一直以來，劉強東心中都藏著一個樸素的養殖夢。

從宿遷農村走出來的他，始終關注中國的食品安全與助農興農事業。他不止一次在公開場合說起養雞，他想讓中國消費者吃上安全、健康、可溯源的好雞肉，也希望用技術和供應鏈的能力，讓鄉村的好產品真正賣出好價錢。

為了實現這個夢想，京東已經默默耕耘了十年。早在2016年，京東就在河北武邑建了第一個跑步雞樂園。

今年，京東的養雞版圖再度擴大，來到了廣東省清遠市——一個年出欄1.61億只雞、全產業鏈產值突破137億元的“百億產業”腹地。

今年4月，京東生鮮在清遠正式落地京東跑步雞認證基地，同時發布《京東清遠雞企業標準》，覆蓋從選種、養殖、加工到履約的全鏈路。

在此基礎上，近日，京東生鮮與廣東省清遠市政府、清遠農投集團達成合作，一口氣包下清遠當地十幾片山頭，通過政府、企業、平臺、合作社、農戶五方合作的模式，開啟了一場以“定植定養”為核心的品質實驗。不僅如此，消費者每購買一只京東清遠跑步雞，京東將會為養殖戶多提供3-5元的返利，讓養殖戶增加更確定性的收入。

在清遠，京東生鮮依托超級供應鏈優勢，深度扎根清遠雞產業，推行全流程標準化、透明化養殖，以定植定養模式筑牢品質根基，為消費者帶來足齡散養、全程可溯源的正宗清遠好雞，推動產業回歸品質信任的良性循環。

京東“包園”清遠跑步雞，帶動產業正循環

京東為什么會選擇清遠雞？其實原因很簡單。

清遠雞是國家地理標志保護產品、廣東“四大名雞”之首，也是嶺南飲食文化的標志性符號，享譽全國。

但在耀眼的光環之下，這一“千年名雞”正陷入一場“劣幣驅逐良幣”的困局。

最大的痛點是假冒泛濫。據清遠市市場監督管理局調查，電商平臺上涉嫌假冒“清遠雞”的線索涉及12個省45個地級以上市，某微信小店月銷售侵權假冒清遠雞高達15000單。

2026年，清遠雞出欄量達1.6億羽，但市場上充斥著大量用雜交苗或外地雞“過水”冒充的清遠雞，正宗原種雞占比極低。

這意味著，消費者花高價買回家的“正宗清遠雞”，很可能來自完全不在清遠地理標志保護區內的養殖場。

品質參差不齊是另一重隱憂。過去，消費者買清遠雞全憑“經驗”或“碰運氣”，有的肉質緊實鮮香，有的松散無味，標準體系的不健全，讓正宗清遠雞很難在市場上被有效識別，真貨賣不出好價，假貨卻大行其道。

產業的困境還不止于此。清遠市市場監管部門指出，品牌雜亂、價值低估、溯源缺失等問題長期存在，消費者想吃到正宗清遠雞找不到官方認證的放心渠道，企業想進軍高端市場缺少權威標準背書。

傳統監管手段難以對加工、流通、餐飲、預制菜等關鍵環節實現全鏈條閉環管控，食品安全風險隱患難以根除。

一個年產值超百億的產業，被假冒產品和標準缺失拖住了后腿。這不僅是清遠雞的煩惱，也是整個生鮮行業的一個縮影。

為破解這一困局，京東生鮮決定從源頭重建標準，重塑清遠雞消費信任。

今年4月，京東生鮮在清遠落地京東跑步雞認證基地，攜手清遠當地龍頭企業共建《京東清遠雞企業標準》，覆蓋從選種、養殖、加工到履約的全鏈路，涵蓋原種、散養、足齡、運動、無抗、可溯源等標準要求，為用戶提供血統純正、品質卓越、安全可靠的京東清遠跑步雞。同時，消費者在京東生鮮購買的京東清遠跑步雞，將同時貼上京東跑步雞與地理標志產品清遠雞的雙重認證標簽。

這意味著，每一只正宗清遠雞都將擁有專屬的品質身份標識，讓消費者無需在混亂的市場里篩選，也能買到正宗好雞，帶動清遠雞產業穩步發展。

京東生鮮把一只雞的標準，提升到了天花板

事實上，京東生鮮在做的，不是簡單地“幫農戶賣雞”，而是依托完整產業鏈與可量化的嚴苛標準，從源頭鎖定品質，打造真正意義上的清遠好雞。

這一次，京東生鮮與清遠市政府、清遠農投集團達成合作，直接深入到產業鏈的前端進行定植定養。這一模式顛覆了過往向當地大商戶或散戶采購的傳統，轉而直連前端養殖戶。

雙方搭建起五方聯動模式：政府統籌引導；京東生鮮制定標準并負責包銷；清遠農投集團聯動養殖合作社，篩選符合標準的養殖基地，并提供雞苗和飼料；合作社統一管理，提供擔保與技術支持；農戶只需安心養殖。

