1800平方米，4塊錢的檸檬水，年租金200萬。這筆賬，怎么算？

今天（5月29日），昆明南屏街，一棟1800平方米的建筑正式開門迎客。

不是高端餐飲，也不是奢侈品旗艦店。門頭上那個(gè)戴著皇冠的雪人，暴露了它的身份——蜜雪冰城，那個(gè)賣4塊錢檸檬水、2塊錢冰淇淋的品牌。

一家以“性價(jià)比”著稱的茶飲店，在昆明最核心的商圈，砸下1000萬開出1800平方米的旗艦店。

問題來了：賣4塊錢檸檬水的生意，撐得起這么大的投入嗎？

一家“反常識(shí)”的店

先算賬。

年租金“差不多200萬”。加上300多萬裝修、450萬進(jìn)貨壓貨，總投資超過1000萬?？蛦蝺r(jià)10塊錢左右。店長(zhǎng)自己說：“別人賣一杯，我們可能賣十杯才能抵他一杯?！?/p>

試營業(yè)前兩天，兩日營業(yè)額突破100萬——相當(dāng)于一天10萬人進(jìn)店。店長(zhǎng)期望日均50萬左右，預(yù)計(jì)三個(gè)月回本。

在實(shí)體店普遍喊難的2026年，憑什么？

昆明，憑什么被選中？

蜜雪冰城在重慶、長(zhǎng)沙、杭州、南京都開過旗艦店。

就在昆明店開業(yè)的同時(shí)，蜜雪冰城在南京又開出了一家2000平方米的旗艦店?！叭蜃畲蟆钡募o(jì)錄被刷新了。

但這對(duì)昆明來說重要嗎？

重要的從來不是“最大”，而是蜜雪冰城為什么愿意在昆明砸下1000萬。在實(shí)體店普遍喊難的2026年，這個(gè)選擇本身，比任何頭銜都更有說服力。

店長(zhǎng)姚金劍是浙江人，在昆明做了20多年生意?！拔覀儗?duì)昆明有信心?！彼催^同德、海樂世界等商圈，最終選了南屏街——游客多，對(duì)面是金馬碧雞坊，展示面好。

這個(gè)選擇背后，是蜜雪冰城對(duì)昆明城市價(jià)值的判斷。

昆明有一個(gè)其他城市很難復(fù)制的東西：每年近5000萬人次的游客流量。南屏步行街日均客流量36.4萬人次。蜜雪冰城旗艦店開在這里，等于把招牌插在了游客必經(jīng)之路上。

這不是在開一家店，這是在搶占一個(gè)每年5000萬人次的流量入口。

這不是一家奶茶店

理解了流量邏輯，再看店內(nèi)設(shè)計(jì)，就全通了。

一樓賣茶飲和冰淇淋——引流產(chǎn)品，利潤薄，作用是拉人進(jìn)店。二樓賣文創(chuàng)周邊——“雪王魔法鋪”里的盲盒、玩偶、冰箱貼。還有旗艦店專供產(chǎn)品，普通門店買不到。正在設(shè)計(jì)中的云南元素周邊：民族服飾雪王盲盒、云南景點(diǎn)異形冰箱貼，“拼起來是云南地圖”。

這不是一個(gè)賣奶茶的店，這是一個(gè)“蜜雪冰城主題公園”。

消費(fèi)者的反應(yīng)驗(yàn)證了這點(diǎn)。從呈貢專程趕來的楊女士買了限定盲盒；附近居民劉先生帶孩子來吃專供圣代；大學(xué)生張女士和室友特地來打卡“其他店買不到”的產(chǎn)品。

讓他們專程跑一趟的，不是4塊錢的檸檬水，而是“只有這里才有”的體驗(yàn)。

一家店，改變一條街

蜜雪冰城的影響超出了它自己的1800平方米。

五華區(qū)商務(wù)和投資促進(jìn)局相關(guān)責(zé)任人觀察到一個(gè)變化：以前游客逛街，大多集中在老街區(qū)域。蜜雪冰城來了之后，人流開始往南屏街方向延伸?！澳贻p人的腳會(huì)自己走過來。”

周邊商戶的感受更直接。隔壁茶飲店人流量上升了50%以上。另一家精品集合店的店長(zhǎng)說：“它有虹吸效應(yīng)，能拉動(dòng)整個(gè)片區(qū)經(jīng)濟(jì)。在當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，它還有那么大的帶動(dòng)，我覺得是好事?！?/p>

一家奶茶店，正在重新分配一條街的流量。

首店落地，何以“快人一步”？

針對(duì)商圈首店入駐時(shí)效要求高、場(chǎng)地變更頻繁等特點(diǎn)，五華區(qū)開設(shè)首店企業(yè)專屬綠色通道，推行全程幫辦、材料預(yù)審、容缺受理服務(wù)。通過入駐前置對(duì)接機(jī)制，提前規(guī)范名稱核準(zhǔn)、經(jīng)營范圍，避免企業(yè)返工整改。

系列舉措之下，首店企業(yè)開辦時(shí)長(zhǎng)壓縮60%以上，實(shí)現(xiàn)當(dāng)日申請(qǐng)、當(dāng)日審核、當(dāng)日出證。

截至目前，五華區(qū)已引進(jìn)各類首店49家，開展首秀23場(chǎng)。

昆明需要什么樣的“首店”？

放在更大的背景里看，意義更深。

2025年長(zhǎng)水機(jī)場(chǎng)旅客吞吐量達(dá)4970萬人次，創(chuàng)歷史新高。

人來了，但怎么讓錢留下？從“過境”到“停留”，是所有旅游城市的必修課。蜜雪冰城旗艦店提供了一種解法：用頭部品牌的旗艦店制造消費(fèi)目的地，讓游客從“路過”變成“停留”。

店長(zhǎng)說了一句話：“蜜雪的戰(zhàn)略規(guī)劃就是在每個(gè)城市盡量投放城市旗艦店?！?/p>

對(duì)蜜雪冰城來說，昆明是它全國布局中的一站。對(duì)昆明來說，蜜雪冰城旗艦店的意義不只是多了一家奶茶店——它驗(yàn)證了一件事：頭部品牌愿意把重注下在昆明。

一位周邊商戶用了一個(gè)比喻：“一顆種子落在這里，生根發(fā)芽，帶動(dòng)周邊。南屏片區(qū)才是大樹，它有深厚的底蘊(yùn)，是我們的根脈。”

店長(zhǎng)姚金劍最后說了一句大白話，也許就是這家店最好的注腳：

“就算裝修再豪華，你揣十塊錢也能進(jìn)來喊——‘老板，來杯最貴的奶茶’，9塊錢。”

今天，蜜雪冰城1800平方米旗艦店在昆明正式營業(yè)。

它不只是來賣奶茶的。

它是來告訴所有人：昆明值得被這樣投資。

來源：昆明日?qǐng)?bào)、掌上春城、靜靜愛昆明

編輯：黃瀟云

編審：林帥超

終審：趙文