最近

廣東的雨仿佛要在“龍舟水”到來前

一口氣下完

今天（20日）上午

廣東多地暴雨預(yù)警信號生效

部分區(qū)域發(fā)布暴雨紅色預(yù)警

托兒所、幼兒園、中小學(xué)校停課

根據(jù)氣象部門預(yù)測

20日—21日

廣東各地降雨仍明顯

22日起降雨減弱

但是，21日后

廣東進(jìn)入“龍舟水”時(shí)期

（5月21日—6月30日）

預(yù)計(jì)今年廣東“龍舟水”前少后多

加長版“龍舟水”期間

持續(xù)性強(qiáng)降水過程可能偏強(qiáng)

注意防御

19日白天，珠三角中西部、湛江北部、茂名北部、陽江東部、清遠(yuǎn)南部市縣陰天，出現(xiàn)了中到大雨局部暴雨。氣溫方面，湛江雷州錄得全省最高氣溫32.7℃。

省氣象臺預(yù)計(jì)，20日—21日全省降雨仍頻繁，其中20日大部分市縣有大雨局部暴雨，其中陽江、江門和茂名有暴雨到大暴雨局部特大暴雨；21日，全省大部分市縣仍有中到大雨局部暴雨；雷雨時(shí)部分市縣有7～8級短時(shí)大風(fēng)。待到22日起，各地降雨明顯減弱。

具體天氣預(yù)報(bào)

20日—21日上午

陽江、江門、中山有暴雨局部大暴雨，雷州半島、粵東市縣有（雷）陣雨局部大雨或暴雨，其余市縣普遍有大雨局部（大）暴雨。

最高氣溫：雷州半島介于30～33℃，粵東、梅州、云浮、肇慶28～30℃，其余市縣普遍介于25～27℃。

21日中午—夜間

韶關(guān)、清遠(yuǎn)、肇慶有大雨局部暴雨，雷州半島多云有雷陣雨，其余市縣普遍有中雨局部大雨或暴雨。

最高氣溫：雷州半島介于31～34℃，粵北25～27℃，其余市縣普遍介于28～30℃。

22日

韶關(guān)、清遠(yuǎn)、肇慶有中到大雨局部暴雨，其余市縣多云為主有分散（雷）陣雨。

最高氣溫：雷州半島介于32～35℃，韶關(guān)、清遠(yuǎn)、肇慶27～29℃，其余市縣普遍介于29～32℃。

23日

全省大部多云，其中粵北有分散雷陣雨。

最高氣溫：雷州半島介于34～36℃，其余市縣普遍介于30～33℃

什么是“龍舟水”？

端午節(jié)前后，廣東有一段強(qiáng)降水較集中的時(shí)期，常出現(xiàn)連續(xù)多天大雨、暴雨甚至大暴雨和特大暴雨。因?yàn)榇藭r(shí)正值端午節(jié)龍舟競渡之時(shí)，所以民間稱為“龍舟水”。

氣象部門為便于統(tǒng)計(jì)，一般將5月21日—6月20日之間的降水統(tǒng)計(jì)為“龍舟水”。因此，“龍舟水”是固定時(shí)間段概念，“龍舟水”提前到來、延遲到來等說法都是不準(zhǔn)確的。

“龍舟水”的出現(xiàn)與南海冬夏季風(fēng)的交替相關(guān)。南海夏季風(fēng)于5月中旬爆發(fā)，隨后將海上的暖濕氣流大量推進(jìn)華南地區(qū)，其中也包括來自孟加拉灣的暖濕氣流，容易形成季風(fēng)降雨。同時(shí)，北方冷空氣侵入華南，冷暖空氣交匯便形成鋒面降水。在季風(fēng)降水和鋒面降水的共同影響下，5月下旬至6月中旬廣東往往會出現(xiàn)大而集中的降水。

立夏一過

濕熱的感覺就上來了

民間素有“春吃芽、夏吃瓜”的說法

今天推薦“夏季第一瓜”——

冬瓜

咸蛋冬瓜肉片湯

材料：冬瓜500克，咸蛋1個(gè)，瘦肉250克，生姜3片，食鹽適量。

做法：

1.冬瓜去皮、切塊洗凈；瘦肉切片；把咸蛋打到碗里，蛋黃與蛋白隔開；

2.熱油起鍋，放入冬瓜、生姜爆炒，再向鍋內(nèi)加入適量開水，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮20～30分鐘；

3.放入咸蛋黃和瘦肉片，煮2分鐘后關(guān)火，最后放咸蛋白，調(diào)味即可。

功效：改善面部多油脂、面色暗沉、四肢水腫、大便溏粘、小便黃赤、食欲下降等不適，適合大眾在夏日做保健食用，尤宜痰濕、濕熱體質(zhì)者。

冬瓜蓮子豬骨湯

材料：冬瓜500克，蓮子30克，豬脊骨400克，火麻油1小勺，食鹽1小勺，花椒適量，生姜三片。

做法：

1.豬骨頭提前焯水；冬瓜切塊，皮不用削，去囊留籽；

2.放豬骨頭、生姜、花椒大火燒開轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)；

3.加入蓮子、冬瓜，小火煮約20分鐘，出鍋前調(diào)味。

功效：清熱解毒，利水消痰，除煩止渴，祛濕解暑。

沙蟲煮冬瓜

材料：鮮沙蟲250g，冬瓜300g，生姜3片，芹菜、蔥花、胡椒粉適量。

做法：

1.把沙蟲的沙袋切除，再把沙蟲剪開，把泥沙洗凈后備用；

2.冬瓜去皮切絲、芹菜切碎備用。先用生姜起鍋，冬瓜放入爆炒一下，向鍋內(nèi)加入適量清水把冬瓜煮透，再把沙蟲放入煮5分鐘至熟；

3.最后放入芹菜、蔥花，加胡椒粉、鹽調(diào)味即可。

功效：沙蟲味甘咸，性平，具有解煩渴，滋陰降火，清肺補(bǔ)虛的作用，芹菜能增香。本品適合夏季煩熱口渴的人群。

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News

來源｜南方+客戶端、廣州日報(bào)、廣東天氣、廣東中醫(yī)藥

整合｜“廣東發(fā)布”編輯部

編輯｜蔡澤純

校對｜梁飛飛

雨季來臨，安全第一～