同時，清遠雞養殖區域嚴格限定在清城、清新、英德、佛岡這四個地理標志保護區內，需遵循“孵化、養殖、屠宰、加工四地限定”的鐵律，京東生鮮此次包園，選擇的正是清城、清新區的山頭。

正如5月25日京東生鮮618合作伙伴大會上提出的“真鮮”理念，京東生鮮正在以“真源頭、真原料、真成分、真規格、真安全”五大標準，重塑生鮮消費的信任體系。

依照《京東清遠雞企業標準》，每只清遠雞的品質，落到了每一個可追溯的環節上。

第一，時間上不妥協。普通白羽雞45天就能出欄，市面上所謂的走地雞大多養個七八十天就上市了。但京東清遠跑步雞堅持使用1號原種雞，而非市場上常見的雜交苗，飼養天數不得低于150天，最長可達198天，是普通白羽雞的4倍多。

好產品無法速成，需要時間的加持。198天是什么概念？一只雞從春天破殼而出，要在山間林地度過整個夏天、秋天，直到冬天來臨前才被端上餐桌。198天的生長周期，是目前市面上僅京東生鮮在定養的跑步雞天齡，雞肉積累了足夠的風味物質，皮薄骨軟、肉質緊實，帶來的是不柴不老、口感剛剛好的絕佳體驗，8分鐘就能燉出一鍋好喝的雞湯。

在飼養上，這套標準也更為精細化：45天以下的育雛雞主要喂養精飼料，長到45天之后，則開始增加玉米粒等原糧飼養，確保風味純正。

第二，空間上不將就。不同于行業常見的高密度圈養，京東生鮮規定養殖場活動場所面積不小于雞舍面積的3倍，折算下來每畝林地僅養50只左右。這個密度比普通散養低2到3倍，讓每只雞擁有相當于一間小辦公室的活動空間，生長條件十分優越。

第三，運動量可量化。每只京東清遠跑步雞每天累計有效運動步數不低于1萬步，從轉入散養區到出欄，總步數要達到100萬步。這不是噱頭，而是對“散養”二字可驗證的承諾。

市面上有多少商家口口聲聲說自家雞是“散養走地雞”，但消費者除了看雞爪的顏色、憑直覺猜測，根本沒有辦法驗證。而京東生鮮用一套智能監測系統，讓“散養”從一個模糊的形容詞，變成了可以精確計量的科學數據。

第四，品質上零容忍。京東清遠跑步雞嚴格執行“五零”標準：零抗生素、零激素、零重金屬含量、零違禁藥物殘留、零沙門氏菌。每個批次的雞只出欄前，必須進行獸藥殘留和微生物檢測，合格后方可進入屠宰環節。就連養雞行業最頭疼的沙門氏菌問題，京東生鮮也選擇了零容忍，每個批次必檢才能屠宰，這在行業內極為罕見。

第五，溯源上全透明。每只雞都可以通過溯源碼，查看種源信息、養殖記錄、檢測報告、屠宰日期乃至冷鏈溫度。從出殼到上桌的全鏈路數據，清清楚楚、有據可查。

近年來，在生鮮領域，“溯源”一詞并不少見，但大量產品的溯源僅停留在產地信息的簡單標注，并未觸及從養殖到流通的全鏈條真實數據。

而京東生鮮的溯源是真溯源，通過一套嚴密的“五重品控”體系來保障。

在養殖環節，合作山頭安裝24小時監控攝像頭，農戶端接入溯源系統；在屠宰加工環節，屠宰場和加工廠按要求安裝監控，實現標準化作業全流程可查；在冷鏈物流環節，全程冷鏈可追溯；在檢測把關環節，每批次產品均須出具官方檢測報告；最終，所有信息匯聚于溯源體系，消費者掃碼即可查詢全鏈路信息。

每只雞的一生，從它邁出的第一步到第一百萬步，從它吃下的每一口糧食到出廠前的每一項檢測，全部記錄在案。

這就是京東生鮮養雞的邏輯，不是去和低價假冒產品卷價格，而是用一套透明、可驗證的標準體系，把品質“做”出來，讓消費者“看”得見。畢竟，看得見的數據，遠比說不清的故事可靠。

十年養雞，京東在下一盤助農興產的大棋

京東養了十年的雞，既源于對食品安全的重視，也是對助農興農的積極踐行。

京東做跑步雞的初心，就帶著這一命題的基因，希望能切實幫助農民，改變農民的生活狀況，同時老百姓可以買到更健康的、放心的雞肉。

懷揣著這份初心，京東開始了養雞生涯。2016年，京東在河北武邑縣建了第一個“跑步雞樂園”，采用“免息貸款+包銷回購”的模式幫貧困戶脫貧。京東為每戶貧困戶提供4500元免息貸款，供合作社購置雞苗、飼料等。貧困戶每戶認領100只柴雞，集中散養約160天后，京東按每只100元的價格回購，每只可為貧困戶帶來30元純收入。

