作者：Hannah

來源：飲品營銷（ID：ypyx999）

封面圖來源：小紅書@我今日飮咗啦

近日，一部潮汕方言小成本電影《給阿嬤的情書》以黑馬之姿引發全網熱議。

成本僅1400萬、主演全素人、上映首日排片僅1.6%，但卻憑借著優質鏡頭和反套路敘事殺出重圍，被央視贊為“中國式情感的靜水流深”，豆瓣評分9.1，近十年華語劇情片第三高分。

憑借著口口相傳的“自來水”安利，將小眾方言電影帶到大眾面前，從廣東蔓延至全國，打破了電影界的秦嶺淮河線。

5月14日上午，該片票房已突破兩億，還在持續熱映中...

當然，不止票房受到影響，這部方言電影也為全國各地觀眾打開了認識“潮汕”的通道。

除了潮汕精神備受關注之外，來自兩廣地區的特色飲食也頗受關注，最先吃到這波紅利的，是新茶飲品牌。

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小成本，大回報

不同于資源拉滿的大制作電影，《給阿嬤的情書》片尾致謝名單別具一格，全是密密麻麻的本地品牌，奶茶、餐飲、紙巾、蛋糕...

其中，最令人意想不到的，是汕頭本土品牌“一杯潮茶”的應援。

據媒體報道，這個汕頭本土茶飲品牌一開始并未與電影劇組聯系，而是通過中間商大麥娛樂搭橋，合作方式很簡單，互相宣傳，一邊在電影片尾加上品牌名稱，一邊則是通過自己的門店渠道為其聲援，為此，一杯潮茶還做了專門的杯套、冰箱貼。

但到了電影開啟路演時，出于本土情懷和一份心意，一杯潮茶自發準備了100杯奶茶送到現場給到場觀影的觀眾喝，沒想到，這份特殊的心意，卻讓自己的品牌意外出圈了。

隨著電影票房的一路攀升，這個潮汕本土的新茶飲品牌也被帶到了更多人面前。

目前，一杯潮茶的《給阿嬤的情書》聯名套餐已經供不應求，多地門店售罄...

“阿嬤手作”的聯名則更是“催人淚下”。

看《給阿嬤的情書》喝阿嬤手作，只從名字上看就很搭。而他們這次聯名的核心是“柑欖與單叢”，以地區特色油柑、橄欖和潮州鴨屎單叢為主要原料，“先苦后甘，是番客的信仰”。同時，購買聯名套餐會附贈一批“情書”。

圖片來源：小紅書@arjaja

“行船入夜，恰江上升明月，似與你并肩共賞。”不少觀眾表示，“從來沒那么想擁有一個奶茶周邊過” “阿嬤手作這波上大分了。”

除此之外，就連沒參與進來的喜茶都吃到了電影爆紅的紅利。

因為喜茶最近上新的一款產品—“南姜甘草芭樂瓶”，剛好名為“木仔”，與電影男主角名字一致，且該款產品的核心原料同樣取材于潮汕，這個美好的巧合讓喜茶該款產品頗受關注，甚至成為了觀影必備，不少網友艾特喜茶官方，催促其趕緊與《給阿嬤的情書》聯名。

圖片來源：小紅書@He-

而從各大品牌推出的新品來看，小編大膽預測一波，這批來自潮汕的特色小眾原料，或將隨電影一同走進大眾視野，甚至有可能成為今年下半年飲品創新的熱門原料。

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小眾原料大眾化

“兩地書，一味甘，潮汕栽青橄欖，暹羅有油柑果。初嘗其澀，久念其甘。”

拿這兩個頗具代表性的原料來講這件事兒可能會更具說服力。

首先，小眾原料本身就是當前飲品市場的一個大風向標，面對同質化嚴重的飲品市場，消費者需要一些新鮮事物來提提神。

因此，一大批小眾原料開始受到青睞，這在地產豐饒的中國市場并不難，羽衣甘藍、沙棘、紅心蘋果等一大批地域性風味果蔬原料突出重圍，并迅速走紅，且名單還在持續延長。

圖片來源：小紅書@Jason杰杰杰

而最近正當紅的原料當屬“芭樂”，從去年到今年，以芭樂為原料的茶飲單品、瓶裝飲料、果汁、雪糕層出不窮，并且銷量都不錯，“芭樂”成為當下食飲市場的熱門元素。

而這背后，其實釋放出了飲品市場的一個重要信號—“澀味開始流行”。

小編發現，品牌們開始有意識地將“澀感”的產品推向市場，比如爆紅的芭樂。

事實上這也是小編一直在想的一個問題，說實在的，芭樂作為水果其實算不上很好吃的那一批，因為再怎么成熟，芭樂都不會有很強烈的甜感，甚至有時候會帶有一點澀感，除了香氣和果肉顏色之外沒有太多特殊之處。

那么，為什么是它火了呢?

原因或許就在于這種被消費者喜愛的“澀感”，換一種說法，這種澀感讓消費者感受到了久違的“真實”。

在甜味劑泛濫的那些年里，消費者被精致奶、精致糖包裹，喝的是流水線里被挨個生產出來的標準商品，你不能說它不好喝，但或許，你有時候會感覺到“膩了”。

舉個例子，現在連電視劇觀眾都不磕量產的cp了，你又怎么能要求消費者一直守著那些“工業糖精”。

另一方面，飲品營銷認為，消費者對澀感的歡迎或許也關聯著時代的變化，Z世代消費者更看重自我表達，追求個性、對新鮮事物的好奇心和接受速度更遠勝從前。

這種不刻意討好味蕾的微澀，恰好契合了當下年輕人回歸本真的消費心理，也讓原本藏在某個地區里的小眾原料有了破圈走紅的基礎。

圖片來源：攝圖網

而油柑和橄欖，除了從電影中帶到的“天然好感”之外，它們本身，也是天生符合這種“澀后回甘”特質的原料。入口的微澀過后，生津的甘甜會慢慢在口腔散開，這種層次分明的味覺體驗，剛好踩中了現在消費者的審美點。

更重要的是，這類飲品與飲品旺季十分契合。

事實上，目前市面上已經有以油柑為原料的瓶裝飲料產品，其很多定位都在“解膩”上，因為這種原料本身的澀感與清爽感十分搭調，與餐飲渠道十分適配。

同時它又符合季節氣候特征，在炎炎夏日中，冰鎮一下，其“解暑”特征將會被進一步放大，帶來更多清涼。

圖片來源：攝圖網

目前，氣溫還在持續升高中，小編預測，該類型飲品或將同氣溫一起持續升高。

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當然，中國境內一定還藏著不少特色原料，但很少有像這次這樣，借一部本土小成本電影的熱度，集中將地域風味推到大眾面前的機會。

對于飲品品牌而言，這是一次低成本借勢破圈的絕佳示范，比起砸下重金的硬廣投放，扎根于地域文化、契合產品本身的情懷共鳴，往往能帶來更持久的傳播力和消費者認同感。

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