北京
近日，黑龍江省市場監督管理局發布 2026 年第 7 期食品安全監督抽檢通告，公布轄區內食品抽檢不合格信息，其中由重慶辣媳婦德寶食品有限公司生產的山椒味鳳爪，被檢出菌落總數項目不符合國家標準要求。
不合格批次詳情
本次抽檢的不合格食品為山椒味鳳爪（輻照食品），相關信息均來自抽檢公示原文：
- 標稱生產企業：重慶辣媳婦德寶食品有限公司
- 企業地址：重慶市銅梁區東城街道產業大道北段 7 號
- 被抽樣單位：建三江管理局勤得利農場快樂購超市
- 被抽樣地址：黑龍江省佳木斯市同江市勤得利農場龍潤廣場商城樓一層大廳
- 抽檢日期：2025 年 5 月 26 日
- 不合格項目：菌落總數
- 實測值：7.0×10? CFU/g、4.8×10? CFU/g、3.9×10? CFU/g、3.3×10? CFU/g、1.9×10? CFU/g
- 標準限值：該產品執行的標準要求為 n=5，c=0，m=0，M=1×10? CFU/g（即每克樣品中菌落總數不得超過 1×10? CFU/g）
- 超標情況：5 個檢測結果均超出標準限值，最高超標 70 倍，最低超標 19 倍
菌落總數是衡量食品衛生狀況的核心微生物指標，用于反映食品在生產、加工、包裝、運輸及儲存過程中的衛生控制水平。該批次鳳爪屬于輻照食品，本應通過輻照工藝控制微生物污染，保障產品衛生安全。本次菌落總數嚴重超標，說明產品在生產或后續流通環節的衛生管控存在明顯漏洞，也反映出企業出廠檢驗環節未能有效把控產品質量。
菌落總數超標雖不直接等同于食品有毒有害，但會顯著增加食品腐敗變質的風險，也可能伴隨致病菌污染的概率提升，長期食用此類食品可能引發腸胃不適，對免疫力較弱的人群存在潛在健康風險。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
