說起龍大美食，不少人可能沒聽過，要是說它也做火腿腸，很多人都會覺得意外——畢竟平日里聽得多的都是雙匯、金鑼。

但要是提起超市冷柜或貨架上，和雙匯、金鑼擺在一起的那款豬肉品牌，不少人心里就有印象了。

豬頭肉、豬肋骨、五花肉塊，用塑料托盤封上保鮮膜，貼著橙色價簽，擺在大潤發(fā)、永輝的冷鮮柜里。

它的價格比雙匯稍便宜，名氣比金鑼小一些，但在山東、河南、江蘇一帶，一直是家庭主婦和餐館老板買肉時的“備選方案”。

過去幾年，龍大美食在行業(yè)里最出名的，不是它的產(chǎn)品，而是它的“新主人”——2019年，四川富豪戴學(xué)斌斥資32億元，成為這家肉企的實控人，一心想把自己在房地產(chǎn)界的造富神話，復(fù)制到這個傳統(tǒng)的豬肉行業(yè)里。

可現(xiàn)實狠狠打了臉，他在房地產(chǎn)界的成功，根本沒法原封不動搬到豬肉行業(yè)來。

2026年4月29日，龍大美食交出了一份震驚整個行業(yè)的財報：2025年公司營收100.19億元，同比下降8.83%，歸母凈利潤更是巨虧7.36億元。

一夜之間，曾經(jīng)看似風(fēng)光的龍大美食徹底跌落神壇，被交易所實施退市風(fēng)險警示，正式變身“ST龍大”。

它不是被競爭對手打敗的，也不是被豬價波動、生長周期拖垮的，而是被自己人親手“作”死的。

龍大美食的前身是煙臺龍大肉類加工廠，1996年在山東萊陽正式成立。起初，公司專注于肉類加工，還專門做對日本的出口業(yè)務(wù)。

當(dāng)時國內(nèi)肉類市場已有雙匯、金鑼等全國性巨頭，龍大沒有選擇正面硬拼，而是走出了一條差異化路線

主要給火腿腸企業(yè)供應(yīng)冷凍肉原料，同時把豬頭肉、豬蹄等其他企業(yè)不太重視的肉類部位，加工成預(yù)包裝食品送入商超，成功避開了激烈的市場競爭。

2011年，龍大肉食與銘基食品達成合作，成為麥當(dāng)勞的原料供應(yīng)商，這也成為公司發(fā)展的重要轉(zhuǎn)折點，標志著其正式進入行業(yè)大客戶行列。

2014年，龍大肉食在深交所掛牌上市，彼時公司業(yè)績穩(wěn)定、口碑良好，是山東當(dāng)?shù)貙嵈驅(qū)嵉膮^(qū)域肉企標桿。

上市后，公司業(yè)務(wù)逐步覆蓋屠宰、冷凍肉、肉制品加工等多個環(huán)節(jié)，還順勢布局養(yǎng)殖業(yè)務(wù)，整體發(fā)展穩(wěn)中有進，絲毫看不出日后會陷入絕境的跡象。

2019年，龍大美食的命運迎來了根本性轉(zhuǎn)折。

四川地產(chǎn)富豪戴學(xué)斌看中了這家發(fā)展穩(wěn)健的肉企，前后斥資32億元，從原實控人宮學(xué)斌、宮明杰父子手中買下29.92%的股權(quán)，成為公司新的實際控制人。

戴學(xué)斌出生于1979年，早年靠賣豬肉起家，后來轉(zhuǎn)型做地產(chǎn)發(fā)家，巔峰時期打造的藍潤系資產(chǎn)規(guī)模突破千億元，他本人不僅登上過胡潤全球富豪榜，身價達125億元，還曾擔(dān)任全國人大代表，實力不容小覷。

剛?cè)胫鼾埓髸r，恰逢豬肉價格上行周期，公司業(yè)績順勢上漲，這也讓市場一度認為，這位地產(chǎn)大佬跨界涉足食品行業(yè)找對了方向。

2021年，戴學(xué)斌主導(dǎo)公司進行戰(zhàn)略重構(gòu)，提出“一體兩翼”戰(zhàn)略——以食品業(yè)務(wù)為主體，養(yǎng)殖和屠宰為兩翼提供支撐.

還將公司名稱從“龍大肉食”改為“龍大美食”，明確提出向當(dāng)時的熱門賽道預(yù)制菜轉(zhuǎn)型。這一轉(zhuǎn)型方向在當(dāng)時備受資本市場看好，也讓外界對龍大美食的未來充滿期待。

可理想終究抵不過現(xiàn)實的殘酷。轉(zhuǎn)型五年以來，龍大美食的核心業(yè)務(wù)依然是屠宰，占總營收的80%以上，預(yù)制菜業(yè)務(wù)始終沒能打開局面，2025年預(yù)制菜營收僅10多億元，與當(dāng)初的預(yù)期相去甚遠。

更關(guān)鍵的是，此時戴學(xué)斌的地產(chǎn)主業(yè)遭遇下行壓力，他本想靠食品業(yè)務(wù)扭轉(zhuǎn)頹勢，卻沒能找到正確的經(jīng)營方法，反而一步步走上了違規(guī)造假的歪路。

2026年1月底，龍大美食主動爆出“家丑”，發(fā)布公告承認2021年至2024年期間存在連續(xù)四年財務(wù)造假行為，并對這四年的財報數(shù)據(jù)進行了更正。

