北京
新華社長沙5月31日電（記者帥才）中高考在即，考生的飲食搭配直接影響身體狀態。臨床營養科專家提醒，考生飲食以口味清淡、營養均衡為核心原則，考前飲食不必盲目進補、更換日常食譜。
長沙市中心醫院臨床營養科副主任醫師孫艷提醒，考生三餐主食要定量。每餐主食量建議二兩米飯為宜，家長煮飯時可適當摻入玉米、山藥等雜糧，依靠復合碳水持續供能，避免血糖波動導致考生犯困走神。
孫艷建議，考生早餐可以選擇水煮蛋一個、綠豆蓮子粥一碗、魚肉或者雞肉適量，搭配綠葉蔬菜，輔以牛奶或無糖豆漿；脾胃偏虛寒的考生，喝牛奶時可少量加姜片，乳糖不耐受的考生可以選擇溫熱無糖豆漿。考生盡量少吃油條、油炸面點、甜蛋糕、奶茶及含糖飲料。
“家長要給考生適量補充優質蛋白質。”孫艷說，肉類多選魚肉、雞胸肉、瘦牛肉、瘦豬肉，采用清蒸、清燉、少油快炒的方式烹制。減少肥肉、油炸食物、重油紅燒菜肴攝入，過于油膩的飯菜會加重腸胃消化壓力，使血液集中于胃腸道，腦部供血相對減少，容易出現反應變慢等問題。
孫艷建議，考生可以適當攝入蔬果，比如綠葉蔬菜、西藍花、冬瓜、番茄等，補充維生素與膳食纖維，緩解久坐備考引發的便秘、上火問題。
“考生要嚴守飲食安全紅線?！睂O艷提醒，考生要少吃生冷食物，盡量不吃隔夜剩飯菜，降低腸胃炎發作風險。不要自行服用補腦保健品、滋補湯藥、安神類補品，部分滋補成分可能造成神經興奮，引發失眠多夢等問題，反而影響健康狀態。
“考生適當地進行運動，有助于提升備考狀態。”長沙市第一醫院副院長、骨科專家魏利成建議，考生適當運動可以提升免疫力，每天運動半小時，可以選擇慢跑、健身操等方式，運動前做好熱身，運動后飲水優選溫白開水。冰水、濃茶、濃咖啡、功能性飲料不宜多喝，過量喝咖啡容易誘發心慌等問題。
近日，湖南道縣一中學舉辦趣味運動會，幫助高三學生減壓。新華社發
醫生提醒，考生晚餐吃八分飽即可。晚餐口味需要更清淡，考生睡前一小時不要再進食，減輕夜間腸胃消化負擔。考生最重要的是保持平時飲食習慣，用科學飲食穩住狀態，從容迎考。
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