來源：人民網(wǎng)科普

水果西蘭花、辣椒芒、爆炸桃……這些新奇的水果，你聽說過嗎？

央視曾曝光過一個“水果騙局”，很多水果頂著新奇的名字，聲稱擁有更高的營養(yǎng)價值，價格也隨之翻了幾番，事實上卻只是營銷騙局，甚至可能有害身體健康！

比如，有些水果含有高含量的添加劑，或是暗藏霉斑……這到底是怎么回事呢？

水果界的“大忽悠”

你都吃過哪些

01

水果西蘭花：偽“水果”之名

蔬菜名字上加個“水果”的噱頭，再來句“一個所含膳食纖維頂15根香蕉”，讓這種西蘭花價格瞬間翻幾番。

然而，這聽起來高端的水果西蘭花，其實是從大西蘭花上切下來的，或是沒長開的殘次品。消費者花了高價，買到的卻只是普通蔬菜的“邊角料”，實在是不劃算。

02

迷你胡蘿卜：人工削出來的“假象”

商家利用模具或者手工，將原本粗壯的胡蘿卜削成小巧可愛的迷你模樣。

普通胡蘿卜在市場上價格親民，一斤可能僅需一兩元，而加工后的迷你胡蘿卜，由于所謂的“精致”和“特別”，價格能飆升至每斤十幾元。

圖源：央視三農(nóng)

03

金西梅：添加劑“陷阱”

晶瑩剔透的金西梅賣相可人，口味齁甜。但金西梅與西梅并無血緣關(guān)系，不過是大量添加劑泡出的小桃子，因常出現(xiàn)在景區(qū)小吃攤上，價格昂貴，也被稱為“景區(qū)刺客小吃”。

不良商家用普通的小桃子為原料，將其浸泡在含有大量糖精、色素、甜蜜素等添加劑的溶液中，使其外觀變得鮮艷誘人。

它還會換“馬甲”，黃金果、香檳果、金香果……咱們出門在外眼睛一定擦亮。

04

爆炸桃：其實是裂痕桃

爆炸桃在市場上出現(xiàn)時，因其粗糙且不規(guī)則的表皮，仿佛經(jīng)歷過爆炸一般獨特，吸引了眾多消費者駐足。商家宣傳其“高甜度”“獨特口感”，價格相比普通桃子每斤貴了幾塊錢。

然而，“爆炸桃”并非新品種，而是晚熟冬桃品種“映霜紅”的一種表現(xiàn)。果實成熟期間，若前期干旱、后期雨水過多，果肉細(xì)胞膨脹速度快于果皮，便會導(dǎo)致開裂。

從營養(yǎng)成分來看，“爆炸桃”與普通桃無明顯差異，均富含維生素、氨基酸等礦物質(zhì)，其甜度稍高也只是因為裂口失水導(dǎo)致糖分濃縮。如果裂口處有霉斑，千萬別買！

05

藏烏梨：精心偽裝的“假特產(chǎn)”

近期，一種黑皮水果“藏烏梨”走紅，售價高昂，商家宣稱其產(chǎn)自西藏高原，可以幫助潤肺止咳。然而，目前尚未發(fā)現(xiàn)“藏烏梨”原生品種。

“藏烏梨”可能是將普通梨通過高溫加熱，使表皮氧化變黑，偽裝成高原特產(chǎn)“藏烏梨”，并虛構(gòu)其“富硒”、“抗癌”等，以高價售賣。

06

辣椒芒：生長異常的畸形果

辣椒芒憑借酷似辣椒的奇特外形，吸引了大量關(guān)注，號稱“果核細(xì)如牙簽”，讓很多“芒果控”心動不已。

但真相是，辣椒芒并非什么精心培育的新品種，而是芒果在生長過程中因氣候異常、病蟲害侵?jǐn)_或農(nóng)藥使用不當(dāng)?shù)仍颍瑢?dǎo)致果實發(fā)育畸形。

這種畸形果在營養(yǎng)價值和口感上，相較于正常芒果并無優(yōu)勢，甚至可能因生長過程中的異常情況，存在品質(zhì)下降的問題。

真正的“新”水果

口感好、營養(yǎng)價值更高

不過，在眾多打著“新奇”旗號的水果騙局之外，也有一些經(jīng)過科研人員精心培育，確實具有獨特優(yōu)勢的新品種水果：

01

軟棗獼猴桃：能帶皮吃的“維C炸彈”

軟棗獼猴桃外觀小巧，表皮光滑無毛，和傳統(tǒng)獼猴桃長得很不一樣。

它富含維生素C，含量比普通獼猴桃還高，是蘋果和梨的80~100倍。口感上，既有獼猴桃的香甜，又有獨特的脆爽，而且不用剝皮就可以直接吃，非常方便。

02

蘋果棗：熱量比冬棗低一半

對很多減肥人來說，哪怕冬棗再大補(bǔ)，都有點愛不起來。畢竟冬棗的熱量和米飯差不多，一天頂多吃3～5顆，要不然肯定超標(biāo)。但這樣一座豐富的營養(yǎng)寶庫，就因為熱量放棄它，豈不是太可惜了！

這時候，蘋果棗是個不錯的選擇。它不僅繼承了冬棗的營養(yǎng)優(yōu)勢，而且個頭大、水分足、熱量低，每100克約41~60千卡，和蘋果、梨差不多，屬于中低等熱量水果。

03

雞心果：維C是蘋果的20倍

市面上有一種形狀酷似雞心的小蘋果，叫做“雞心果”，也叫“小蘋果”、“海棠果”、“秋沙果”。

它的特質(zhì)是果實較小、肉質(zhì)緊實、清脆多汁、香氣濃郁。

而且雞心果中的維生素C含量是相對較高的，普遍都高于10mg/100g，有些甚至可以高達(dá)96mg/100g；通常普通蘋果的平均值大約是在4mg/100g～5mg/100g，雞心果的維生素C含量可以達(dá)到蘋果維生素C含量的20多倍！

04

脆柿子：吃起來不澀，還護(hù)眼

脆柿子和我們常吃的軟柿子不同，它很硬很脆，咬著像蘋果一樣，而且一點也不會澀。脆柿子的單寧含量很少，不用擔(dān)心會麻舌頭或造成腸胃不適。

不過，它的糖分含量較高，單果重量約250克左右，大個的甚至可達(dá)600克。按照《中國居民膳食指南》的推薦（每天水果200~350克），一天吃1~2個即可。

來源丨北京新聞、央視三農(nóng)、CCTV生活圈