湖北
荊門晚報記者 胡于梅 文/圖
距離端午還有20來天，荊城節日氛圍已日漸濃厚。昨日，晚報記者走訪城區多家超市和農貿市場看到，街頭巷尾、商場店鋪里，各式粽子已經迫不及待地搶“鮮”亮相，皮蛋、咸蛋等節令美味也整齊地擺上了貨架(如圖)，整座城市正悄然彌漫端午味道。
禮盒唱主角 價格很親民
記者走進掇刀好鄰居超市，發現主通道最顯眼處便是“濃情端午”專區。禮盒裝、袋裝粽子琳瑯滿目，皮蛋、咸鴨蛋等端午必備商品也擺得滿滿當當。漂亮禮盒錯落有致，讓過往顧客提前感受到濃濃的節日氣氛。
“禮盒裝的粽子最近問的人很多。這款99塊錢的竹籃禮盒，內含豬肉粽、板栗豬肉粽等5種口味共10枚粽子，價格親民、包裝大氣，很受歡迎。”超市工作人員介紹，此外，還有69元至249元不等的多個價位。最近來買禮盒的人已開始增多，每天都能賣出幾提，預計進入6月后購買者會更多。
中天街東方百貨超市負責人稱，今年超市上架了幾個大品牌的禮盒裝粽子，質量有保障。銀泰城雅斯超市的負責人也表示，禮盒粽已上市，團購還能享受打折優惠。
記者發現，今年粽子禮盒主打“親民路線”，價位普遍在60元至200元之間。
金城超市胡經理透露：“粽子禮盒的價格比去年便宜一些，88元或99元就能買到很好的禮盒粽子了。與前幾年動輒四五百元甚至更貴的高端禮盒相比，今年明顯更注重實惠。”
除去粽子外，皮蛋、咸蛋也已經上市。
在城南新區金苑農貿市場，皮蛋價格根據大小在1.3元至1.8元一枚，咸蛋價格在1.2元至1.8元一枚，價格與往年持平，且多為湖北本地產。
百味爭鳴 各展所長
記者采訪發現，粽子市場悄然分化出兩條戰線。在菜場內，傳統路線的粽子占據半壁江山。白糖粽、肉粽、豆沙粽，依舊是熟悉的味道。攤主們手工現包，粽葉翻飛間，留住了最質樸的節令記憶。不少來買菜的老年人，專挑清水粽——除了糯米，什么多余的東西都不加。“就是這個味，吃了大半輩子。”
與此同時，今年主打健康的粽子悄然走紅。低糖、雜糧成為新賣點，五谷雜糧粽、八寶粽等品種，贏得不少消費者的青睞。“養生粽賣得特別好，中老年人很喜歡。”掇刀好鄰居超市負責人介紹。
在超市貨架上，記者看到，蛋黃鮮肉粽、人參雞肉爆汁粽、黑松露黑豬肉爆汁粽、黑椒牛排粽……新奇名字一個比一個吸睛，專為年輕人嘗鮮而來。而線上平臺更是“腦洞大開”：藍莓粽、百香果粽，還有透著涼意的荔枝冰粽、榴蓮冰粽。這些聽起來更像甜品的新物種，正在刷新人們對粽子的傳統認知。
盡管新奇口味層出不窮，不少市民仍對手工現包的粽子情有獨鐘。“現包的粽子雖然沒有禮盒精致，但真材實料看得見，價格也更便宜。”市民吳先生說。
在城南新區金苑農貿市場，一個現包粽子賣1.5元，10元能買7個。老板稱，店內每天能賣出八九十個，生意好時甚至一百多個。
還有不少市民選擇自己動手。60后的劉阿姨去年就自己包了粽子，今年也打算繼續包。“家人們圍成一圈，一邊嘮家常，一邊包粽子，這是很難得的家庭聚會。每一口都有家的味道。”
粽子好吃勿貪多
粽子雖美味，但食用需有度。市中心醫院消化科專家提醒，粽子以糯米或其他谷類食物為原料，糖尿病患者、老年人、兒童以及心血管病患者、腸胃消化功能較弱者均不宜多食。
此外，隨著夏季到來，天氣會越來越炎熱，專家建議市民自己包的粽子應盡快食用，不宜保存太久。購買真空包裝粽子的市民，則要注意選擇標簽齊全的產品——要有廠名、廠址、生產日期，真空包裝不能漏氣。
距離端午尚有時日，荊城的端午味道卻已越來越濃。無論是精美的禮盒粽子，還是質樸的手工粽子，都在提醒著人們：粽葉飄香、闔家團圓的節日，正踏著夏天的腳步，悄然臨近。
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