過去幾年，夫妻老婆店的日子并不好過。2020年，全國(guó)夫妻老婆店共計(jì)約有660萬家，到目前為止，行業(yè)專家預(yù)測(cè)大約只剩420萬家。在這幾年實(shí)體門店到底走過了一段什么樣的路，恐怕每一個(gè)店老板都深有體會(huì)。

但在河北石家莊，我們卻看到了一組反常數(shù)據(jù)：多家社區(qū)店在短短一個(gè)月內(nèi)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額翻倍、客流暴漲，部分門店甚至創(chuàng)下增長(zhǎng)超1030%的逆勢(shì)奇跡。

「新經(jīng)銷」走進(jìn)一線市場(chǎng)，試圖解開這個(gè)謎題：在如此嚴(yán)峻的經(jīng)營(yíng)環(huán)境下，這些小店究竟靠什么實(shí)現(xiàn)絕地反擊？

在走訪市場(chǎng)過程中，「新經(jīng)銷」觀察到，一場(chǎng)關(guān)乎實(shí)體零售未來的行業(yè)大會(huì)在河北正定塔元莊同福鄉(xiāng)村振興園成功舉辦，這場(chǎng)峰會(huì)的召開讓行業(yè)看到了實(shí)體店破局的真正答案。

社區(qū)店競(jìng)爭(zhēng)迭代，同福錨定新方向

傳統(tǒng)社區(qū)店過去“開門等顧客”的經(jīng)營(yíng)邏輯，已經(jīng)越來越行不通。

行業(yè)正在進(jìn)入一個(gè)全新的階段：未來的社區(qū)門店，比拼的不再是誰(shuí)更能熬，而是誰(shuí)更懂運(yùn)營(yíng)、誰(shuí)更懂流量、誰(shuí)更懂消費(fèi)者。

5月9日，作為深耕民生消費(fèi)領(lǐng)域的實(shí)體龍頭企業(yè)，同福集團(tuán)舉辦的《第一屆振興實(shí)體店峰會(huì)》盛大開幕，峰會(huì)以“全域賦能實(shí)體店，客流銷量雙增長(zhǎng)”為核心主題，邀請(qǐng)政策研究領(lǐng)域權(quán)威專家、實(shí)體運(yùn)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)導(dǎo)師、一線品牌廠家、全國(guó)800余位優(yōu)質(zhì)門店經(jīng)營(yíng)者代表等，共同探討實(shí)體轉(zhuǎn)型破局的有效路徑。

在會(huì)上，同福正式發(fā)布面向全國(guó)的實(shí)體振興解決方案——《振興實(shí)體店-同福爆品店旗艦店項(xiàng)目》。

此項(xiàng)目聚焦150-800㎡中小型社區(qū)門店，通過場(chǎng)景打造、商品優(yōu)化、鮮食增收、數(shù)字賦能、運(yùn)營(yíng)陪跑五大核心模塊系統(tǒng)化賦能，讓傳統(tǒng)門店成為周邊商圈最具煙火氣和競(jìng)爭(zhēng)力的消費(fèi)中心，凸顯“可落地、可復(fù)制、低風(fēng)險(xiǎn)、高收益”核心優(yōu)勢(shì)。

無獨(dú)有偶。今年4月，商務(wù)部、中央網(wǎng)信辦等六部門聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于更好服務(wù)實(shí)體經(jīng)濟(jì)推進(jìn)電子商務(wù)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》，行業(yè)稱之為“實(shí)體16條”。

這份政策里有一個(gè)信號(hào)非常明確：國(guó)家正在重新重視社區(qū)商業(yè)與實(shí)體能力建設(shè)，尤其強(qiáng)調(diào)兩件事：一是推動(dòng)中小實(shí)體數(shù)字化升級(jí)；二是推動(dòng)線上線下融合，提升社區(qū)服務(wù)能力。

這與同福發(fā)布的《振興實(shí)體店-同福爆品店旗艦店項(xiàng)目》高度契合。因此這場(chǎng)峰會(huì)受到了行業(yè)的高度關(guān)注，正是因?yàn)樗o出了一個(gè)正在被驗(yàn)證的新答案——在今天的實(shí)體環(huán)境里，單靠個(gè)體，已經(jīng)越來越難對(duì)抗整個(gè)市場(chǎng)變化，社區(qū)店必須走品牌化、連鎖化、系統(tǒng)化的發(fā)展路徑。

同福，正在重做一遍社區(qū)店

那么問題來了，社區(qū)店如何品牌化、連鎖化、系統(tǒng)化？

據(jù)了解，同福集團(tuán)此次重磅推出的同福爆品店旗艦店模式，核心聚焦150-800㎡社區(qū)門店，通過獨(dú)有的一套模式重新建立競(jìng)爭(zhēng)力。

