安徽
5月19日至20日，2026年“5·19中國旅游日”安徽省分會場活動在安慶舉辦。來自安慶市太湖縣的非遺特色企業——碉情食品傾情參展，攜本土風味好物亮相，盡顯皖山皖水地道煙火氣。
活動現場，全省十六市特色文旅市集整齊排布，從皖北雄渾平原風情，到皖南清幽山水意境，一站式集齊江淮大地萬般風情，引得往來游客駐足打卡、品鑒體驗。在眾多展位中，太湖縣碉情食品人氣十足，招牌臘魚丁、手工豆腐乳等特色風味產品備受游客青睞。
“此次借助省級文旅盛會平臺，帶來多款招牌產品，旨在讓傳統手工技藝煥發新生，讓承載鄉土情懷的太湖家鄉味走出深山、飄香全省，奔赴更廣闊的消費市場。”太湖縣碉情食品有限公司銷售總監汪素枝表示。據了解，太湖縣碉情食品專注傳統手工技藝美食的挖掘、研發、生產與市場推廣，企業匠心傳承古法制作工藝，非遺底蘊深厚，2020年，碉情食品傳統制作技藝成功入選安慶市非物質文化遺產代表性項目名錄；2024年，企業獲評市級非物質文化遺產傳承基地。
近年來，該企業先后亮相省市非遺產品展銷會、長三角綠色食品展銷會、大運河文化帶非遺展、深圳第八屆中國國際食品及配料博覽會、上海中國國際旅游交易會等各類大型展會活動，憑借純正風味與非遺匠心，品牌知名度與市場影響力持續攀升，不僅讓太湖非遺美食深入人心，更打響了太湖非遺名片，持續賦能地方非遺傳承與文旅產業融合發展。（葉松）
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