山東
齊魯晚報·齊魯壹點 通訊員 高麗硯
5月29日，臨沂市市場監督管理局聯合省運會籌委會食品安全部、平邑縣市場監督管理局組成聯合督導組，對賽事兩家指定接待酒店開展食品安全保障二次督導及整改“回頭看”復核檢查。
本次檢查作為賽前最后一輪全面核驗，緊扣前期工作部署，在系統驗收前期保障成效的基礎上，進一步細化檢查標準，重點圍繞食材快檢、消殺防控、臺賬管理、人員到崗等關鍵環節開展精細化核查。
經現場全面核驗，兩家酒店各項保障條件均已達到省運會重大活動餐飲食品安全保障標準。兩家酒店硬件設施全面升級，后廚及倉儲環境整潔規范，生熟分區、食材儲存、餐具洗消等核心流程嚴格執行省運會統一標準，運動員專用就餐區、專用保障設備全部投入使用。食品安全檔案臺賬歸檔完整、記錄詳實，賽事專供食材現場快檢結果全部合格。
目前，兩家酒店駐點監管人員及保障工作人員已全部全員到崗，進入24小時常態化保障狀態。下一步，監管部門將持續強化賽時動態監管，嚴格落實各項保障舉措，以最高標準確保賽事期間食品安全萬無一失，為省運會小輪車賽事圓滿舉辦保駕護航。
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