今年的夏天似乎來得特別快，立夏一過，很快就熱起來了，而現在到了小滿，氣溫更高了，而且降雨也多起來了，在原本就很熱的空氣里又增加了一些水汽，所以我們會感覺到悶悶的，經常流汗。而這時候人們忍不住吹空調，吃雪糕冷飲來降溫，雖然感覺舒服了不少，但卻總覺得渾身沒勁，脾胃不舒服，這在很大程度上是由于“陽氣”損耗得比較多。

雖然夏天陽光最盛，但對于我們來說，往往是陽氣浮于外，身體內在其實是虛寒的，再加上我們的各種貪涼行為，會讓內在積攢寒氣，濕氣，脾胃最容易表現出不適，也就是腹脹，腹瀉，沒胃口等。所以在入夏后，要少碰寒涼，多吃些補陽的食物。下面就來跟大家分享4種補“陽氣”的食物，從小滿到三伏天多吃些，補陽氣，暖胃健脾，除濕驅寒，少生病，精力充沛度夏，來看看吧~

一、生姜

這是老祖宗留給我們的智慧，“夏吃姜身體棒”，其本身有著溫辛的氣味，能夠幫助我們打開味蕾，喚醒沉睡的脾胃，同時其蘊含著揮發性物質，姜酚，抗氧化物，鉀，鎂，維C等，有助于暖胃健脾，抗炎癥，祛濕寒，改善體質，增強免疫等，夏天要經常吃。

1、這里用的是仔姜，換成老姜也可以，都與鴨肉是絕配，先將其仔細地清洗好了，繼而切成長條的形狀，要多加一點。

2、新鮮的番鴨一只，剁開之后，將油脂清理掉，撒些面粉進去，每一塊都搓搓，再用水仔細沖洗好了。

3、先在鍋里添上寬水，把鴨肉倒里邊，多煮一會兒，充分煮透后撈起來。

4、重新起鍋，里邊加點油，仔姜放進去，在里邊炒一會兒，焦香的狀態時盛出一半來，將鴨肉倒進去，繼續炒炒，肉質焦黃的程度時，往里邊加點醬油，米酒，炒勻后，添上熱水開始燉。

5、一個小時后，把剩下的仔姜放進去，補充些鹽，調好咸淡，繼續燜二十分鐘，最后大火炒炒，湯汁收得濃稠些，即可出鍋。

二、紫蘇

潮濕悶熱的時節，這紫色的葉子也長得越來越旺盛了，其是藥食同源的植物，有著獨特的香味，富含揮發油，黃酮類化合物，亞麻酸等，幫助我們健脾理氣，抗炎抗菌，保護血管，安心寧神等。夏天多搭配來吃，炒菜，煮湯都很香。

1、這菜炒熟了就變少了，可以多準備些，連帶著嫩梗一起清洗好了。

2、水分控掉之后，在案板上切碎一些。之后裝在碗里邊，磕入雞蛋兩個，少許鹽，迅速拌勻了。

3、鍋里放油熱勻了，菜和蛋一起倒里邊，鏟子將其攤薄了，繼續加熱，雞蛋凝固，菜的香味釋放出來。簡單炒炒就熟了，馬上從里邊盛出來。

三、山藥

非常養人的食材，夏天也要吃起來。其富含蛋白質，粘液質，酶類，纖維素，維B，磷，鉀，鎂等營養素，幫助我們養胃補脾，益氣滋陰，改善體質，強身護元等。天熱了，可以煮湯來喝，清爽潤口，補水生津，營養好吸收。

1、山藥一根，清洗好了，并且把皮削掉，切成小段，一半放到盤中待用，一半放到料理機中，與鮮肉一起打成小顆粒狀。

2、往山藥肉餡里邊加一點姜粉，鹽，生抽，淀粉，迅速地攪一攪，使之上勁。

3、起鍋添水燒開了，把山藥放進去，煮十五分鐘左右，其熟透了，火候調小些，肉餡做成丸子分別放進去。

4、繼續煮一會兒，有浮沫的話就撈出去，丸子熟透了，補充一定雞精，蔥花，鹽，簡單把味道調一調，即可關火。

四、黑豆

豆類也是夏季中不可或缺的食物，尤其是黑豆，其是滿滿精華的“陽氣豆”，豐富的植物蛋白，纖維素，維E，維C，抗氧化物，鉀，鐵，鈣等，幫助我們健脾胃，潤腸道，養氣血，增免疫，強筋骨等。營養非常全面的食物。

1、夏天是離不開各種湯羹的，而黑豆也算是白搭的。先將其洗好了，用清水泡上。

2、這里準備一點排骨，清洗好了，先放在寬水里邊煮透了，把雜質都煮出來。

3、接著重新起鍋，排骨，黑豆放進去，要加點姜片，水添足，開始煮。

4、這時候我們再準備點蓮藕，去皮洗好了，剁成小塊。

5、一個小時后，把藕也放進去，攪勻了，繼續小火燉四十分鐘。全部都燉透，補充些鹽，就做好了。

本文系小茉莉美食記原創，拍圖碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家點贊，收藏和轉發！感謝您的支持！