山西
近日，江蘇籍薛師傅在昆明因食用隔夜見手青導(dǎo)致中毒，產(chǎn)生嚴(yán)重幻覺，竟誤以為自己要“修仙渡劫”，從27樓窗戶順著外墻水管向下攀爬，幸得樓下好友及時(shí)施救，才避免了一場(chǎng)悲劇。目前，薛師傅病情已好轉(zhuǎn)，并深刻反思，表示今后將徹底戒除食用野生菌的習(xí)慣。
據(jù)媒體報(bào)道，薛師傅已在昆明生活四十年，每年都有烹飪野生菌食用的習(xí)慣。事發(fā)前，他一次性炒制了兩盆見手青，其中一盆當(dāng)天食用，另一盆放入冰箱冷藏。次日，薛師傅獨(dú)自取出冷藏的見手青加熱佐酒食用。由于隔夜菌子加熱不充分或烹飪不當(dāng)，他很快出現(xiàn)中毒癥狀。
中毒后，薛師傅陷入意識(shí)混亂，產(chǎn)生了離奇的幻覺。他回憶稱，當(dāng)時(shí)腦海中浮現(xiàn)出親人讓他“修仙渡劫”的聲音，在無自主意識(shí)的狀態(tài)下，他從27樓的窗戶翻出，沿著外墻的水管試圖向下攀爬。過程中，他的腹部不慎被劃傷。幸運(yùn)的是，住在26樓的鄰居正是他的好朋友。朋友聽到窗外異響后警覺查看，發(fā)現(xiàn)薛師傅正懸掛在外墻，隨即迅速將其拉入屋內(nèi)，挽救了其生命。
隨后，朋友們將薛師傅送往附近醫(yī)院治療。因初期病情未見明顯好轉(zhuǎn)，伴有長時(shí)間昏迷，后又緊急轉(zhuǎn)院至云南大學(xué)附屬醫(yī)院接受進(jìn)一步救治。經(jīng)過多日治療，薛師傅病情逐漸穩(wěn)定?；貞浧甬?dāng)時(shí)的一幕，他仍感到后怕，坦言自己當(dāng)時(shí)處于“狂想癥”狀態(tài)，完全失去了對(duì)危險(xiǎn)的判斷能力。
醫(yī)生提醒
近期野生菌中毒病例頻發(fā)，主要原因包括烹飪不當(dāng)、未煮熟煮透以及食用隔夜菌子且加熱不充分。見手青等牛肝菌類含有神經(jīng)毒素，若處理不當(dāng)極易引發(fā)中毒，輕則出現(xiàn)惡心、嘔吐、視物模糊，重則導(dǎo)致精神錯(cuò)亂、幻覺甚至危及生命。
此次事件再次敲響食品安全警鐘。專家提醒公眾，食用野生菌務(wù)必確保新鮮、徹底煮熟，嚴(yán)禁食用隔夜或未充分加熱的菌類。一旦出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，切勿拖延。薛師傅也表示，經(jīng)歷此事后，他已下定決心戒煙、戒酒、戒菌子，以保障自身健康安全。
來 源：山西晚報(bào)·山河+記者 王淼綜合
都市時(shí)報(bào)、人民日?qǐng)?bào)健康版
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