上海
淘寶閃購食安治理舉措迎來新一輪升級。
平臺最新數據顯示，騎士“隨手拍”機制已拓展至全國48城，并與各地市場監管部門建立了常態化的線索移送合作。6月1日起，淘寶閃購還將對100%的新簽餐飲商戶實施多維度實質性核驗。
去年6月，淘寶閃購就在齊齊哈爾、揚州、湛江、北京、福州等地啟動新入駐商戶實地核驗、“一鏡到底”視頻核驗試點，今年6月起將覆蓋全國所有新簽商戶。
數據對接方面，淘寶閃購已主動對接全國31個省級市場監管部門的證照核驗系統。平臺還在全國30多個城市投放超過1000萬張食安封簽，確保餐品封口安全、方便且符合標準。
AI技術在食安治理中的應用前景受到普遍關注，市場監管總局發展研究中心食品安全研究部副主任孫璐認為平臺企業在技術儲備上有先發優勢，“在配合監管部門做到更多‘互聯網+AI’的應用、場景擴大、功能拓展等方面，將大有可為”。
目前，淘寶閃購自主研發的食品安全治理大模型“白澤”已接入超過100個業務場景，每月詞元（Token）調用量突破1萬億，核驗準確率超過99%。“白澤”已正式開源，其他外賣平臺和連鎖餐飲企業均可免費使用和二次開發。
在組織保障方面，淘寶閃購已構建一級食品安全管理部門，配置充足的專職人員。自5月1日起，平臺在全國范圍內與城市合作商在新簽合同中進一步強化了食品安全責任條款，將管理鏈條延伸至末端。
《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》將于6月1日實施，淘寶閃購持續升級“3+1+AI”數字化治理體系，積極落實各項新規要求。淘寶閃購黨委書記、資深副總裁肖水賢在中國市場監管報社舉辦的“新規背景下食品安全治理創新與實踐”座談會上表示：“平臺的核心定位是要全面做好事前審核、事中信息共享、事后投訴舉報響應，積極主動配合監管部門。”
肖水賢介紹，淘寶閃購自2024年起逐步構建“3+1+AI”數字化治理體系，并緊扣政策要求和業務場景的變化持續迭代升級，目前已形成覆蓋商戶經營全鏈路的治理閉環。
體系中，“3”代表三大核心機制：嚴字當頭的商戶入駐審核、動態覆蓋的日常運營巡檢抽查、開放透明的“互聯網+明廚亮灶”公眾監督；“+1”是指騎士“隨手拍”創新機制，證照異常、環境臟亂等問題將更易被發現與處置；“AI”則深度賦能，貫穿門頭圖和證照識別、后廚直播巡檢、隨手拍線索等全鏈路。
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