眼下正值楊梅上市季

關于楊梅消費

有哪些需要注意的？

和小布一起來看

近日網絡上關于“部分福建楊梅違規添加防腐劑”現象，引發不少寧波消費者的關注，這些“問題楊梅”有沒有流向寧波市場？如何扎緊食品安全的籬笆？

5月15日晚，寧波果品批發市場在入場常規檢測基礎上，對來自福建的楊梅開展專項加檢。

5月16日，海曙區市場監管局、寧波市食品檢驗檢測研究院同步進駐該市場開展聯合抽檢，對在售和進場的福建、云南楊梅開展定量檢測。

本次專項檢測覆蓋場內所有經營楊梅的檔口。

針對輿論關注的防腐劑問題，寧波果品批發市場采用業內廣泛認可的膠體金免疫層析快速檢測法，對所有樣品中的脫氫乙酸鈉（常見防腐劑）項目進行精準篩查。

檢測結果顯示：所有抽檢批次楊梅的脫氫乙酸鈉檢測均為陰性（合格），符合GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求。

同時，海曙區市場監管局、寧波市食品檢驗檢測研究院同步進駐該市場開展聯合抽檢（甜蜜素、防腐劑等項目），目前樣品的防腐劑檢測均為合格，甜蜜素檢測將在下周出結果。

作為寧波最大的“果盤子”保供樞紐，寧波果品批發市場針對楊梅、桑葚等重點“七果”，每一批次入場前，均第一時間取樣、登記，依托自有檢測中心開展多項目快速篩查，做到“車車檢、批批查”，經檢驗合格后方能進場交易。

5月15日

福建漳州市市場監管局

發布楊梅選購食用的消費提示

1.風險解讀

楊梅屬裸果，極易腐敗，個別經營者為延長保質期、提升甜度，可能違規添加防腐劑、甜蜜素、糖精鈉等。

?甄別要點：久放不爛、異常鮮亮、口感甜到發苦、回味發澀的楊梅，需高度警惕。

?相關規定：依據《食品安全國家標準 食品添加劑食用標準》（GB 2760），新鮮楊梅嚴禁添加甜蜜素、糖精鈉，超范圍、超限量使用均屬違法行為，市場監管部門將嚴厲查處。

楊梅中常見 “小白蟲” 多為果蠅幼蟲，以果肉為食，白色幼蟲期對人體無害，非寄生蟲，成熟變黑后不宜食用。甜度越高的楊梅越易招引果蠅，正確清洗可安全去除。

2.科學選購：一看二嗅三觸

?看外觀：優選果面干燥無水跡、顏色鮮紅自然、果粒飽滿的楊梅；不選青果（未熟）、暗紅/黑紅不均、軟爛出水、異常發亮的果實。

?聞氣味：新鮮楊梅有天然果香；出現酒味、酸敗味，說明已發酵變質，切勿購買。

?摸質地：軟硬適中最佳；過酥軟為過熟，過硬則偏生酸澀。

?購買渠道：選擇證照齊全的商超、農貿市場、正規電商，優先選購帶承諾達標合格證的產品，留存購物憑證，不買來源不明、路邊無證攤點楊梅。

3.規范清洗：鹽水浸泡更安心

推薦用5%左右淡鹽水浸泡5–10分鐘，可有效逼出果蠅幼蟲、減少農殘與雜質。

浸泡后用流動清水沖洗，晾干后食用，既安全又能保留楊梅本味。

4.正確貯存：鮮食為主、冷藏為輔

楊梅不耐儲藏，常溫2–3天易變質，建議即買即吃。

未吃完的楊梅不要清洗，先吹干表面水分，用保鮮膜密封，0–4℃冷藏，不超過48小時。

網購楊梅到貨后立即開箱，剔除破損果，按上述方法冷藏，避免悶在保鮮箱內加速變質。

5.添加劑科普：合法與違法邊界

甜蜜素：甜度為蔗糖30–40倍，僅限罐頭、蜜餞等加工食品使用，新鮮水果嚴禁添加；過量食用可能危害肝臟與神經系統，老人、孕婦、兒童風險更高。

糖精鈉：無營養價值，過量影響消化吸收、降低食欲；非法超量使用威脅健康。

合規食品添加劑并不可怕，非法添加、超范圍超限量使用是監管打擊重點。

市民如發現楊梅變質、異味、疑似非法添加、價格欺詐等問題，保留票據與樣品，及時撥打12315投訴舉報。

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來源：甬派客戶端、寧波晚報、漳州市市場監督管理局

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