山東
記者5月29日從市場監管總局召開的食品安全專題新聞發布會上獲悉：市場監管總局會同教育部，聚焦幼兒園食品安全關鍵環節，從主體責任落實、風險隱患排查、日常監管強化等方面細化相關要求，專門制定了《幼兒園落實食品安全主體責任監督管理規定》（以下簡稱《規定》），織密織牢幼兒飲食安全防護網，今年6月1日起正式實施。
據統計，目前全國共有幼兒園25萬多所，在園幼兒3580多萬人。與中小學相比，幼兒園大多實行的是“三餐兩點”“三餐一點”的供餐模式，餐次更密、總量更大。再加上學齡前兒童是食源性疾病的易感人群，如果身體不適，又難以準確表達。因此，幼兒園食品安全不光是家長的關注重點，也是各級市場監管部門和教育部門的工作重點。
2025年的甘肅天水幼兒血鉛異常事件，為幼兒園食品安全敲響了一記沉重的警鐘。涉事幼兒園的行為令人震驚，后果令人痛心，教訓也極其深刻，充分暴露出一些幼兒園食品安全“第一責任人”意識淡薄、食品安全風險防控能力弱、從業人員素質低下等問題。
為此，市場監管總局會同教育部，按照《中華人民共和國食品安全法》的相關規定，在《學校食品安全與營養健康管理規定》和《集中用餐單位落實食品安全主體責任監督管理規定》的基礎上，專門制定了該《規定》。
《規定》一共32條，涵蓋7個方面內容，進一步明確了幼兒園供餐模式選擇、管理人員配備履職、采購驗收、加工制作、餐飲具清洗消毒等關鍵環節的責任要求和具體措施，并在現行法律法規框架下，作出了一系列嚴于一般校園食品安全管理的制度安排。
市場監管總局食品安全總監孫會川介紹：“我們希望通過《規定》，向社會釋放一個鮮明的監管信號——孩子的事，是天大的事。在孩子的飲食安全面前，沒有‘差不多’，只有‘必須好’。‘小飯碗’承載著‘大民生’，讓孩子們吃得更健康吃得更安全，既是幼兒園最基本的主責主業，也是監管部門的初心使命。”
下一步，市場監管部門將以零容忍的態度、全覆蓋的力度，推動《規定》落地見效，堅決織密織牢校園食品安全防線，為孩子們健康成長保駕護航。
與此同時，市場監管總局同步開展嬰幼兒輔助食品安全監管“守護成長”提升行動，聚焦進一步壓緊壓實嬰幼兒輔助食品企業的食品安全主體責任，規范生產經營行為，著力提升嬰幼兒輔助食品的安全水平，讓孩子們吃得安心、吃得健康，為他們的快樂成長保駕護航。
（中國市場監管報）
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