現在成年人生活重擔壓身，家里另一半整日在外奔波打拼，白天忙工作應酬，夜里回家還要操心家事，疲累早已成常態，長期透支體力很容易精氣神變差。看著他日漸疲憊，我平日里格外留心日常飲食，不靠昂貴補品，從家常食材入手慢慢調養身體。

整理了6種家常食補食材，按照食補價值從普通到優質做了排行，菜市場隨手就能買到，日常炒菜、煲湯、泡水都能用。平價食材堅持換著吃，循序漸進補充營養，幫操勞的男人補足損耗，輕松調理身體、穩住精氣神。

第六名：韭菜

韭菜性價比高、四季常備，每百克含膳食纖維1.4g、維C與少量鋅，自帶硫化物，能促腸道蠕動、輔助提振體力。食補偏向日常調理，滋補力度偏弱所以墊底，清炒、炒蛋做法簡單，日常隨手就能安排上桌。

推薦食譜【韭菜炒扇貝肉】

? 亮點：扇貝肉鮮嫩富含優質蛋白，韭菜鮮香助消化，配上姜蒜小米辣、泡椒提味，葷素搭配恰到好處。扇貝緊實彈牙沒有腥味，韭菜脆嫩爽口，酸辣風味滲入海鮮里，整道菜鮮辣開胃，油脂清淡不厚重，夏天吃飯配上它，下飯又解饞。

食材：扇貝肉、姜蒜、小米辣、韭菜、泡椒

1??水開放料酒、扇貝肉焯水30秒，撈出擦干水分備用；

2??油熱放扇貝肉煎香，推至一邊，放姜蒜末炒香，放一勺生抽、少許鹽和糖炒勻；

3??放適量小米辣、泡椒、少許米酒、清水爆炒30秒，放韭菜根、蠔油、雞精大火炒30秒即可；

第五名：西紅柿

核心營養是番茄紅素，每百克鮮果含3～5毫克，搭配鉀、多種維生素，熟吃營養吸收率更高 。側重抗氧化、養護身體，食補偏向基礎保養，養生作用優于普通青菜，但滋補有限，排在第五位。

推薦食譜【茄汁冬瓜豆腐】

? 亮點：豆腐和雞蛋帶來足量優質蛋白，搭配清爽利水的冬瓜，西紅柿熬成酸甜醬汁，食材搭配清淡又均衡。丸子蒸完松軟綿嫩，吸飽番茄湯汁后鮮香入味，酸潤開胃不油膩，沒有多余油脂，一口下去軟嫩多汁，燥熱天配米飯吃特別舒服。

食材：冬瓜、豆腐、西紅柿、雞蛋

1??先把一塊冬瓜去皮去囊，刮成細絲，加一點鹽腌制出水。

2??把一塊老豆腐用手抓碎，加入擠掉水分的冬瓜絲，打入一個雞蛋，加一點鹽和胡椒粉，加一勺面粉一勺淀粉全部攪拌均勻，做成一個個小丸子，做好后涼水上鍋，水開蒸10分鐘。

3??擠出的冬瓜水加一點淀粉，做個芡汁備用。

4??油鍋爆香蒜末，番茄丁放入翻炒出沙，加一點鹽和蠔油，倒入芡汁炒至粘稠透亮出鍋。倒入蒸好的丸子上面，最后撒一點小香蔥，一盤色香味美的茄汁冬瓜豆腐丸子就做好了。

第四名：山藥

富含黏液蛋白、山藥多糖、薯蕷皂苷與鉀元素，每百克鉀約213毫克，溫和健脾養胃、固本補虛。藥食同源，調養脾胃效果突出，食補強于蔬果，可煲湯清燉，綜合滋補能力位列第四名。

推薦食譜【山藥肉片湯】

? 亮點：里脊肉優質蛋白充足，搭配綿潤鐵棍山藥，輔以枸杞、生姜，葷素搭配溫和食補。煮好后湯頭清甜溫潤，山藥軟糯、肉片嫩滑不柴，少油不膩，日常喝湯調養脾胃再合適不過。香菜小蔥點綴提香，整鍋湯水鮮爽順口，燥熱天喝著舒服，三餐搭配特別省心。

