮湯喝，清爽解膩，每次煮了這碗湯，全家人都愛吃喝呢！

【食材準備】：絲瓜一條、白玉菇100克、魚丸2-6個、肉丸2-6個、枸杞、食鹽、食用油是哦。
【制作方法】：
第一步：買絲瓜時，有細長和短粗兩種絲瓜，如果是煮湯，建議大家買短粗的，這種絲瓜是本地絲瓜，吃著會更嫩更鮮，買回家的絲瓜，將它削皮后洗凈，然后把絲瓜切成滾刀塊備用。

第二步：準備一個盆，將切好的絲瓜和一勺米醋放入清水中攪拌均勻，然后將絲瓜浸泡5分鐘，時間到后，把絲瓜撈出，接著再用流水將絲瓜沖洗干凈。
第三步：把白玉菇的蒂多切一點走，然后將白玉菇沖洗干凈即可備用。喜歡吃白玉菇的，可以多洗一點。

第四步：將鍋燒熱后，放入一勺油到鍋中，然后把白玉菇放入鍋中，大火將白玉菇翻炒1分鐘左右。
第五步：將適量熱水放入鍋中后，大火將白玉菇煮1分鐘后，再把瀝干水的絲瓜放入鍋中，繼續煮2分鐘左右。
第六步：將魚丸和肉丸都放入鍋中后，加入一點點食鹽，然后蓋上鍋蓋，大火將魚丸煮的膨大后，再將一把枸杞放入鍋中攪拌均勻即可食用。做好的絲瓜白玉菇雙丸湯一定要趁熱喝，放涼了，味道會差很多。

【阿龍嘮兩句】：
1、白玉菇不可以直接放入鍋中煮，必須先用油炒一下，這樣可以使白玉菇煮的湯喝著更鮮，如果直接煮，還會導致湯喝著有菌菇的腥味呢。
2很多人做絲瓜湯很容易發黑，這是因為絲瓜被空氣氧化而發黑，煮絲瓜湯時，需要將絲瓜放入醋水中浸泡一會兒，將絲瓜氧化發黑的地方變白，然后再煮，這樣就能使絲瓜翠綠不變色。
3、因為絲瓜、白玉菇、雙丸都是比較鮮的食材，所以煮絲瓜白玉菇雙丸湯時，一定不要放雞精、味精等增鮮的調料。
5月，要多給家人喝“絲瓜白玉菇雙丸湯”，一清熱解暑、二補鉀、三增強免疫，清爽解膩，全家人都愛喝！最后感謝大家耐心的觀看，你們的每一個贊，每一個關注，都是我持續更新的最大動力！后續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最后感謝大家的觀看。