6月適合吃這菜，維C是蘋果的6倍，梨子的7倍，6種做法真的巨好吃！

在6月這個美好的時節，各種新鮮食材紛紛登場，而土豆絕對是其中不可錯過的明星蔬菜。也許很多人會覺得土豆再普通不過，但實際上，它在6月有著獨特的優勢，而且富含豐富的營養，尤其是維C含量驚人。

說到維C含量，土豆絕對是低調的實力派。實測數據顯示：每100克土豆含30mg維C，而同重量的蘋果僅含5mg，梨子更是只有4mg。這意味著吃一顆中等大小的土豆，相當于攝入6個蘋果或7個梨子的維C量！難怪營養師常說，6月多吃土豆既能美白潤膚，又能增強免疫力。

更驚喜的是，土豆還是典型的堿性食物，能幫助調節身體酸堿平衡。它富含的膳食纖維對腸道特別友好，消化不良時吃些土豆制品，比吃藥還管用。在6月這個容易滋生細菌和病毒的季節，多吃土豆就能為身體補充充足的維C，讓我們的身體更加健康。現在就跟大家分享6種讓人停不下筷子的神仙吃法。

一，土豆絲炒青椒

準備食材：土豆2個、青椒2個、大蒜2瓣、生姜1塊、鹽、生抽、醋、食用油適量。
做法步驟：1，把土豆去皮洗凈，切成細絲，放入清水中浸泡，防止氧化變黑。青椒去籽切絲，大蒜切末，生姜切絲。

2，鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蒜末和姜絲爆香。

3，撈出土豆絲瀝干水分，放入鍋中翻炒至斷生。

4，加入青椒絲繼續翻炒，炒至青椒絲變軟。

5，加入適量鹽、生抽和醋調味，翻炒均勻即可出鍋。

這道菜口感清爽，土豆絲脆嫩，青椒絲清香，非常適合夏天食用。

二，土豆燉排骨

準備食材：排骨500克、土豆2個、大蔥1段、生姜1塊、八角2個、桂皮1小塊、鹽、生抽、料酒、冰糖適量。
做法步驟：1，排骨洗凈，冷水下鍋，加入料酒，焯水后撈出瀝干水分。

2，土豆去皮切塊，大蔥切段，生姜切片。

3，鍋中倒入適量食用油，油熱后放入冰糖，小火炒至冰糖融化，變成焦糖色。

4，放入排骨翻炒，讓排骨均勻裹上焦糖色。

5，加入蔥段、姜片、八角、桂皮翻炒出香味。

6，加入適量生抽和料酒，翻炒均勻。

7，加入沒過排骨的清水，大火燒開后轉小火燉煮40分鐘左右。

8，放入土豆塊，繼續燉煮20分鐘左右，直到土豆軟爛，湯汁濃稠，加入適量鹽調味即可。

土豆吸收了排骨的湯汁，變得軟糯香甜，排骨也鮮嫩多汁，這道菜營養豐富，是一道老少皆宜的美食。

三，香煎土豆餅

準備食材：土豆2個、雞蛋1個、面粉適量、鹽、胡椒粉、蔥花適量。
做法步驟：1，土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋中蒸熟。

2，把蒸熟的土豆壓成泥狀，加入雞蛋、面粉、鹽、胡椒粉和蔥花，攪拌均勻。

3，取適量土豆泥，搓成圓形，再壓扁成餅狀。

4，鍋中倒入適量食用油，油熱后放入土豆餅，小火煎至兩面金黃即可。

香煎土豆餅外酥里嫩，口感香甜，既可以作為早餐，也可以作為下午茶點心。

四，土豆泥沙拉

準備食材：土豆2個、黃瓜1根、胡蘿卜1根、火腿腸1根、沙拉醬適量。
做法步驟：1，土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋中蒸熟。

2，把蒸熟的土豆壓成泥狀。

3，黃瓜、胡蘿卜和火腿腸切成小丁。

4，將黃瓜丁、胡蘿卜丁和火腿腸丁加入土豆泥中，再加入適量沙拉醬，攪拌均勻即可。

土豆泥沙拉口感豐富，清爽可口，是一道非常適合夏天的美食。

五，椒鹽土豆條

準備食材：土豆2個、大蒜2瓣、生姜1塊、干辣椒2個、鹽、椒鹽，食用油適量。
做法步驟：1，土豆去皮洗凈，切成粗細均勻的長條，放入清水中浸泡，去除表面的淀粉。

2，鍋中燒水，水開后快速焯水，撈出瀝干水分。

3，加入淀粉，讓每一根土豆條都裹上薄薄的淀粉

4，鍋中加入食用油，油熱后放入土豆條，炸至金黃，最后撒上現磨花椒粉和孜然，沒有就加入椒鹽粉和少許食鹽拌勻。

椒鹽土豆條口酥脆爽口，非常開胃，是一道很受歡迎的下酒菜。

六，土豆燜雞

準備食材：雞肉500克、土豆2個、大蔥1段、生姜1塊、八角2個、桂皮1小塊、鹽、生抽、料酒、冰糖適量。
做法步驟：1，雞肉洗凈，切塊，冷水下鍋，加入料酒，焯水后撈出瀝干水分。

2，土豆去皮切塊，大蔥切段，生姜切片。

3，鍋中倒入適量食用油，油熱后放入冰糖，小火炒至冰糖融化，變成焦糖色。

4，放入雞肉塊翻炒，讓雞肉均勻裹上焦糖色。

5，加入蔥段、姜片、八角、桂皮翻炒出香味。

6，加入適量生抽和料酒，翻炒均勻。

7，加入沒過雞肉的清水，大火燒開后轉小火燉煮30分鐘左右。

8，放入土豆塊，繼續燉煮20分鐘左右，直到土豆軟爛，湯汁濃稠，加入適量鹽調味即可。

土豆燜雞中，雞肉鮮嫩，土豆軟糯，湯汁濃郁，非常下飯。

從營養角度看，土豆最健康的食用方式是帶皮蒸煮，能最大限度保留維生素和礦物質。但偶爾換著花樣吃，既滿足口腹之欲又能攝取營養，何樂而不為呢？趁著土豆當季又便宜，不妨多吃一些土豆，讓你的餐桌更加豐富多彩。趕快把這些做法收藏起來，讓家人愛上這個"維C寶藏"吧！相信會給你帶來不一樣的味覺體驗！

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