來源：環球網

秦嶺五月，茶香漫山。初夏的微風中，商南縣富水茶海公園的萬畝茶園層巒疊翠，如詩如畫。

5月18日至19日，以“共品秦嶺泉茗 樂享健康生活”為主題的2026年“國際茶日”陜西主場活動在商洛市商南縣舉行。活動由陜西省農業農村廳、商洛市人民政府主辦，來自省內外的茶界專家、有關部門負責人、經銷商及新聞媒體代表等120余人齊聚“生態茶城”，在一縷縷茶香中，共商陜茶高質量發展大計，見證“秦嶺泉茗”從深山走向世界的嶄新篇章。

19日上午，位于富水茶海公園的雙山茶葉綜合體一樓平臺嘉賓云集。這里不僅是本次活動啟動儀式的主會場，更是商南茶三產融合發展的一個生動縮影。放眼望去，連綿的茶壟隨山勢起伏，與遠處的藍天白云相映成趣，空氣中彌漫著清新的茶香。

活動現場，商南縣市場監管局發布了《商南茶地理標志產品保護要求》；主辦方為2026年“秦嶺泉茗”手工制茶技能大賽獲獎選手頒獎；國家茶產業技術體系崗位專家、中國農業科學院茶葉研究所研究員石元值對“秦嶺泉茗”進行了專業點評。在簽約環節，商南縣茶葉聯營公司與浙江紹興御茶村茶業有限公司簽訂了抹茶生產加工合作項目，該項目作為商洛首個抹茶產業項目，將成為推動全市茶產業轉型升級的有力支撐。

備受嘉賓們矚目的，莫過于“商洛蜜蘭”茶葉新品的發布。這款由商洛市農業農村局、商洛市特產中心、商南縣茶葉聯營公司聯合特邀中國農業科學院茶葉研究所原副所長、資深首席科學家魯成銀研究員創新研制的蜜蘭香型綠茶新產品，既保留了傳統綠茶的醇厚，又融入了創新工藝的復合花蜜香味，將為全市茶產業守正創新、實現高質量發展注入強勁動力。隨后，商洛市茶產業鏈鏈長向魯成銀研究員頒發了“商洛市茶產業高質量發展首席科學家”聘書，標志著商洛茶產業在科技賦能上邁出了堅實一步。

“商南，地處秦嶺東段南麓，區位優越、資源富集、生態醉美，是中國西部最北端新興產茶區。‘高緯度、高海拔、高礦物質、無污染’，溫濕相宜的氣候條件，富含鐵、硒、鋅的土壤環境，孕育出生態有機、富含微量元素的優質商南茶，形成了‘湯綠、香高、味濃、回甜’的獨特品質。”商南縣茶產業發展中心主任陳耀介紹到，全縣目前累計發展茶園30萬畝，年產茶葉1萬噸，產值超20億元，茶產業已成為強縣富民的重要支撐。

“茶把我們聚在了一起，它能消除隔閡，創造對話和共享的機會。”來自江蘇省南京市的經銷商代表劉先生感慨到，“與江南茶區相比，商南茶因晝夜溫差大、生長周期長，內涵豐富、品質獨特，特別受追求新奇、獨特風味的資深茶客和年輕消費者青睞。特別是這幾年，‘秦嶺泉茗’的品牌越來越響，消費者認可度越來越高，我們有信心把它推向更廣闊的市場！”

當天下午，“茶區行”參觀采訪活動將此次“國際茶日”的視角延伸到了田間地頭與加工車間。

嘉賓們先后深入雙山茶葉綜合體、秦嶺泉茗產業園和沁園春茶業公司。走進雙山茶葉綜合體的數字化茶葉加工廠，寬敞明亮的車間里，殺青機、揉捻機、色選機等先進設備正高效運轉，整個生產過程實現了清潔化、連續化和智能化；在秦嶺泉茗產業園商洛市茶業博覽館，豐富的圖文資料、珍貴實物及多媒體展示，生動地呈現了商南茶葉的發展歷程；來到沁園春茶業公司的“智慧茶園”，種植、加工、銷售全鏈條數字化體系，有效促進了各環節高效協同聯動，推動產業整體升級。

“這次來商南，我看到了三個‘實’：產業基礎扎實、融合發展充實、科技支撐硬實。”魯成銀研究員在接受采訪時感慨地說，“商南不僅把茶園做成了景區，更把茶產品做成了科技品。‘以旅帶茶、以茶促旅’的模式，實現了產業互促、效益疊加，穩步拓寬山區群眾的增收渠道。”

如果說“茶區行”參觀采訪是宏觀的產業敘事，那么前一日舉行的“秦嶺泉茗”手工制茶技能大賽則是微觀層面的工匠精神展示。

5月18日，雙山茶葉綜合體的制茶車間內，幾十口炒鍋依次排開，爐火正旺。全縣20余名茶葉專業合作社、加工廠的制茶高手們同臺競技，一展身手。殺青、揉捻、做形、烘干……一雙雙粗糙而靈巧的手在滾燙的鍋中翻飛，鮮嫩的茶葉在高溫的催化下，逐漸褪去青澀，散發出沁人心脾的板栗香。

“手工制茶是一門‘火候’的藝術，機器可以替代效率，但取代不了匠人對溫度、濕度和茶葉狀態的那份直覺。”本次大賽的評審組組長、西北農林科技大學教授余有本穿梭在炒鍋間，仔細觀察每一位選手的操作。他告訴筆者，通過連續多年舉辦此類技能大賽，商南縣涌現了一大批“土專家”和制茶能手，極大地提升了茶產業加工水平。

據了解，近年來，商南縣聚焦全市打造“中國康養之都”和全縣建設生態美、產業美、設施美、生活美、人文美“五美商南”目標，堅持將茶產業作為農業特色主導產業，持續在優化區域布局、做大茶產業、做優茶品質、做強茶品牌、做好茶配套等6個方面下足功夫，大力實施“商南茶”品牌提升行動，加強商南茶地理標志保護推廣運用，城關茶產業康養示范園、富水茶產業融合發展示范園、試馬現代農業產業示范園、南部高山云霧產茶區“三園一區”的發展格局逐步形成，擁有規模以上茶企23家、茶葉合作社290余家，研發生產出綠茶、紅茶、烏龍茶、茯磚茶、工藝白茶5大類20多種茶產品，商南茶生態、休閑、文化價值進一步凸顯。

從一片葉子到一個產業，從“賣原料”到“賣品牌”“賣風景”“賣體驗”，商南縣在“十五五”開局之年，正沿著茶文化、茶產業、茶科技“三茶”統籌的發展路徑穩步前行，一幅“因茶而富、因茶而興、因茶而美”的鄉村振興新畫卷，正在秦嶺深處徐徐鋪展。（李行）