武邑的成功證明，標準化養殖加上充滿確定性的包銷承諾，可以讓農戶敢投入、安心養，最終推動產業實現良性循環。這個項目后來入選了《2018年產業扶貧案例選編》首例，成為電商扶貧的經典范本。

此后十年間，這套“源頭包園”的邏輯被京東一以貫之地復制到越來越多的品類上。從大規模助銷廣東荔枝，到包下近半查干湖魚，再到包銷10000頭山東陽信黃牛，京東生鮮這套“包園”助農的打法越來越成熟。

此次包園清遠跑步雞，也將這份初心轉化為對農戶實打實的保障。在收益上，農戶無需承擔雞苗和飼料成本，只需安心養殖，收入穩定。在風險上，飼料（如豆粕、玉米）價格波動的風險有京東生鮮兜底，大大降低了養殖損耗和虧損風險，化解了過往農戶們“銷路不確定、售價波動、養死全賠”的痛點。

通過直連養殖端的“定養”模式，農戶也能實現降本增效。譬如，同一山頭同批次、同日齡、同標準的“全進全出”式養殖，有效提升了雞場利用率；集約化的批量采購和統一供給，對沖了飼料價格波動。最終，清遠跑步雞的采購成本，較傳統模式降低5%至10%，這部分能讓利給消費者。

現在，消費者每購買一只京東清遠跑步雞，京東會為養殖戶多提供3-5元的返利，幫助養殖戶增加更確定性的收入，促進農戶增收，讓他們愿意投入更多時間和精力養出更好的雞，消費者吃到好雞愿意復購，京東生鮮也能收獲穩定的高品質供給，真正實現三方共贏。

值得注意的是，此次京東生鮮“包園”清遠跑步雞，也是在助力“廣貨行天下”。今年1月，廣東省農業農村廳“廣貨行天下”京東政企對接啟動會上，京東生鮮宣布將以供應鏈、物流、技術及全渠道銷售優勢為支撐，為廣東農業品牌上行提供堅實保障。清遠跑步雞認證基地的落地和包園定養合作的開展，正是對這一承諾的有力踐行。

還有一個更宏大的布局值得關注。按照京東生鮮的規劃，清遠跑步雞這套定植定養模式，將被復制到文昌雞、皖南土雞等全國特色土雞產區，打造京東跑步雞全國地圖，后續還將拓展到跑山豬、游水鴨、飛翔鴿等更多生鮮品類。

京東生鮮的野心很明確，它要打造一張覆蓋全國的品質養殖地圖，讓更多堅持“慢養”的農戶被看見、被回報，讓更多地方特色農產品走出產地、走向全國。

結語

眾所周知，這是一個快節奏的時代。

在這樣一個時代，京東生鮮選擇讓一只雞慢下來，養足140天，跑夠100萬步。這看起來很笨。但有時候，笨功夫，才是真功夫。

京東養雞與其說是一門生意，不如說是在做一個關于信任的實驗。在這個實驗里，每一只嚴格按照標準養成的正宗清遠跑步雞，都是對食品安全的一份鄭重承諾；每只雞多給農戶返3到5元錢，更是對辛勤養殖的農戶們實實在在的回饋。

當假冒偽劣產品充斥市場，當消費者對食材來源充滿疑慮，當勤勤懇懇的養雞人掙不到應得的錢，總要有人站出來改變現狀，讓誠實的勞作回歸它應有的價值。

京東生鮮，便是站出來的那一個。它讓每一只雞都能被追溯，讓每一份付出都能被看見，讓每一個消費者都能放心。

在2026京東生鮮618合作伙伴大會上，京東生鮮宣布，將在廣東、湖南、云南等多個省份落地生鮮農產品產地包銷合作，預計包銷規模超20億元，聚焦清遠雞、茂名荔枝、珠海海鱸魚等特色地標好物，以包園、包銷模式直連產地，壓縮中間環節，鎖定品質與價格，實現農戶增收、消費者得實惠、品牌穩增長三方共贏。

正如京東零售創新零售業務負責人所說，“生鮮這條路很長，也很重，但京東會堅定地走下去。”

清遠跑步雞只是一個開始。未來，除定植定養肉禽產品外，京東生鮮還將依托超級供應鏈能力，通過源頭“包園”、海外直采模式，讓中國消費者從吃上一口好雞，到吃上更多好的生鮮產品。

當更多的跑步雞、跑山豬、游水鴨被納入京東這張遍布全國的品質養殖地圖時，改變的將不只是消費者的餐桌，還有一個又一個產業的未來。