食材：鐵棍山藥300g、豬里脊肉200g、生姜1小塊、小蔥少許、香菜1根、枸杞1小撮、料酒半勺、食鹽、雞精少許、清水適量

1??山藥去皮切成3mm左右薄片，泡清水防氧化發黑；里脊肉逆紋切薄片，蔥姜切絲、香菜切段，枸杞備好待用。

2??鍋中倒入清水，先下山藥片小火慢煮15分鐘，煮至山藥微微透亮綿軟。

3??丟入姜絲，加少許料酒去腥，下入肉片，輕輕撥散，小火煮2分鐘，肉片變色就熟，撇干凈表層浮沫。

4??最后放食鹽、少許雞精調味，撒香菜與枸杞燜30秒出鍋。

第三名：枸杞

主打枸杞多糖、甜菜堿與胡蘿卜素，多糖舒緩熬夜體虛、修護肝腎，甜菜堿調理身體代謝。泡水煮粥皆可，隨時隨地進補，滋補效能遠超山藥，改善疲憊、眼干效果明顯，穩居榜單第三名。

推薦食譜【羊肚菌炒枸杞頭】

? 亮點：菌蔬組合食補溫潤，搭配枸杞、姜蒜豐富風味。枸杞頭脆嫩爽口，羊肚菌軟嫩彈牙，鮮味十足，高纖維低熱量。蒜香襯著天然鮮香，整道菜清淡少油，吃著清爽無負擔，燥熱天食用解膩養生，簡單小炒就很下飯。

食材：新鮮羊肚菌、枸杞頭（枸杞芽）、枸杞、姜、蒜、鹽、白糖、食用油

1??羊肚菌反復沖洗干凈，切長條。姜切絲，蒜切片。枸杞頭去老根，洗凈瀝干；枸杞用清水泡5分鐘；

2??熱鍋冷油，下姜蒜爆香。大火下枸杞頭，快速炒至斷生（約30秒）；

3??加入羊肚菌，大火翻炒2–3分鐘至菌香出來???。加少許鹽、一點點白糖提鮮；放入泡好的枸杞，翻炒均勻，裝盤即可。

第二名：鴿子肉

高蛋白低脂肪，蛋白含量約24%、脂肪不足1%，氨基酸貼近人體需求，好吸收還能快速補氣血。動物性食補養分扎實，高效彌補體力透支，滋補僅遜色牡蠣，是食補優選，排在第二位。

推薦食譜【爆炒香辣乳鴿】

? 亮點：乳鴿肉質低脂高蛋白，配上脆嫩芹菜與雙椒，葷素搭配均衡爽口。鴿肉緊實細嫩，吸足辣椒的鮮辣香氣，芹菜清爽解膩，中和了葷腥。整道菜鮮香濃郁、香辣過癮，肉嫩得嘞，不管配米飯還是佐小酒都很合適，下飯解饞樣樣在行。

食材：乳鴿、紅椒、小米辣、芹菜

1??中小火把乳鴿炒干水分，一圈白酒去腥；

2??放姜蒜小米辣紅椒碎爆香，加少許鹽，2勺生抽，少許胡椒粉，1勺蠔油炒入味；

3??放芹菜和芹菜葉碎炒熟開吃。

第一名：牡蠣

天然補鋅翹楚，每百克鋅高達71.2mg，搭配優質蛋白、硒與牛磺酸，鋅是維系男士精力的關鍵養分。食補增益在六種食材里遙遙領先，補元氣、調養身體效果最優，毫無懸念位列榜首。

推薦食譜【牡蠣雞煲】

? 亮點：雞肉和生蠔搭配在一起，葷素互補，生姜大蒜、洋蔥既能去腥又能提鮮。蠔肉肥美嫩滑，雞肉緊實入味，兩種食材全都吸飽濃稠湯汁，鮮香濃郁。整鍋菜溫潤滋補，拌上米飯下肚格外滿足，平常做上一鍋，好吃又解饞。

食材：生蠔、雞肉、洋蔥、生姜、蒜

腌雞肉：一勺生抽、一勺料酒、一勺蠔油、一勺玉米淀粉

醬汁：柱候醬一勺、生抽兩勺、蠔油一勺、白糖一勺、清水半碗

1??先把雞肉洗干凈，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺蠔油，一勺玉米淀粉，攪拌均勻，腌制三十分鐘；

2??生蠔加入兩勺淀粉，攪拌片刻沖洗干凈，準備好所有配料，熱鍋放入適量茶油，放入雞肉，煎至兩面金黃；

3??砂鍋熱鍋爆香姜，蒜洋蔥，放入雞肉，放入半碗醬汁蓋蓋小火煮五分鐘后，放入洗干凈的生蠔繼續煲三分鐘，起鍋撒上蔥花和小米辣！

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