“小滿小滿，麥粒漸滿”，這眼瞅著就到了五月下旬，小滿節氣剛過，天氣也越來越熱，雨水也多起來了，有時候感覺身上黏糊糊的，人也容易犯懶沒精神。這就是大家常說的“濕氣”和“熱”一起來找咱們了。

老話常說“小滿一碗湯，不用醫生幫”，這話真有道理。夏天出汗多，消耗大，身體里的水分和營養都跟著往外跑，這時候多喝點湯湯水水的，既能補充水分，又能把營養順順當當地送進身體里。不過，這小滿節氣剛過，喝湯可有講究，不能再像冬天那樣喝那些油膩膩、熱乎乎的濃湯了，得喝點能清熱、能祛濕、還不上火的“清補湯”。

今天就跟大家分享3碗特別適合小滿過后喝的湯，做法簡單，食材也都是當季的好東西。經常煮給家人喝，幫助身體清清夏天的火氣和濕氣，讓全家人都精神頭足足的，舒舒服服地迎接盛夏。

第一碗：冬瓜薏米老鴨湯

這碗湯可以說是夏天湯品里的“黃金搭檔”。冬瓜是出了名的清熱利尿，夏天吃它最合適。薏米呢，大家都熟悉，是祛濕的一把好手。老鴨肉性子偏涼，能滋陰清熱，而且燉出來的湯一點也不油膩。這三樣東西放一起，那效果真是“強強聯合”。

推薦做法：冬瓜薏米老鴨湯

1、半只老鴨，剁成塊，用清水泡上半個小時，把血水泡出來，然后洗干凈。冬瓜一塊，不用削皮，把瓜瓤挖掉，洗干凈后切成大塊（冬瓜皮清熱效果更好）。薏米一小把，提前用清水泡1-2個小時。

2、鍋里加涼水，把鴨塊放進去，開火煮。水開后，水面會浮起一層灰白色的浮沫，用勺子仔細地撇干凈。然后把鴨塊撈出來，用溫水沖掉表面的雜質。

3、準備一個砂鍋或者湯鍋，把焯好水的鴨塊、泡好的薏米放進去，再加幾片老姜、一段蔥結。倒入足量的開水，水量要一次加夠，中間盡量不要添水。

4、大火燒開后，轉成小火，蓋上蓋子慢慢燉。燉上一個小時左右，鴨肉差不多軟爛了，再把切好的冬瓜塊放進去。

5、繼續燉上20-30分鐘，燉到冬瓜變得透明軟糯就可以了。最后根據口味加適量的鹽調味，撒上一點蔥花或者香菜，就可以關火享用了。

這湯喝起來特別清爽，鴨肉軟爛，冬瓜入口即化，湯里帶著淡淡的薏米香。夏天飯前喝一碗，感覺渾身的燥熱都消下去不少。

第二碗：苦瓜黃豆豬骨湯

夏天容易上火，嘴里發苦、長口瘡的人不少。這時候就該“苦瓜”上場了。很多人怕苦瓜的苦味，其實用它來煲湯，苦味會變得很柔和，大部分都融到湯里了，反而有一種獨特的回甘。配上黃豆和豬骨一起煲，營養更全面，湯味也更醇厚。

推薦做法：苦瓜黃豆豬骨湯

1、豬扇骨或者排骨一斤，剁成塊，泡水洗凈。苦瓜一根，從中間剖開，用勺子把里面的白色瓜瓤刮得干干凈凈（這是去苦的關鍵），然后切成大塊。干黃豆一小把，提前用清水泡發一晚。

2、豬骨涼水下鍋，煮開后撇去浮沫，撈出沖洗干凈。

3、把處理好的豬骨、泡發的黃豆、還有幾片姜一起放進湯鍋里，加足量開水。大火煮開，轉小火先煲1個小時。

4、時間到了，把切好的苦瓜塊放進去，繼續用小火煲30-40分鐘，煲到苦瓜變軟，黃豆酥爛。

5、關火前加入適量的鹽調味即可。喜歡的話，可以撒上幾粒枸杞點綴一下。

這碗湯看起來清淡，但味道很有層次。黃豆和豬骨給了湯底足夠的鮮香，苦瓜的微苦正好解了膩，喝完后喉嚨感覺很舒服，特別適合夏天心火旺、睡不好覺的人。

第三碗：綠豆百合蓮子湯

這碗湯可以說是經典的“夏日特飲”了。綠豆是清熱解毒的“明星”，夏天幾乎家家都備著。百合能潤肺、安神，蓮子則能養心、健脾。這三樣都是性質平和的食材，搭配在一起煮成甜湯，清熱解暑的效果非常好，還能幫助安撫煩躁的情緒。

推薦做法：綠豆百合蓮子湯

1、綠豆小半碗，提前用清水浸泡2小時，這樣更容易煮開花。干百合和干蓮子各一小把，也分別用溫水泡軟。如果是新鮮的百合和蓮子，清洗干凈直接用就行。

2、把泡好的綠豆、蓮子放進鍋里，加入足量的清水。大火煮開后，轉成中小火，慢慢熬煮。

3、煮到綠豆開花，蓮子變得軟糯的時候，把泡軟的百合放進去。

4、繼續煮10-15分鐘，看到百合也變得透明柔軟了，根據個人口味加入冰糖或者黃糖，攪拌到糖融化。

5、關火，讓湯自然晾涼，或者放進冰箱冷藏一下再喝，口感更佳。喝的時候可以撒上一點干桂花，香氣更迷人。

這碗湯冰冰涼涼、甜甜潤潤的，比外面賣的飲料健康多了。下午喝一碗，能趕走午后的困倦；晚上喝一碗，也能幫助靜心，睡個好覺。全家老少都能喝。

小滿節氣一過，真正的夏天就算拉開序幕了。天氣熱，濕度大，咱們的飲食也要跟著季節變一變。以上這3碗湯，食材普通，做法簡單，但都是順應時節的“養生湯”。不用天天喝，隔三差五地給家人煮上一鍋，幫助身體清清火、祛祛濕，把夏天的根基打好了，全家人的免疫力自然就“拉滿”了，整個夏天都能過得精神飽滿，少生病！大家不妨收藏起來，有空的時候試一試。