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朋友們啊
衛(wèi)健委、食品安全辦、醫(yī)院……
那么多的安全提示
不是“官宣吃菌”
是叫大家注意食品安全!
請(qǐng)先收藏這份
視頻來(lái)源:央視網(wǎng)
野生菌陸續(xù)上市后
很多人都忍不住要嘗鮮
大家在烹飪的時(shí)候
一定要炒熟煮透
否則會(huì)有中毒風(fēng)險(xiǎn)
近期
云南大學(xué)附屬醫(yī)院
接診了多例野生菌中毒患者
劉女士(化名)幾天前在家炒了一盤見(jiàn)手青,連吃兩頓后她出現(xiàn)了中毒反應(yīng)。
云南大學(xué)附屬醫(yī)院急診醫(yī)學(xué)部(內(nèi)科)副主任醫(yī)師 謝媛:“患者是5月19日那天吃了見(jiàn)手青,然后20日那天中午又吃了一頓,到下午患者就開(kāi)始出現(xiàn)行走不穩(wěn)的情況。當(dāng)時(shí)家屬把她送到了另外一個(gè)醫(yī)院,但是患者癥狀持續(xù)不好轉(zhuǎn),到21日轉(zhuǎn)到了我們醫(yī)院。在這期間,患者持續(xù)出現(xiàn)胡言亂語(yǔ),明顯的幻覺(jué)幻視,而且表現(xiàn)出很興奮的感覺(jué)。”
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在急診科治療幾天后,劉女士的病情有明顯好轉(zhuǎn),目前仍在住院觀察。
除了劉女士,近期還有多位市民食用野生菌后出現(xiàn)胃腸道反應(yīng)和神經(jīng)精神癥狀,被送醫(yī)治療。
云南大學(xué)附屬醫(yī)院急診醫(yī)學(xué)部(內(nèi)科)副主任醫(yī)師 謝媛:“這段時(shí)間的菌中毒,還是以牛肝菌這一類為主,有見(jiàn)手青也有普通的黃牛肝,黃牛肝中毒主要表現(xiàn)是胃腸型的,患者主要有一些消化道癥狀,相對(duì)比較多的還是以見(jiàn)手青這一類為主,就是神經(jīng)精神型的為主。”
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醫(yī)生介紹,野生菌中毒輕則上吐下瀉、幻視幻聽(tīng),重則危及生命。尤其俗名為見(jiàn)手青的牛肝菌含有毒素,雖很少直接致命,但在幻覺(jué)支配下也易發(fā)生自傷或意外傷害,需掌握正確烹飪方式,熟透后才能食用。
云南大學(xué)附屬醫(yī)院急診醫(yī)學(xué)部(內(nèi)科)副主任醫(yī)師 謝媛:“像見(jiàn)手青這一類條件型的野生菌,我們一定要煮熟,還有就是一次不能吃太多,不能連續(xù)吃好幾次,不然最容易出現(xiàn)中毒的癥狀,比如連續(xù)吃好幾次,這種格外容易中毒。”
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更為危險(xiǎn)的是一些劇毒野生菌,因外觀與可食用菌相似,僅憑肉眼難以辨別,一旦誤食可能導(dǎo)致肝腎損傷,嚴(yán)重的甚至致死。醫(yī)生提醒,不要采摘和食用不熟悉、不認(rèn)識(shí)的野生菌。
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云南大學(xué)附屬醫(yī)院急診醫(yī)學(xué)部(內(nèi)科)副主任醫(yī)師 謝媛:“肝損型的像白羅傘、致命鵝膏這一類,還有橫紋肌溶解型的致死率也是非常高,因?yàn)楹枚嗑訉?duì)于普通老百姓來(lái)說(shuō),我們沒(méi)有辦法來(lái)正確進(jìn)行分型,判斷它是否有毒,所以不建議自行采摘食用。如果食用野生菌后出現(xiàn)惡心嘔吐、頭暈、幻視幻聽(tīng)等疑似中毒癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。”
來(lái)源:都市條形碼、央視新聞
編輯:陳絲華
值周:胡亞玲 張輝
主編:李勝
生態(tài)環(huán)保普法宣傳小知識(shí)
《中華人民共和國(guó)固體廢物污染環(huán)境防治法》
第四章 生活垃圾
第五十一條 從事城市新區(qū)開(kāi)發(fā)、舊區(qū)改建和住宅小區(qū)開(kāi)發(fā)建設(shè)、村鎮(zhèn)建設(shè)的單位,以及機(jī)場(chǎng)、碼頭、車站、公園、商場(chǎng)、體育場(chǎng)館等公共設(shè)施、場(chǎng)所的經(jīng)營(yíng)管理單位,應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)環(huán)境衛(wèi)生的規(guī)定,配套建設(shè)生活垃圾收集設(shè)施。
縣級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)統(tǒng)籌生活垃圾公共轉(zhuǎn)運(yùn)、處理設(shè)施與前款規(guī)定的收集設(shè)施的有效銜接,并加強(qiáng)生活垃圾分類收運(yùn)體系和再生資源回收體系在規(guī)劃、建設(shè)、運(yùn)營(yíng)等方面的融合。
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