經(jīng)山東證監(jiān)局調(diào)查確認，公司的造假手段主要是違規(guī)進行利息資本化處理，說白了就是把本該計入當(dāng)期費用的借款利息，違規(guī)算成了資產(chǎn)成本，通過這種方式少計財務(wù)費用、虛增利潤，以此掩蓋業(yè)績下滑的真相。

具體來看，龍大美食的違規(guī)操作主要有兩類：一是部分項目轉(zhuǎn)固后仍繼續(xù)進行利息資本化，比如一些可轉(zhuǎn)債募投的生豬養(yǎng)殖場，早已建成并轉(zhuǎn)為固定資產(chǎn)。

但相關(guān)的借款利息依然被計入資產(chǎn)成本，未按規(guī)定轉(zhuǎn)為財務(wù)費用。

二是將補充流動資金的利息違規(guī)資本化，公司將部分可轉(zhuǎn)債資金用于臨時補充流動資金，這部分資金產(chǎn)生的利息，按規(guī)定本應(yīng)計入當(dāng)期費用，卻被違規(guī)計入了資產(chǎn)成本。

這四年間，龍大美食累計發(fā)行了9.5億元可轉(zhuǎn)債，其中6.7億元用于建設(shè)生豬養(yǎng)殖場。

正是通過上述違規(guī)操作，公司四年累計虛增利潤超過2億元，目的就是粉飾業(yè)績、規(guī)避退市風(fēng)險。

這種做法就像給瀕臨生病的企業(yè)“遮丑”，表面上業(yè)績好看，實則內(nèi)部隱患不斷積累，最終徹底爆發(fā)，再也無法掩蓋。

財務(wù)造假的蓋子一旦揭開，龍大美食的真實經(jīng)營狀況便暴露無遺。2025年公司財報顯示，全年巨虧7.36億元，負債總額高達26.98億元，接近27億元，資產(chǎn)負債率飆升至70%以上。

更嚴重的是，公司內(nèi)部控制已經(jīng)徹底失控，會計師事務(wù)所為其2025年內(nèi)部控制出具了否定意見，這意味著公司內(nèi)部管理存在重大缺陷，連基本的賬務(wù)核算都無法規(guī)范進行。

屋漏偏逢連夜雨，經(jīng)營危機還在持續(xù)加劇。過去12個月里，龍大美食及其子公司共卷入167起訴訟，涉案金額達9470萬元，其中127件為被告應(yīng)訴案件，還有57件尚未結(jié)案。

公司核心子公司濰坊振祥等早已資不抵債，陷入停產(chǎn)停工狀態(tài)，還拖欠著大量員工工資、供應(yīng)商貨款和工程款。

控股股東藍潤發(fā)展的股份被凍結(jié)，公司信用等級被下調(diào)至BB+，控制權(quán)和資金鏈雙雙亮起紅燈，經(jīng)營徹底陷入停滯。

2026年4月底，因連續(xù)虧損、內(nèi)部控制失效，龍大美食被交易所實施退市風(fēng)險警示，股票簡稱正式改為ST龍大，股價隨之一路下跌。

截至5月15日收盤，股價僅為1.92元/股，總市值僅剩21億元，與戴學(xué)斌當(dāng)初32億元的收購價相比，縮水幅度十分明顯，數(shù)萬股民被深度套牢。

5月11日，戴學(xué)斌被刑拘的消息，成為壓垮這家食品巨頭的最后一根稻草。

值得注意的是，早在4月30日，四川省人大常委會就已決定罷免戴學(xué)斌的第十四屆全國人民代表大會代表職務(wù)，這其實已經(jīng)是其即將出事的明顯信號。

盡管ST龍大在公告中強調(diào)，戴學(xué)斌未在公司擔(dān)任任何職務(wù)，不參與日常經(jīng)營決策，但作為公司實控人，他對公司四年財務(wù)造假、經(jīng)營持續(xù)惡化的局面，顯然難辭其咎。

從曾經(jīng)的區(qū)域肉企標桿，到如今的ST股；從32億元高調(diào)收購，到負債近27億元；從身價百億的胡潤富豪，到淪為階下囚，龍大美食和戴學(xué)斌的結(jié)局，給所有企業(yè)和企業(yè)家上了深刻的一課。

對于企業(yè)而言，踏實經(jīng)營才是長久發(fā)展的根本，尤其是食品行業(yè)，消費者買的是放心，靠造假粉飾的業(yè)績終究是空中樓閣，騙得了一時，騙不了一世。

漠視市場規(guī)則、觸碰法律紅線，或許能換來短期的虛假繁榮，但最終必然會付出慘痛的代價。

如今的ST龍大，退市風(fēng)險高懸，不僅股民利益受損，供應(yīng)商和員工的合法權(quán)益也難以得到保障，這家曾經(jīng)的食品巨頭能否起死回生，目前還無從知曉。但可以肯定的是，戴學(xué)斌的結(jié)局早已注定，等待他的將是法律的嚴懲。這一案例也同時提醒監(jiān)管部門，要進一步加強對上市公司的監(jiān)管力度，尤其是針對跨界收購、業(yè)績異常波動的企業(yè)，做到早發(fā)現(xiàn)、早查處，切實保護投資者的合法權(quán)益。