"春吃芽，夏吃瓜"，這是老一輩傳下來(lái)的說(shuō)法。進(jìn)入小滿節(jié)氣以后氣溫噌噌往上躥，前兩天出門(mén)買(mǎi)菜，走兩步后背就濕透了。天熱出汗多，身體的毒素排得快，但也容易上火、濕氣加重，嘴里發(fā)苦、渾身沉甸甸的，很多人都有這種感覺(jué)。

這個(gè)時(shí)候吃什么？瓜。夏天是瓜類(lèi)的天下，冬瓜、苦瓜、絲瓜，這三種瓜正當(dāng)季，菜市場(chǎng)幾塊錢(qián)一斤隨便挑。而且瓜類(lèi)水分足，熱量低，纖維多，夏天吃正好幫身體排毒清熱祛濕，可比吃什么保健品實(shí)在多了。

今天就給大家推薦這3種瓜的吃法，做法都不難，輪著做，天再熱人也精神。

第一種，冬瓜

冬瓜被叫作"夏季第一瓜"，水分含量超過(guò)百分之九十五，一口下去全是水。夏天吃冬瓜有利尿消腫的作用，幫著身體把多余的濕氣排出去。而且冬瓜幾乎沒(méi)熱量，中老年朋友吃了沒(méi)負(fù)擔(dān)。搭配海帶和排骨，海帶清熱散結(jié)，排骨補(bǔ)充蛋白質(zhì)，一鍋湯清淡鮮美不油膩。

推薦菜譜：冬瓜海帶排骨湯

1、排骨冷水下鍋，加姜片料酒焯出血沫，撈出來(lái)沖洗干凈。

2、干海帶提前泡發(fā)，切成寬條。冬瓜去皮去瓤，切大塊，冬瓜別切太小，燉久了會(huì)化。

3、排骨、海帶一起放進(jìn)砂鍋，加足量的水，大火燒開(kāi)撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉四十分鐘。

4、冬瓜塊倒進(jìn)去再燉十五分鐘，冬瓜變透明了加少許鹽調(diào)味，撒點(diǎn)蔥花就行。

冬瓜皮其實(shí)營(yíng)養(yǎng)高，洗干凈了帶皮燉效果更好。不過(guò)皮的口感有些人吃不慣，看個(gè)人喜好來(lái)。

第二種，苦瓜

很多人怕苦瓜的苦味，但說(shuō)真的，苦瓜的苦恰恰是它的精髓。民間叫它"君子菜"，因?yàn)樗还芨裁床顺丛谝黄穑辔恫粫?huì)串到別的菜上，只苦自己不苦別人?？喙锨鍩崛セ鸬谋臼略谑卟死镱^是出挑的，天熱嘴巴發(fā)苦、臉上冒痘的時(shí)候吃它正對(duì)路。

推薦菜譜：苦瓜炒雞蛋

1、苦瓜對(duì)半切開(kāi)，用勺子把瓤和白色的膜刮干凈，這層白膜是苦味的來(lái)源，刮得越干凈越不苦。苦瓜切成薄片。

2、切好的苦瓜片撒少許鹽抓勻腌五分鐘，出苦水后清水沖洗擠干。雞蛋兩個(gè)打散。

3、鍋熱倒油，先炒雞蛋，凝固了就盛出來(lái)。

4、鍋里再加點(diǎn)油，蒜末爆香，苦瓜倒進(jìn)去大火翻炒一兩分鐘，雞蛋倒回來(lái)，加少許鹽翻炒均勻出鍋。

苦瓜挑表面疙瘩大、顏色翠綠的，這種苦瓜肉厚口感好。表面光滑的那種苦味淡但口感差一些。

第三種，絲瓜

絲瓜是夏天長(zhǎng)得瘋的蔬菜，農(nóng)村院子里隨便種兩棵就能爬一架子。絲瓜水分足，口感滑嫩，有清熱化痰、通絡(luò)活血的用處。很多人不知道的是，絲瓜里頭含有一種叫皂苷的東西，是天然的植物清潔劑，幫著身體排毒。拿來(lái)蒸著吃，不像炒的那么吸油，清淡營(yíng)養(yǎng)。

推薦菜譜：蒸絲瓜牛肉

1、牛肉切薄片，加生抽、少許鹽和淀粉抓勻腌十五分鐘。絲瓜去皮切滾刀塊。

2、盤(pán)子底下鋪絲瓜塊，腌好的牛肉鋪在絲瓜上面，再切幾片姜放上去。

3、蒸鍋水開(kāi)后把盤(pán)子放進(jìn)去，大火蒸八到十分鐘，牛肉變色絲瓜變軟就行。

4、出鍋后倒掉盤(pán)里多余的水，淋點(diǎn)生抽和香油，撒上蔥花就可以吃了。

絲瓜去皮以后容易氧化變黑，切完就趕緊做，別放著。蒸的時(shí)間也別太長(zhǎng)，蒸過(guò)了絲瓜出水多，口感就差了。

以上這3種瓜，冬瓜利尿祛濕，苦瓜清熱去火，絲瓜排毒通絡(luò)，各有所長(zhǎng)。做法也都簡(jiǎn)單，家里有啥做啥，換著花樣來(lái)。

最后江江想說(shuō)，夏天吃瓜是好習(xí)慣，3種瓜現(xiàn)在正便宜，多買(mǎi)點(diǎn)放家里，天熱做給家人吃吧。