2023年，大理州正式啟動“咖啡之城”三年行動計劃，歷經持續培育發展，大理正成長為全國咖啡消費、產業發展、人才培育的聚集地。一縷咖香，釋放出產業賦能、文旅融合、民生增收的動能。

漫步大理，在景區景點、城市街巷、特色街區，各式各樣的特色咖啡店隨處可見。坐落于洱海生態廊道的心邸咖啡，將大理的自然風光與咖啡文化完美融合，開業以來店內座無虛席，處處透著文旅融合帶來的消費活力。

心邸咖啡執行經理杜福妙介紹，淡季每日咖啡銷量達500杯，旺季銷量達700杯，日均客流量穩定在800-1000人，周末、節假日客流更是持續上漲，人氣一直在線。

在大理，喝咖啡早已不只是單一的飲品消費，更是集賞蒼洱美景、休閑追風、拍照打卡、社交度假于一體的沉浸式休閑體驗，契合當下多元化、高品質的消費需求。“咖啡好喝，風景漂亮，出片的機位多”，“在大理喝咖啡，內心很治愈”，是眾多游客選擇大理咖啡門店的核心理由。

圖源：大理發布

2025年，大理州咖啡飲品銷售額達6.8億元，咖啡及相關產業鏈產值超12億元，帶動1.5萬人直接就業、3萬人間接就業。

“大理發展氛圍好，咖啡消費市場前景廣闊，畢業后就回到了大理工作。”與理相伴咖啡茶飲集合店本地咖啡師趙晉霞說。“專業的行業氛圍、優質的從業環境，在大理定居，加入咖啡行業，是一個不錯的選擇。”與理相伴咖啡茶飲集合店旅居咖啡師陸斌琪說。

大理風之都咖啡產業有限公司、澳洲飛揚投資有限公司簽約儀式 唐戀（攝）

特色門店是大理咖啡消費市場的鮮活窗口，2024年9月成立的大理風之都咖啡產業有限公司，便是大理咖啡產業穩步發展的核心脊梁。

作為州屬國企、大理“咖啡之城”建設的核心主體，企業全面承擔著咖啡種植優化、倉儲貿易、品牌整合、全產業鏈供應鏈服務等核心職能，筑牢產業發展根基。

今年4月，大理風之都咖啡產業有限公司與澳洲飛揚投資有限公司簽約，標志著大理咖啡走出國門、遠銷澳洲，實現產業對外突破發展。

“普洱、保山、西雙版納乃至全球各地的優質咖啡豆，匯聚到大理，通過專業研發、精準拼配，為消費者呈現最優口感的咖啡產品。”大理風之都咖啡產業有限公司董事長、總經理顧園園表示，企業將全力整合全球優質咖啡資源，深耕產品研發，提升大理咖啡品質與市場競爭力。

下一步，大理將持續深化“咖啡之城”建設，計劃設立專項咖啡產業基金，圍繞咖啡種植、科研攻關、優質種苗培育、創新消費場景打造、本土品牌培育等全鏈條精準賦能。

記者：楊潤婷 吳志 宋秀穎 錢娜

編輯：陳琳玲

值周：張輝 黑浩川

主編：李勝

生態環保普法宣傳小知識

《中華人民共和國固體廢物污染環境防治法》

第三章　工業固體廢物

第四十條產生工業固體廢物的單位應當根據經濟、技術條件對工業固體廢物加以利用；對暫時不利用或者不能利用的，應當按照國務院生態環境等主管部門的規定建設貯存設施、場所，安全分類存放，或者采取無害化處置措施。貯存工業固體廢物應當采取符合國家環境保護標準的防護措施。

建設工業固體廢物貯存、處置的設施、場所，應當符合國家環境保護標準。