河南
1969年中共九大選舉中央委員，毛主席突然主動點了一位開國上將的名字，在場不少人都一頭霧水，想不通為什么毛主席對這位將領這么上心。這事的源頭，要倒回40年前的一頓便飯，這頓沒山珍海味的接風飯，居然讓毛主席記了半輩子，連菜名都親手取好了。這位將領就是陳奇涵，出身黃埔教官的他，藏著很多人不知道的和主席的往事。
陳奇涵的革命起點，說起來很多人都不熟，最早他是云南講武堂韶關分校出來的，19歲就離開老家跑去韶關求學。那時候學校還鬧過經費短缺差點關門，陳奇涵帶著同學東奔西走籌錢，愣是把學校保下來了。畢業之后他在贛軍做事，沒跟著軍閥同流合污，孫中山廣州招革命志士的時候，他第二天就帶著部下南下投奔。
1925年他調去黃埔軍校當教官，白天給學生上戰術課，晚上自己蹲那兒學革命理論。某天夜里查鋪，他撞見一個學生躲在燈下讀《共產黨宣言》，這個畫面一下子戳中了他，讓他開始認認真真思考革命到底是為了啥。當年他就交了入黨申請書，后來還帶著一批進步學生離開黃埔，走上了更險的革命路。
1927年南昌起義籌備，陳奇涵接到命令連夜從興國趕去南昌，負責起義部隊的秘密軍事訓練。那時候怕被國民黨發現，訓練全都放在夜里，地點選在東湖邊的廢棄工廠里。起義打響后，陳奇涵帶著隊伍攻南昌東門，對面是國民黨精銳，他想出計策，讓小分隊假扮商隊混進去，突然發難拿下了東門。
打完仗要撤退，陳奇涵主動留下來當后衛，掩護大部隊轉移，路上被敵人炮火封了渡口，他帶著官兵砍樹搭門板，硬生生拼出了一條渡江的路。路上有老鄉送了一籃子紅薯給戰士們填肚子，他全部分下去，自己一口沒吃，說指揮員就得先緊著戰士。南昌起義的火種留下來之后，他又帶著部隊去潮汕改編，等著開創新的根據地。
1929年冬天，陳奇涵已經在興國當地方領導，接到通知說毛主席要從井岡山來興國考察，整個縣委都忙活起來。毛主席一行人徒步走了幾十里山路到興國，那天剛好放晴，陳奇涵帶著人在北門接的站。條件太苦沒什么好東西招待，他讓廚子做了一道興國當地的傳統魚菜，又湊了四道本地小菜，擺了一桌簡單的接風宴。
那道主菜是米粉蒸魚，本來就是當地普通菜沒正式名字，毛主席看著桌子擺盤，中間蒸籠像圓月，四個小菜圍著擺成一圈，像星星繞著月亮，當場就給取了個名字叫四星望月。這個充滿詩意的名字一下子就被大家記住了，后來這道菜也成了流傳至今的名菜。之后陳奇涵陪著毛主席走了好幾個村子，把興國農民運動的情況說的明明白白，毛主席對他的工作也相當認可。
1938年陳奇涵到延安，負責中央機關的后勤保障，那時候延安物資缺，什么樣的食材都得湊活用。碰到毛主席，對方居然還記著當年那道四星望月，陳奇涵也沒慌，早就在延安改良了這道菜。缺魚就用土豆代替，米粉換成小米磨的粉，四個配菜換成當地有的咸菜野菜，模樣和寓意一點沒變。
改良版的四星望月很快在延安火了，不光好吃，還完美體現了艱苦奮斗的勁兒，直接進了延安機關食堂的菜譜。陳奇涵在延安還整理了好多一手革命史料，給后來的黨史研究留下了好多寶貝，也給年輕干部講過不少革命故事，臨走還把四星望月的改良配方留給了伙食團。
新中國成立后陳奇涵回到興國，當年見證四星望月誕生的老樟樹還枝繁葉茂，他回來第一件事就是帶著年輕干部重走革命路，給大家講當年的故事。他還牽頭組織老革命聚會，重現當年那桌四星望月，收集整理了好多一手革命史料，捐給了興國革命紀念館。
晚年的陳奇涵，最上心的就是給年輕人講革命故事，四星望月的故事成了當地學生最愛的革命教材。后來這道菜被定為興國的非遺，陳奇涵當了傳承人，還推動建起了革命傳統教育基地，專門留了一塊地方講這道菜背后的故事。他常說，革命精神就是一顆種子，得后人好好培育，才能開花結果，而這道菜就是最好的見證。
參考資料：人民日報 《四星望月：一道名菜背后的革命情緣》
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