還通過與抖音官方合作打造覆蓋全國(guó)的云連鎖，將3公里內(nèi)的公域流量轉(zhuǎn)化為門店私域客流，讓社區(qū)店真正擁有“線上獲客能力”。

同福摒棄了“重開業(yè)、輕運(yùn)營(yíng)”的行業(yè)通病，為門店提供全周期、常態(tài)化的運(yùn)營(yíng)支持，從門店定位、動(dòng)線設(shè)計(jì)、開業(yè)培訓(xùn)、營(yíng)銷策劃、培訓(xùn)督導(dǎo)等多個(gè)維度，為社區(qū)店提供了持續(xù)運(yùn)營(yíng)的能力。

可以看到，同福這套模式它真正解決的，不只是社區(qū)店“怎么改”，更是“改完之后如何持續(xù)賺錢”的問題。

背靠“大樹”，一批社區(qū)店正在重建

每樂鮮超市是一家經(jīng)營(yíng)了七八年的老牌社區(qū)店，今年3月調(diào)改后正式以“同福爆品店”全新開業(yè)，據(jù)張總介紹，沒加入同福前日均營(yíng)業(yè)額僅8000多元，周六日勉強(qiáng)破萬。

加入同福后，開業(yè)期間日均營(yíng)業(yè)額直接沖到近70000元，日常穩(wěn)定在2萬元左右，業(yè)績(jī)較之前翻了兩倍多，日均單量從400-500單，提升至平日1200-1500單，活動(dòng)期更是突破2000-3000單，日均會(huì)員充值3000-5000元。

張總樂呵呵的說：“現(xiàn)在員工從原來的4人增加到9人，后廚、收銀、上貨、推銷分工明確，但仍然忙不過來，現(xiàn)在人流量徹底起來了。”

另一家星貝超市，同樣經(jīng)歷了類似變化。

這家290平方米的社區(qū)店，經(jīng)營(yíng)了8年，過去一直陷在“什么都賣，但什么都不賺錢”的狀態(tài)里。老板高總坦言，生意最差的時(shí)候，甚至已經(jīng)準(zhǔn)備撤店。

后來加入同福后，門店重新調(diào)整商品結(jié)構(gòu)、增加鮮食場(chǎng)景，并開始做直播、社群和線上運(yùn)營(yíng)。

開業(yè)三天總銷售額突破31萬元，日均近10萬元，如今日常穩(wěn)定在日均2萬元左右，業(yè)績(jī)直接翻倍。更亮眼的是，線上銷售額從過去的幾乎為0增長(zhǎng)到了30%，成為門店重要增長(zhǎng)的來源之一。

如今，高總不僅守住了老店，還要把自己另一家500㎡的門店清貨籌備，準(zhǔn)備全面按照同福爆品店旗艦店升級(jí)改造。

從每樂鮮到星貝超市，兩家店面積不同、位置不同、老板經(jīng)歷不同，但轉(zhuǎn)型軌跡高度一致。

它們的成功證明，社區(qū)門店的破局之路，不在于單打獨(dú)斗的硬撐，而在于借力頭部平臺(tái)，通過模式重構(gòu)、能力升級(jí)、場(chǎng)景再造，實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)小店到現(xiàn)代化社區(qū)商業(yè)體的蛻變。

正如每樂鮮老板張總強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)：背靠大樹好乘涼，同福企業(yè)有實(shí)力，有團(tuán)隊(duì)，有系統(tǒng)化體系，跟著同福心里有底氣，有希望，日子更有奔頭了。

時(shí)代浪潮下，社區(qū)門店依賴“開門等客、單打獨(dú)斗”的生存模式，在消費(fèi)變革與行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中逐漸失去優(yōu)勢(shì)，未來真正有機(jī)會(huì)活下來的社區(qū)店，一定是品牌化、連鎖化、數(shù)字化、線上線下一體化的門店。

而這些并不是單靠個(gè)體門店的一己之力能夠補(bǔ)齊的短板，單店是浮萍，抱團(tuán)才成林；個(gè)人是微光，聚勢(shì)才成炬。

同福，將散落街頭的千萬實(shí)體小店匯聚到一起，以強(qiáng)大的平臺(tái)實(shí)力，整合資源、打通鏈路、共享能力，在政策利好、模式成熟、紅利釋放的關(guān)鍵窗口期，讓每一家社區(qū)小店借勢(shì)起飛，期待更多終端門店加入同福爆品店旗艦店體系，共同見證實(shí)體零售的新輝煌。

注：本文為商業(yè)合作案例觀察，文中涉及的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)、門店案例及項(xiàng)目介紹，來自受訪門店、企業(yè)方資料及現(xiàn)場(chǎng)走訪整理。不同門店受城市、商圈、面積、客群、投入成本、運(yùn)營(yíng)能力等因素影響，實(shí)際經(jīng)營(yíng)結(jié)果可能存在差異。本文不構(gòu)成加盟、投資或收益承諾。